Sopa de formatge de bròquil en uns 20 minuts. Ric, cremós i tan cursi, aquest és un àpat ràpid favorit en qualsevol època de l'any!
Perfecte per dinar o un sopar fàcil entre setmana amb amanida i barra de pa francès.
Menjar de 20 minuts
Les verdures fresques fan les millors sopes de col a sopa de tomàquet casolana . La sopa de formatge de bròquil és una sopa molt ràpida de fer des de zero i té molt de sabor! Si alguna vegada has estat a Panera, és probable que sàpigues que la sopa de cheddar de bròquil Panera és tan difícil de resistir, aquesta versió és rica i deliciosa en sabor, però més lleugera a la butxaca (i a la cintura).
- Pocs ingredients: m'encanta saber que puc fer una recepta des de zero amb ingredients frescos
- Ràpid de fer: llest en uns 20 minuts (encara més ràpid amb bròquil pretallat); perfecte per a un sopar entre setmana
- Versàtil: afegiu les verdures que queden a la nevera des del carbassó fins a la coliflor
Ho servim amb una amanida i pa per a un àpat complet! Aquesta sopa també és increïble servida en un bol de pa (i es reescalfa molt bé per als dinars).
Consell de preparació
Perquè aquesta sopa sigui més ràpida, prepareu els ingredients per al següent pas mentre es cuina el pas actual.
Piqueu les cebes i les pastanagues, mentre s'estoven a l'olla, prepareu el bròquil. Mentre el bròquil bull a foc lent, tritureu el formatge i bateu la llet/farina. Això fa que la recepta flueixi bé mentre s'assegura que estigui a la taula ràpid !
Com fer una sopa de formatge de bròquil
Això sopa de formatge de bròquil està fet sense Velveeta i en canvi està carregat d'un munt de cheddar real que el fa ric, vellutat i satisfactori!
- Barrejar el bròquil (reservar una mica per afegir textura a la sopa al final).
- Incorporeu-hi la nata barrejada amb la farina, deixeu-ho coure a foc lent un parell de minuts. Incorporeu-hi els formatges i serviu.
- Utilitzant a El cheddar afilat afegeix un sabor addicional de formatge a aquesta recepta. Podeu utilitzar qualsevol tipus de formatge que us agradi, el gruyere també és fantàstic.
- Igual que en a salsa de formatge , afegir el formatge un cop treu la sopa del foc . Si el formatge (o els lactis) bull, es pot separar deixant una textura menys que desitjable. La sopa ha d'estar prou calenta per fondre el formatge amb una consistència vellutada perfecta.
- Es pot utilitzar bròquil fresc o congelat (jo prefereixo fresc).
- Podeu utilitzar una batedora normal (assegureu-vos de no tenir la tapa ben posada o pot explotar pel vapor), però trobo un batedora d'immersió econòmica o batedora manual funciona perfectament (a més d'una batedora manual significa menys plats)!
- Bròquil rostit i coliflor
- Bròquil de pollastre a la cassola
- Carn de vedella i bròquil - Fàcil per emportar a casa!
- Sofregit de pollastre i bròquil
- Cassola de coliflor de bròquil amb formatge – No cal sopa condensada!
- Cassola de formatge de bròquil amb pernil
- Llimona Forn rostit Bròquil parmesà – Guarnició ràpida de 10 minuts!
- ▢1 cullerada mantega
- ▢1 petit ceba tallat a daus
- ▢1 tassa pastanagues tallat a daus
- ▢3 tasses bròquil fresc
- ▢2 tasses brou de pollastre
- ▢½ culleradeta cada farigola i all en pols
- ▢sal i pebre tastar
- ▢2 cullerades farina
- ▢1 ½ tasses crema lleugera
- ▢1 tassa formatge cheddar picant triturat
- ▢⅓ tassa formatge parmesà fresc
- En una cassola gran, coure la mantega, la ceba i les pastanagues a foc mitjà fins que la ceba es suavitzi (uns 3 minuts). Afegiu el bròquil, el brou de pollastre i els condiments. Cuini a foc lent fins que el bròquil estigui suavitzat, uns 8 minuts.
- Traieu 1 tassa de verdures, piqueu-les i reserveu-les. Amb una batedora d'immersió, barregeu la resta de verdures i el brou.
- Poseu la farina en un bol petit. Afegiu-hi la nata una mica a la vegada remenant fins que quedi suau. Porteu la barreja de verdures a ebullició i bateu-hi la barreja de nata. Continueu batent fins que estigui espessa i bombolla, uns 3-4 minuts.
- Retirar del foc, incorporar els formatges i les verdures tallades reservades i servir immediatament.
Consells d'ingredients
FORMATGE
Bròquil
Per alleugerir aquesta recepta
alçada mitjana per a una nena de 15 anys
Fer una versió més fina de la sopa de formatge de bròquil , podeu substituir la nata per llet evaporada i fer servir un cheddar lleuger (el picant encara és millor per al sabor). Ho acabem amb un raig de pebre i de vegades una mica de crema agra.
Sovint mengem aquesta sopa de formatge de bròquil per dinar o un àpat ràpid i fàcil entre setmana. M'agrada afegir un costat de Sopar rotllos de 30 minuts submergir-me a la sopa i absorbir qualsevol goteig que quedi al fons del meu bol! És fantàstic acompanyat d'una amanida fresca del jardí al costat.
Restes?
El diari no acostuma a congelar-se bé i de vegades pot tornar-se granulós o la textura pot canviar lleugerament. Suggeriria mantenir aquesta sopa de formatge de bròquil a la nevera fins a 4 dies. Per reescalfar-lo es pot posar al microones remenant de tant en tant o escalfant-lo a l'estufa a foc mitjà-baix.
Més preferits de bròquil
T'ha agradat aquesta sopa de formatge de bròquil? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
4.97des de150Revisió de votsRecepta Sopa de formatge de bròquil de 20 minuts
Temps de preparació5 minuts Temps de cuina15 minuts Temps total20 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson La sopa de formatge de bròquil és una sopa de formatge fàcil i preparada en 20 minuts, de començar a acabar!Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
Les restes es poden emmagatzemar a la nevera en un recipient hermètic fins a 4 dies. Per reescalfar, poseu-hi al microones remenant de tant en tant o escalfeu-lo a foc mitjà-baix.Informació nutricional
Calories:333,Hidrats de carboni:11g,Proteïna:10g,Greix:28g,Greix saturat:17g,Colesterol:94mg,Sodi:560mg,Potassi:377mg,Fibra:2g,Sucre:2g,Vitamina A:4745IU,Vitamina C:49mg,Calci:280mg,Ferro:0.9mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursDinar, acompanyament, sopa
