Cremós, somiador i deliciós, el cavatappi es cou amb una salsa de formatge rica en vellut.
Aquest plat és un gran acompanyament o plat principal! Augmenteu el sabor i afegiu-hi una mica bròquil al vapor i pollastre rostit per a un àpat més abundant. Afegiu els formatges que apareixen a la recepta següent o utilitzeu els vostres propis favorits.
Què és Cavatappi?
Cavatappi és una obra mestra de macarrons! Els fideus tenen forma de llevataps i estronats, de manera que s'aferren a tota aquesta salsa cursi!
Aquesta forma abundant i rústica combina bé amb salses espesses (com aquesta salsa de formatge) o salses carnosos com un salsa bolonyesa ! La forma espiral atraparà tota la salsa a les corbes per obtenir un gran sabor a cada mos.
Aquest plat és una bona manera d'aprofitar les restes, afegir una mica de cansalada cuita picada o rodanxes de pit de pollastre cuit per obtenir un plat més contundent.
Ingredients i variacions
FORMATGE
El formatge Cheddar, Gruyere i Parmesà ofereixen tot el sabor! Canvia-ho utilitzant els teus formatges preferits; Suïssa, Havarti o mozzarella.
PASTA
En cas que no es trobi el cavatappi, trieu una pasta amb una forma que aguanti la salsa de formatge. Rigatoni, penne, fusilli són bones opcions.
SALSA
Això és bàsic salsa de formatge que comença amb un roux (mantega i farina cuites juntes). S'afegeix la llet i es cuita fins que quedi espessa i bombolla.
Com fer formatge Cavatappi
- Amanida d'anet de cogombre amb vinagreta de llimona
- Coliflor rostida preferida
- Amanida de col
- Amanida de col rizada fàcil
- Un cop la farina i la mantega estiguin cuites, afegiu la llet/nata una mica a la vegada remenant després de cada addició. La barreja serà molt gruixuda al principi.
- Quan la salsa estigui espessa, retireu-la del foc abans d'afegir-hi el formatge. Cuinar formatge a alta temperatura pot provocar que es separi.
- Per daurar una mica el formatge, enceneu el forn a la brasa durant un minut o dos abans de servir.
- Mac i formatge de coliflor al forn
- Pollastre Alfredo al forn
- Manicotti farcit fàcil
- Velveeta Mac and Cheese
- Espaguetis casolans de pollastre
- ▢1 lliura llevataps
- ▢1 petit ceba tallat a daus, aproximadament ⅔ tassa
- ▢⅓ tassa mantega
- ▢⅓ tassa farina
- ▢1 ¾ tasses llet
- ▢1 ¼ tassa crema lleugera al voltant del 10-12% MF
- ▢½ culleradeta sal condimentada
- ▢½ culleradeta All en pols
- ▢¼ culleradeta pebre
- ▢3 tasses formatge cheddar picant triturat
- ▢1 tassa formatge gruyere o formatge suís, ratllat
- ▢½ tassa formatge parmesà fresc triturat
- ▢1 tassa formatge cheddar picant triturat
- Preescalfeu el forn a 400 °F.
- Cuini cavatappi al dente (ferm) segons les instruccions del paquet. Escórrer i reservar.
- Mentrestant, coure la ceba amb mantega a foc mitjà fins que estigui tendre. Afegiu-hi la farina i deixeu-ho coure 2 minuts tot remenant.
- Afegiu-hi la llet i la nata una mica a la vegada remenant fins que quedi homogeni després de cada incorporació.
- Incorporeu-hi els condiments i deixeu-ho bullir a foc mitjà i deixeu-ho bullir 1 minut.
- Retirar del foc i batre-hi els formatges ratllats fins que quedi suau i cremós.
- Aboqueu la salsa amb cavatappi cuit i repartiu-la en una paella de 9x13 untada.
- Cobrir amb el formatge restant i coure 22-27 minuts o fins que faci bombolles. No cuini massa.
- Descansa 5 minuts abans de servir.
Servir amb…
Aquest cavatappi és ric, així que ens encanta servir-lo amb alguna cosa fresca i/o lleugera.
Els costats
Secrets per a l'èxit
Pasta cremosa de formatge
A la teva família li va encantar aquest cavatappi de 3 formatges? Assegureu-vos de deixar un comentari i una puntuació a continuació!
5des de7Revisió de votsRecepta 3 llevataps de formatge
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina47 minuts Temps de descans5 minuts Temps total1 hores 12 minuts Racions6 Autor Holly Nilsson Aquest cavatappi de 3 formatges és cremós, cursi i perfecte per a una multitud!Ingredients
Topping
Instruccions
Notes de receptes
Les restes es poden emmagatzemar a la nevera en un recipient hermètic fins a 4 dies. Per tornar a escalfar, només cal posar al microones en un plat fins que s'escalfi.Informació nutricional
Calories:931,Hidrats de carboni:69g,Proteïna:42g,Greix:54g,Greix saturat:33g,Colesterol:167mg,Sodi:1003mg,Potassi:420mg,Fibra:3g,Sucre:7g,Vitamina A:1732IU,Vitamina C:1mg,Calci:989mg,Ferro:2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopar, Entrant, Plat Principal, Pasta
