Començar al món del vi pot ser desconcertant. Per a molts, el vi és un gust adquirit i és possible que els paladars no iniciats hagin de començar amb vins més lleugers per aprendre a apreciar els diversos sabors dels vins abans de seguir endavant. Afortunadament, alguns vins són uns vins excel·lents que poden començar a apreciar tota aquesta vida aquesta meravellosa beguda.
amb quins signes són compatibles els capricorns
Introducció al vi
Realment no n’hi ha captipus de vique a tots els principiants els encantarà. D'altra banda, hi ha molts vins deliciosos per als entusiastes dels vins incipients per provar-los abans de provar vins més pesats o seriosos. Molts factors afecten el plaer que els principiants prenen en el vi.
Articles relacionats- Galeria de principiants de la Guia del Vi
- Informació bàsica sobre vi i consells per servir
- 8 idees de cistelles de regals de vins italians
Gust
Com a mínim, tot el vi en realitat és suc de raïm fermentat. El que confereix al vi les seves característiques de cos, aroma i sabor depèn de la barrejaraïm, la tècnica del viticultor i com s’emmagatzema el vi mentre es manté l’envelliment. Els bevedors de vins principiants volen mantenir-se amb els vins simples i menys complexos per no desbordar les papil·les gustatives. Els vins senzills inclouen vins monovarietals sense sucre, com araPinot Grigioo béBarbera.
El vi té molts sabors, segons el tipus de vi. Per exemple, molts negres tenen sabors com fruites fosques, cuir, tabac, baies i cireres. Els vins blancs poden tenir sabors com torrades, espècies, cítrics, pomes i peres, entre molts altres.
Viscositat / Cos
Si alguna vegada heu sentit a algú referir-se a la 'sensació bucal' d'un vi, es refereix a la viscositat, és a dir, al pesat o lleuger que sent el vi a la boca. Els amants del vi inicial solen gaudir de vins lleugers al paladar. Els vins amb més llum inclouenBeaujolais NouveauiSauvignon Blanc.
Aromàtics
Que us interessi o no els aromàtics del vi depèn de quant vulgueu endinsar-vos en el món del vi. Si voleu convertir-vos en un expert, heu d’aprendre a diferenciar les subtils notes aromàtiques de qualsevol tipus de vi. Si només voleu entendre una mica més sobre el que esteu bevent, els fonaments seran útils. Els aromàtics depenen de molts factors, inclosos els raïms, el terrer (on es conrea el vi) i la forma de criança del vi. El viognier i la garnatxa són vins molt aromàtics.
Dolçor
Molts bevedors de vins inicials prefereixen vins amb una mica més de dolçor del que permeten alguns vins secs. Això no vol dir que el vi hagi de ser ensucrat i dolç, sinó que no estigui tan sec perquè et faci la boca fressa. Els viticultors creen vins amb una àmplia gamma de dolçor que depèn de la varietat,sucre residual, quan es verema el raïm, la graduació alcohòlica i els tipus de raïm utilitzats. La dolçor va des de negres secs i blancs com el Cabernet Sauvignon o el Chardonnay fins a vins de postres molt dolços com el Port. Per a molts principiants, els vins no secs com el Moscato d’Asti i el Pinot Noir són un excel·lent entrant en vins.
Millor vi blanc per a principiants
Realment és una qüestió de preferència personal si comenceu o no la vostra experiència de consum de vi amb negres o blancs, però en general, el millor és començarvins blancs. La raó d'això és que els vins blancs són més lleugers i de boca més fàcils que els negres. A continuació, s’expliquen uns grans blancs d’entrada:
- Pinot Grigio : Un dels vins blancs més fàcils d’utilitzar del mercat, els vins Pinot Grigio són de cos lleuger i cruixents, tant en acabats com en característiques de sabor. Proveu Santa Margherita Pinot Grigio.
- Moscato d'Asti : Aquest vi lleugerament arrugat i sec d’Itàlia és una delícia. Té sabors d’albercocs i ametlles, i ofereix un glop cruixent dolç i sucós que fa pessigolles al nas mentre el beu.
- Riesling : Aquest vi va des de sec a molt dolç, però és gairebé universalment estimat pels seus sabors cítrics i minerals nítids, l'acidesa brillant i el cos lleuger. Proveu un riesling alemany o gaudiu d’una ampolla de l’estat de Washington, com ara el risling de Columbia Cellermaster.
- Sauvignon Blanc : Es tracta d’un color blanc clar i refrescant amb sabors senzills que inclouen kiwi i cítrics. També és un vi d’estiu meravellós perquè és molt refrescant. Proveu una ampolla de Kim Crawford .
Millor vi negre per a principiants
Igual que amb els vins blancs, voleu començar amb negres senzills. Després, a mesura que es desenvolupi el paladar del vi, passeu als negres complexos i amb cos. Aquí hi ha alguns suggeriments per a un punt de sortida:
- Pinot Noir : De cos lleuger a mitjà i molt apte per al menjar, és tan fàcil enamorar-se d’un Pinot Noir encara que no us agradi un apassionat del vi negre. Necessiteu alguns suggeriments? Prova la paperera de Lindeman 99, Racó del Diable de Tamar Ridge o McMurray Ranch Pinot Noir.
- Syrah : Syrah i el seu germà australià, Shiraz, són el mateix. Els shiraz australians tendeixen a ser una mica picants, mentre que els syrahs solen ser una mica més afruitats. Per a Shiraz, agafeu una ampolla de Penfold's o d'Arenberg. Pel que fa als Syrah's, proveu una ampolla de Qupe Costa Central o Ranxo Eaglepoint.
- Beaujolais Nouveau : Aquest vi francès es vol beure jove. S’estrena al novembre de cada any i normalment es ven abans de Nadal. El vi és afruitat i lleuger, sense tanins intensos, cosa que el converteix en un dels preferits dels nous bevedors.
Trobar vins que t’agraden
El vi hi és per gaudir. Tant si comenceu el vostre viatge enològic prenent alguns dels millors suggeriments de vins per a principiants que es fan aquí com si decidiu aventurar-vos pel vostre compte, proveu algunes ampolles diferents d’un determinat tipus de vi negre o blanc per tenir-ne una sensació. Utilitzeu també els recursos disponibles. Demaneu al propietari d’una botiga de vins local que us recomani un vi per a un nou paladar. Segur que ell o ella tindrà alguns suggeriments que us encantaran.
