Si us agrada l’equilibri del sabor agredolç, gaudireu del clàssic còctel amaretto acid. Cada col·lecció de begudes barrejades populars hauria de tenir una mica de gust per a tothom, inclosa una recepta àcida amaretta. Tot i que la fórmula bàsica només té uns pocs ingredients, hi ha moltes variacions per vestir la beguda i canviar-ne la personalitat.
Recepta clàssica de Amaretto Sour
Aquesta deliciosa combinació és una de les begudes més fàcils de fer.
Articles relacionats- Receptes de begudes tropicals
- Receptes gratuïtes de còctels de xampany
- 18 Begudes festives de Nadal
Ingredients
- Gel
- 1 1/2 unça de licor amaretto
- 3 unces de barreja agredolça
- Splash de refresc de llimona i llima, com ara 7 Up o Sprite
- Rodanxa de cirerer marasquin i taronja per guarnir
Direccions
- Ompliu una coctelera mig plena de gel. Afegiu-hi l’amaretto i la barreja agredolça. Agiteu per refredar-vos.
- Abocar en un got de roques mig ple de gel.
- Decorar amb la rodanxa de cirera i taronja.
Variacions Amaretto Sour
Com passa amb molts còctels, els bevedors i els cambrers han afegit ingredients a la recepta original de l’acet amaretto per crear diferents gustos que atrauen els paladars variats. Totes les variants segueixen els mateixos procediments de barreja i servei que la recepta original dels còctels amaretto.
Amaretto Stone Sour
Per convertir un amaretto àcid en un pinyol, només cal afegir una mica de suc de taronja a la barreja abans de servir-lo.
Amaretto Wine Sour
Barregeu 2 unces d'amaretto amb 1 unça de barreja agredolça i dolçavi blanc. O bé dolça ovi blanc secés acceptable.
Amaretto Sour Sour
Aquesta barreja us farà arruïnar. Barregeu 1 1/2 unça d’amaretto amb 1 unça de limeade illimonada.
Amaretto Vodka Sour
Remeneu junts 1 unça de vodka i 1 unça d’amaretto. Ompliu el got amb una barreja agredolça.
Ocasions especials Amaretto Sour
Si el convidat d’honor en un sopar o un còctel és un gran fan dels amarets sours, servir aquesta fantàstica versió de la beguda segur que impressionarà tant a l’homenatjat com als familiars i amics reunits. InclouProsecco, un vi escumós sec i blanc produït principalment a la regió del VènetoItàlia. Aquesta recepta és per a una beguda, així que ajusteu les quantitats per adaptar-les al nombre de convidats.
Ingredients
- 1/4 tassa d'aigua
- 1/2 tassa de sucre, més 1/4 tassa de sucre per cobrir la vora del got
- 1 llimona, finament ratllada amb un ratolí Microplane o una eina comparable
- 1 llima, entelada com la llimona
- 1/2 llimona, sucosa (Guardeu la mitja llimona restant per recobrir la vora del vidre)
- 3/4 tassa de Prosecco
- 2 cullerades de licor amaretto
- 2 culleradesxarop simple
- Glaçons de gel
- Guarniments de rodanxes de llimona i llima
Direccions
- Remeneu l’aigua i 1/2 tassa de sucre junts en una cassola petita.
- A foc mig, porteu la barreja a ebullició i remeneu-la constantment fins que el sucre es dissolgui completament i cregui un almívar senzill.
- Deixeu l’almívar a refredar.
- En un platet o un bol poc profund, combineu la resta de sucre i les ratlladures.
- Fregueu la vora d'un got doble a l'antiga (també anomenat got lowball o de roca) amb el costat tallat de la meitat de la llimona, assegurant-vos que l'humiteu tant a l'interior com a l'exterior del got.
- Invertiu el got en el sucre i gireu-lo lentament per cobrir-lo uniformement.
- Barregeu suaument el Prosecco, l’amaretto, el suc de llimona i 2 cullerades del xarop senzill preparat en una batedora de còctels o en una gerra, tenint cura de no destruir les bombolles del vi.
- Col·loqueu uns glaçons al fons del got i aboqueu-hi la barreja de begudes sense molestar la vora revestida de sucre.
- Guarniu la beguda amb les rodanxes de cítrics.
Amaretto agredolç
L’amaretto és un licor amb gust d’ametlla elaborat a partir de fosses d’ametlles o préssecs o una combinació de les dues. S'ha afegit edulcorants per tallar l'amargor de les fosses, així com extracte d'ametlla natural o artificial inclòs per obtenir un sabor addicional. El nom del licor és un derivat de la paraula italiana 'amaro', que significa amarg, i el sufix 'etto' indica un toc d'amargor disminuït o lleuger. Les paraules amare i amore, que vol dir amor, s’associen sovint a la dolçor del licor. La combinació dels dos es podria interpretar per reflectir els aspectes agredolços de l’amor mateix.
Trieu el vostre Amaretto Sour preferit
Amb tantes maneres de preparar un amaretto agre, segur que us divertireu provant cadascuna d’aquestes receptes per decidir quina és la vostra preferida. No els proveu tots alhora.
