Varietats de cirerers: una guia fructífera

Els Millors Noms Per Als Nens

cireres vermelles

Cireres ( Prunus ) són una fruita que gairebé tothom sembla adorar. Són una de les fruites més cares de comprar a la botiga, però, però els jardineros diligents poden cultivar-los.





Identificació de cirerers

En general, els cirerers s’identifiquen més fàcilment examinant-ne l’escorça, les fulles, les flors i els fruits.

Articles relacionats
  • Begudes bàsiques que cal saber abans de provar el barending
  • Ametllers
  • Pintallavis Burts Bees

Escorça de cirerer

L’escorça de cirerer sol ser de color gris a marró fosc i la característica més destacada és que veureu línies horitzontals al llarg del tronc i branques més grans.



En un arbre d’escorça grisenca, aquestes línies solen ser de gris fosc a negre. En un arbre marró, de vegades apareixeran d’un color gris platejat. Com veureu a continuació, el color de l’escorça pot variar del gris pàl·lid al gairebé negre, segons el tipus de cirerer que es tracti.

Tronc d’arbre de Sakura

Fulles de cirerer

Les fulles dels cirerers són de forma ovalada, apuntades a la punta. Alguns arbres (especialment les varietats autòctones) presentaran un aspecte gairebé difús a la part inferior de les fulles, però la majoria de les fulles dels cirerers són d’un color verd suau i suau.



Flors de cirerer

La majoria dels cirerers fructífers tenen flors simples de color blanc o rosa molt pàl·lid que floreixen en grups a mitjan primavera.

Bonica primavera de cirerer negre Plum flor rosa flor

Fruita

Examinar la fruita és la forma més senzilla de saber quin tipus de cirerer teniu. Hi ha una gran varietat de colors i mides quan es tracta de cireres.

Cireres Dolces

Les cireres dolces són meravelloses per menjar fresques, però no són les millors per fer pastissos. No hi ha una cirera dolça perfectament resistent a les malalties, però algunes són una mica més resistents que d’altres, incloses les següents varietats.



L’escorça de cirerer dolç és vermellosa, amb un aspecte generalment suau, tot i que hi haurà línies horitzontals aquí i allà al llarg del tronc. Les fulles dels cirerers dolços tenen forma ovalada amb la punta punxeguda. Les cireres dolces floreixen a principis de primavera i, sovint, tenen flors blanques amb cinc pètals.

Per identificar exactament quin tipus de varietat de cireres dolces conreueu, haureu d’examinar la fruita.

Bing

Bing cireres són una de les varietats més populars i conegudes i es troben habitualment als centres de jardineria. Maduren a mitjan temporada i són de color vermell molt fosc, gairebé negre, quan estan madurs. El Bing és una varietat moderadament resistent a les malalties, però és més fàcil de conrear a l’Oest; a l’Est, però, el Bing és força susceptible a les malalties fúngiques.

rèplica del collaret del cor de l'oceà

Tot i que la susceptibilitat a la malaltia és un desavantatge important de les cireres Bing, són conegudes pel seu sabor fenomenal. Les varietats pol·linitzadores possibles són Stella i Rainier. Bing requereix 700 hores de fred i és resistent a les zones USDA de 5 a 9.

fruita de cirera

Estrella

Stella té un aspecte similar a Bing i és coneguda pel seu sabor estel·lar similar. Stella també és coneguda com una de les poques cireres dolces que no requereixen pol·linitzador, tot i que la producció de fruita és sovint més alta amb una segona varietat a prop. Stella és un cirerer de mitjans a finals de temporada i és molt comú als jardins perquè és autofèrtil.

Stella és moderadament resistent a les malalties, però presenta una resistència particularment bona a les esquerdes, que és un problema a les zones amb altes precipitacions estivals. Tot i això, encara és força susceptible a certes malalties com la podridura marró i el xancre bacterià. Requereix 400 hores de fred. Stella és resistent a les zones 5 a 9 de l'USDA.

Cireres Stella

Més plujós

Més plujós és coneguda per la seva gran mida de fruita i la seva excel·lent qualitat per menjar fora de les mans. El fruit és de color groc vermellós i madura a mitjan temporada de cireres. Té un sabor únic, extra dolç i una bona resistència general a les malalties.

Rainier és un cirerer més recent que s’ha popularitzat molt i es pot trobar fàcilment als centres de jardineria. Pot ser pol·linitzat per Bing, Stella i diverses altres varietats de cireres dolces. Requereix 700 hores de fred. Zones USDA de 5 a 9.

cireres grogues i plujoses

Royal Lee

Royal Lee és una cirera vermella dolça de mida més petita que algunes de les varietats més populars, però és una de les poques varietats adequades per a zones amb hiverns suaus. Ha de ser pol·linitzada per Minnie Lee, una altra varietat amb poc fred que normalment es ven. Royal Lee no es troba fàcilment als jardins però es pot demanar com a exemplar d'arrel nua a l'hivern de vivers per correu.

Royal Lee és una de les primeres cireres de maduració i requereix només 250 hores de fred. Les zones 7 a 10 del USDA són les seves zones de resistència.

Royal Lee Cherries

Cireres Àcides

Les cireres àcides no són tan populars com les cireres dolces perquè no són tan bones per menjar fresques. Tenen un sabor ric però acrit i s’utilitzen principalment per cuinar. El resultat més important de les cireres acres és que són altament resistents a les malalties en comparació amb les cireres dolces. També són més tolerants al fred i solen ser cultivats pels jardiners en climes del nord.

Cirera àcida a l’arbre

Montmorency

Montmorency és una popular varietat de cireres àcides amb pell vermella i groga que és excel·lent per a pastissos i conserves. És coneguda per la seva gran mida, la seva excel·lent resistència a la malaltia i la seva gran producció. Les cireres àcides com Montmorency s’adapten bé a climes humits on les cireres dolces solen patir greus problemes de malaltia. L’inconvenient de Montmorency, com totes les cireres àcides, és que són una mica massa tartoses per gaudir de menjar fresc.

Montmorency és la cirera àcida més freqüent que es troba als centres de jardineria i als horts del jardí del darrere. Es considera una varietat de finals de temporada i és autofèrtil. Requereix 500 hores de fred i és resistent a les zones 4 a 9 de l’USDA.

Cireres Montmorency

Meteor

Meteor és una cirera àcida que es manté més petita que la majoria dels altres tipus de cireres, arribant només a 10 a 12 peus d’alçada quan és madura, fins i tot sense podar. S’utilitza principalment per cuinar i és inusual ja que té suc clar. En la majoria dels altres aspectes, és molt similar a Montmorency, que presenta una excel·lent resistència a la malaltia i una producció intensa.

El meteorit és un madurador de mitjans a finals de temporada i requereix 800 hores de fred. Planteu-lo a les zones 4 a 9 de l'USDA.

Meteor Cireres

Cireres Negres

Les cireres negres són originàries d'Amèrica del Nord i sovint també s'anomenen 'cireres silvestres'. A principis d’estiu produeixen fruits grans de color vermell molt fosc (gairebé negre). Tanmateix, les fruites són amargues i no són comestibles quan es mengen crues, de manera que les fruites només són bones per a gelatina, melmelada o altres mètodes de cocció en els quals afegirà molt sucre.

parlen francès a Toronto

Les cireres negres produeixen panícules llargues de flors blanques a principis de mitjans de primavera que donen als arbres un aspecte gairebé plorant. El fruit apareix poc després, passant del verd al vermell i, finalment, al gairebé negre.

L’escorça dels cirerers negres és de color verdós, envellint fins a gris fosc. També es pot diferenciar entre els cirerers negres i altres cirerers perquè l'escorça té un aspecte aspre i gairebé pelut en lloc de l'escorça llisa que tenen la majoria dels cirerers.

Cireres fosques sobre taula de fusta rústica

Pin Cherries i Choke Cherries

Els cirerers xocolateres i els cirerers són dos cirerers autòctons més nord-americans. Aquests, com les cireres negres, es troben sovint creixent salvatges a prop de les vores de boscos o camps. Tots dos formen grups de flors blanques a la primavera, així com cireres vermelles brillants i molt petites, de manera que de vegades és difícil distingir-les.

El millor mètode per esbrinar si l’arbre en qüestió és un cirerer o una xocolata és mirar l’escorça.

  • L’escorça de les cireres és llisa i de color marró vermellós.
  • L’escorça de les xocolates és de color gris i es torna gairebé negre a mesura que l’arbre envelleix.

El fruit tant de les cireres de pinyó com de les cireres de sufocació és molt acrit i tenen llavors grans per la seva mida. La carn de les cireres es pot menjar de forma segura i s’utilitza en melmelades i gelatines, però les llavors, les fulles i les branquetes es consideren tòxiques.

Ocell cirerer fruits vermells madurs

Triar varietats de cireres

Algunes cireres es conreen per les seves flors, però si voleu collir fruites delicioses, és important triar la varietat amb cura. No notareu diferències significatives en l’aspecte general de les diferents varietats fructíferes (totes tenen una gloriosa pantalla primaveral de flors blanques, fulles serrades ben formades i atractiva escorça platejada), però el fruit en si va del vermell brillant al groc fins a gairebé negre.

Informació de la mida

Les cireres fructíferes generalment es conreen en arrels nanes que permeten mantenir-les al voltant de 15 peus d’alçada amb la poda. Diversos portaempelts empantanegen els arbres en diversos graus, així que assegureu-vos de comprovar l’etiqueta per veure quina mida podeu esperar. Un portaempelts anomenat 'Newroot' té l'efecte de nana més fort, mantenint els arbres a uns 10 peus, fins i tot sense podar. Algunes varietats són naturalment petites, independentment del seu portaempelts, com ara la cirera agra Meteor.

Temporada i Fecundació

La temporada de cireres generalment va de maig a juliol, tot i que les dates exactes de collita varien. Planteu una varietat primerenca, mitjana i tardana durant el període de collita més llarg possible.

A més, la majoria de les cireres no són autofecundes i requereixen una segona varietat per a la pol·linització. Si us falta poc espai, penseu en una de les poques varietats autofèrtils disponibles, com ara Stella.

cirera en flor

Consideracions climàtiques

Gairebé totes les cireres ho són molt propens a la malaltia , millor a les zones sense pluja i humitat excessives a l’estiu. Són molt propensos a patir fongs en particular, que s’exacerben amb les condicions d’humitat.

Les temperatures a l’hivern són un altre factor a tenir en compte. Totes les cireres necessiten una certa quantitat de calfred hivernal - definit com el nombre d'hores per sota dels 45 graus - per donar fruits. Hi ha una gran variació en els requisits de refrigeració entre les diferents varietats, així que consulteu el viver per assegurar-vos que obtingueu una varietat que prosperi a la vostra zona abans de comprar-la.

Plantació i cura de cireres

Comprar cirerers mentre estan latents i plantar-los a finals d’hivern és el millor mètode general.

Consells de plantació

No importa la varietat, hi ha algunes coses bàsiques que cal saber quan es planten cireres:

  • Creixen millor a ple sol.
  • S’han de plantar en un lleuger túmul a no ser que el sòl ja tingui un excel·lent drenatge.
  • Les cireres es beneficien de l’addició de compost en el moment de plantar.
  • Són arbres molt ornamentals i es poden utilitzar com a punts focals del paisatge en lloc d’altres espècies florides.

Manteniment continu

Totes les varietats de cirera tenen requisits de manteniment similars. Durant la temporada de creixement, necessiten reg setmanal sempre que no hi hagi hagut una pluja en remull. També es beneficien de la poda hivernal per eliminar la fusta morta i malalta i per mantenir el dosser diluït per a una bona circulació de l’aire i penetració de la llum. Totes les cireres són molt atractives per als ocells, de manera que pot ser necessari cobrir els arbres amb malla durant la temporada de collita.

Les activitats de manteniment més grans amb les cireres, especialment les varietats de cireres dolces, són aquelles relacionades amb la gestió de les malalties.

Problemes potencials

Algunes plagues i malalties són difícils de tractar, cosa que fa que la prevenció sigui la millor cura. Netejar els fruits podrits, les fulles caigudes i les branques mortes al final de la temporada de creixement és una bona estratègia general de prevenció de malalties.

Per a les cireres dolces més propenses a la malaltia, probablement us trobareu amb un dels següents patògens , cadascun dels quals es pot mitigar si es tracta de forma agressiva tan aviat com apareixen:

  • Nus negre: són creixements de color fosc a branques i branques. Per tractar, podar la fusta afectada almenys una polzada per sota del creixement i tractar la zona amb un fungicida tan aviat com surti un nou creixement del tall.
  • Podridura marró: aquesta malaltia fúngica està indicada per les flors que es tornen marrons i cauen prematurament, que traspuen xancres a les branques i fruits que es redueixen i queden coberts de floridura. Tracteu-ho amb un spray fungicida tal com s’obren les primeres flors a finals de primavera i de nou unes setmanes després.
  • Taca de la fulla: la taca de la fulla apareix com a taques marró vermellós de 1/8 de polzada al fullatge que finalment es podreixen, deixant les fulles ratllades i grogues. Tractar-lo amb un fungicida tan aviat com apareguin les fulles a la primavera.

L’alegria de la collita

Colliu les cireres un cop siguin de color complet i es tornin lleugerament suaus quan s’extreguin, assegurant-vos de deixar les tiges enganxades. Si podeu evitar les malalties i eliminar-les abans que ho facin els ocells, sereu l'enveja dels jardiners de tot arreu.

Caloria Calculadora