Si busqueu una alternativa al Zinfandel blanc, penseu en el vi blanc Merlot. Aquest vi lleuger i afruitat té un color rosa pàl·lid i fa un bon canvi dels vins negres o blancs tradicionals. S'elabora amb el mateix raïm que el negre tradicionalVi Merlot.
què puc alimentar la meva tortuga?
Sobre el raïm Merlot
El raïm de vi Merlot es cultiva a tot el món, sobretot a la província deFrança,Austràlia, Itàlia i molts llocs dels Estats Units. Aquest raïm de pell negra té carn pàl·lida i produeix sucs de color blanc o clar. Madura aviat i sol portar els sabors de la mel i les cireres. Tant els vins Merlot tradicionals com els blancs Merlots utilitzen el mateix tipus de raïm Merlot.
Articles relacionats- Galeria de la Guia del Vi per a principiants
- Tipus de xampany i vi escumós amb imatges
- Informació bàsica sobre vi i consells per servir
Què és el Merlot Blanc?
El Merlot vermell obté el seu color fosc gràcies a una exposició prolongada a les pells de raïm fosques. Si es deixen les pells sobre el raïm durant un període prolongat, donaran un sabor més complet i un color vermell intens al producte final. El merlot vermell es fa generalment deixant les pells de raïm al suc durant diverses setmanes.
El Merlot blanc, en canvi, té una exposició molt més breu a les pells de raïm fosques. De fet, a l’hora d’elaborar aquest tipus de vi, els viticultors solen permetre que les pells es quedin al suc durant un període d’unes hores. Aquest període més curt d’exposició a les pells de raïm té diversos efectes sobre el vi:
- El vi resultant és molt més pàl·lid, ja que el líquid ha absorbit menys pigment a les pells de raïm fosques. Normalment és de color rosa clar.
- El Merlot blanc té un gust més lleuger i fruitós que el vi negre. Els tastadors solen descriure el sabor dels gerds i altres fruites d’estiu.
- El resultat final té menys tanins, les substàncies que donen al vi negre el seu sabor sec. Molta gent té mal de cap quan beu vi amb tanins, de manera que el Merlot blanc pot ser una bona opció per a aquells amb sensibilitat al taní.
Marques populars
Vostè pot esperar gastar menys de deu dòlars per una ampolla de merlot blanc, amb la majoria de varietats en el rang de sis dòlars. Hi ha moltes opcions a tenir en compte, com ara:
quan deixa de créixer un gos
- Sutter Home White Merlot : Aquest vi és de color vermell brillant i clar i presenta notes de cirera dolça i gerds.
- Merlot blanc de Beringer: Aquest vi negre pàl·lid esclata amb brillantor i presenta sabors de cirera negra suau de pruna.
- Gallo Family Vineyards White Merlot : Aquest vi rubor presenta sabors del raïm Merlot juntament amb pruna madura, nabiu i tocs de nabiu.
Història i antecedents del merlot blanc
El merlot blanc va arribar al mercat del vi per primera vegada als anys noranta. Aquesta opció de vi relativament nova va sorgir perquè els viticultors de la regió francesa del Llenguadoc volien competir amb les vendes de vi blanc Zinfandel. El raïm Zinfandel no es cultiva en aquesta regió de França, però el Zinfandel blanc era molt popular com a vi d’estiu. Per aprofitar aquesta popularitat, els viticultors del Llenguadoc van desenvolupar el Merlot Blanc. Va tenir èxit a l'instant i la producció de Merlot blanc es va estendre per moltes zones del país i del món.
Servint Merlot Blanc
Ara, un gran èxit entre els consumidors, el Merlot blanc és una opció fantàstica i assequible per a sopars d’estiu i cuina. El seu sabor lleuger complementa una gran varietat de plats i està disponible tant en varietats dolces com seques. Com que és un vi blanc elaborat amb un raïm de vi negre, és molt versàtil, combinant-se perfectament amb tot, des de pasta i peix fins a salses de carn vermella i tomàquet.
tasques per a adults que viuen a casa
Els vins blancs de Merlot es poden beure a temperatura ambient, però és millor servir-los refrigerats a uns 45 a 55 graus Fahrenheit. La temperatura més freda aporta el sabor cruixent del raïm i fa del White Merlot la beguda refrescant perfecta per a la vostra propera reunió d’estiu.
A Popular Rosé
White Merlot és un producte popular i assequiblevi rosat. Amb característiques de fruites cruixents, és un vi perfecte per apícnicso en qualsevol moment que vulgueu servir un vi molt apte per al menjar.
