La salsa de bolets salada és rica, cremosa i carregada de sabor de bolets!
Aquesta salsa és fàcil de fer i està llesta en uns 20 minuts! Col·loqueu-lo sobre carn de porc, pollastre o fins i tot aboqueu-lo sobre pasta per a un àpat deliciós!
Per què ens encanta aquesta recepta
La salsa de bolets té un sabor increïble i està llesta només 20 minuts , és la millor addició d'última hora a qualsevol àpat!
com eliminar la pintura a l'oli de la pell
Qualsevol tipus de bolets treballa en aquesta recepta, m'encanta utilitzar una combinació!
Aquesta salsa versàtil és deliciosa acompanyada de qualsevol cosa costelles de porc , chicken, pasta, mandonguilles , o fins i tot arròs.
És perfecte per utilitzar-lo com a salsa patates aixafades amb all rostit o una salsa senzilla per a espàrrecs saltejats o coliflor rostida !
Ingredients i variacions
La recepta aquí produirà una consistència suau i gairebé seda.
BROU El brou de pollastre és el sabor subtil perfecte per a aquesta recepta, però es pot substituir fàcilment amb brou de verdures per obtenir un sabor similar o brou de vedella per obtenir un sabor més ric.
CREMA En aquesta recepta es poden utilitzar nata, mitja i meitat, nata lleugera o llet. Però tingues en compte que com més lleugera sigui la nata, més fina i menys cremosa serà la salsa!
VI Per obtenir un sabor més profund, substituïu el vi blanc pel negre i, si no hi ha vi, no dubteu a utilitzar una mica de brou addicional.
BOLETS Experimenta amb diferents bolets com el portobello a daus o el shiitake a rodanxes o els bolets d'ostra!
Com fer salsa de bolets
Fàcil i cremosa, aquesta salsa s'ajunta en 1, 2, 3!
- Sofregiu la ceba, afegiu-hi els bolets, la sal, el pebre, l'all i la farigola fins que estiguin tendres.
- Desglaçar* la paella amb vi.
- Afegiu el brou i la nata. Remeneu-ho bé i serviu.
Desglaçar la paella és la manera perfecta d'alliberar cada tros de menjar saborós del fons de la paella!
l’elenc del parany dels pares
Consells i trucs
Per a salsa llisa i cremosa Assegureu-vos de combinar tots els ingredients a fons a cada pas. Això evitarà que es formin grumolls a la salsa.
La salsa de bolets pot ser espessit amb la cocció a foc lent només una mica més .
Què servir amb salsa de bolets
Per a un àpat fàcil entre setmana, proveu de servir-lo pits de pollastre al forn o costelles de porc a la brasa o filet amb aquesta salsa increïble!
Penseu fora de la llauna afegint-hi salsa de bolets casolana rostit de punta de llom o sobre verdures rostides. O fins i tot utilitzar-lo com a salsa puré de patates !
Com vau servir aquesta salsa cremosa de bolets? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
4.99des de88Revisió de votsReceptaSalsa cremosa de bolets
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina10 minuts Temps total20 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Aquesta salsa cremosa de bolets és ràpida i fàcil de preparar i va amb qualsevol cosa!Ingredients
- ▢½ petit ceba tallat a daus
- ▢1 cullerada mantega
- ▢12 unces bolets marró o blanc, a rodanxes
- ▢sal i pebre mòlt al gust
- ▢2 clau d'olor All picada
- ▢3 branquetes farigola fresca o 1/4 culleradeta de farigola seca
- ▢½ tassa vi blanc
- ▢½ tassa brou de pollastre
- ▢⅔ tassa crema molt espessa
- ▢1 cullerada maizena
- ▢3 cullerades julivert fresc
Instruccions
- Sofregiu la ceba a la mantega fins que estigui suau, uns 3-5 minuts.
- Afegiu-hi els bolets, la sal i el pebre. Cuini fins que els bolets hagin deixat anar el suc. Afegiu l'all i la farigola i cuini fins que estiguin fragants, aproximadament 1 minut.
- Afegiu el vi per desglaçar i deixeu anar els trossos de la paella i deixeu-ho coure a foc lent uns minuts fins que el vi gairebé s'hagi evaporat.
- Afegiu-hi el brou de pollastre i la nata. Cuini a foc lent 5 minuts o fins que redueixi a la meitat.
- Per espessir encara més la salsa, combineu la maizena amb 2 cullerades d'aigua (o brou) i barregeu-ho bé. Afegiu la barreja de maizena al brou una mica a la vegada per aconseguir la consistència desitjada. És possible que no necessiteu tota la barreja de maizena.
- Deixeu coure a foc lent 1 minut.
- Amaniu amb julivert, sal i pebre al gust.
Informació nutricional
Calories:222,Hidrats de carboni:8g,Proteïna:4g,Greix:18g,Greix saturat:11g,Colesterol:62mg,Sodi:156mg,Potassi:374mg,Fibra:1g,Sucre:2g,Vitamina A:959IU,Vitamina C:10mg,Calci:41mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSalsa, acompanyament