Arròs amb llet és un dels simples plaers de la vida! Aquesta és, 100%, la recepta de postres preferida del meu marit. Tan ric i cremós, sé que la vostra família estimarà tant com la meva!
Elaborat amb ingredients bàsics de la cuina com l'arròs blanc, la llet, el sucre, la vainilla i la canyella, l'arròs amb llet és molt senzill de fer (tot i que tot menys de sabor senzill). És l'exemple perfecte d'ingredients ordinaris fets extraordinaris!
Arròs amb llet
L'arròs amb llet és un deliciós postre cremós del qual no en tenim prou. Trobo les millors postres, com Pudín de pa fàcil o Pastís de poma , acostumen a ser aquells de la nostra infància que utilitzen ingredients que normalment s'emmagatzemen a les nostres cuines!
Aquesta recepta d'arròs amb llet comença amb arròs cuit (o fins i tot arròs sobrant) cuit a foc lent amb llet ensucrada. Un cop espessa i cremosa, afegeixo panses i un raig de canyella per al final perfecte de qualsevol àpat.
Aquestes postres saludables i que escalfen el cor són a prop i estimades perquè són, sens dubte, les postres preferides del meu marit! Tot i que no menjo un munt de dolços, aquesta època de l'any definitivament em fa venir ganes d'embolicar les meves mans al voltant d'un bon bol d'arròs amb llet!
Què és l'arròs amb llet?
L'arròs amb llet és un budín cremós a base de vainilla que s'ha espessit amb arròs a foc lent (i amb un parell d'ous). Tal com ho sabem, l'arròs amb llet és més sovint aromatitzat amb vainilla, canyella i panses. Tot i que aquesta és la versió amb la qual hem crescut, la majoria dels altres països també tenen una versió d'arròs amb llet!
Alguns països afegeixen diferents tipus d'arròs o altres espècies, però la majoria tenen la mateixa idea bàsica! Gairebé sempre el faig amb arròs blanc de gra llarg, però podeu utilitzar gairebé qualsevol tipus d'arròs o qualsevol espècie.
Com fer arròs amb llet
Hi ha moltes variacions d'arròs amb llet, però trobo que aquest surt el més cremós de tots. Jo sempre faig arròs amb llet amb arròs cuit. Tot i que només podeu cuinar-lo per a aquesta recepta, també és una bona manera d'aprofitar les restes del sopar d'ahir!
Com fer arròs amb llet amb arròs cuit: Cuini l'arròs cuit, la llet i el sucre fins que espesseixi. Afegiu-hi els ous, la canyella, la vainilla i una mica de mantega.
Un cop espessits, els ous es temperen abans d'afegir-los a l'arròs amb llet, que és molt fàcil de fer, evita que els ous es converteixin en ous remenats. Tempar els ous simplement significa afegir la barreja d'arròs calent als ous una mica a la vegada.
Per temperar els ous :
- Combina els ous i una mica de llet freda
- Remeneu una mica de la barreja d'arròs calent a la barreja d'ous/llet una mica a la vegada (això augmenta la temperatura dels ous a poc a poc evitant que es remena)
- Torneu a afegir la barreja d'ou escalfat a l'arròs amb llet, remeneu-ho i deixeu-ho coure 2 minuts
Serviu-ho amb nata muntada, una petita cullerada de gelat o, com li encanta al meu marit, un raig de nata espessa per sobre.
Es pot congelar arròs amb llet?
Si us queda restes (això no és mai una cosa a casa meva), definitivament podeu congelar arròs amb llet. Durarà 3-4 dies a la nevera o un parell de mesos al congelador.
Descongelar a la nevera durant la nit i escalfar a la cuina o al microones. Teniu aquesta recepta a mà per a unes postres fàcils i ràpides que a la vostra família li encantaran i us demanaran que les feu una i altra vegada!
Més postres clàssiques que us encantaran
4.79des de41Revisió de votsRecepta Arròs amb llet cremós
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina20 minuts Temps total35 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson L'arròs amb llet cremós és un dels plaers simples de la vida! Tan ric, cremós i deliciós, són unes postres de somni que estimaran tant a la teva família com a la meva!Ingredients
- ▢1 ½ tasses arròs blanc cuit
- ▢2 tasses llet dividit
- ▢⅓ tassa sucre
- ▢pessigar sal
- ▢1 ou
- ▢⅔ tassa panses
- ▢1 cullerada mantega
- ▢½ culleradeta vainilla
- ▢canyella
- ▢nou moscada
Instruccions
- Barregeu l'arròs cuit, 1 ½ tassa de llet, sucre i sal. Coure sense tapar a foc mitjà durant uns 15-20 minuts.
- Batre l'ou i la llet restant en un bol. Afegiu aproximadament 1 tassa de la barreja d'arròs calent a l'ou mentre remeneu.
- Incorporeu la barreja d'ou i les panses a l'arròs. Coure 2 minuts més.
- Retirar del foc i remenar la mantega i la vainilla.
- Serviu-ho calent i guarniu-ho amb nata i una mica de nou moscada i canyella.
Informació nutricional
Calories:304,Hidrats de carboni:58g,Proteïna:7g,Greix:5g,Greix saturat:2g,Colesterol:54mg,Sodi:100mg,Potassi:412mg,Fibra:1g,Sucre:22g,Vitamina A:380IU,Vitamina C:1.3mg,Calci:166mg,Ferro:0.9mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Curspostres
