L'arròs brut és un aliment bàsic del sud i és fàcil entendre per què!
La carn tendra es daura i es sofregeix amb ceba, pebrot i api, després s'acaba amb arròs esponjós i saborós. condiment cajun per donar-te un àpat complet!
com eliminar el sagnat de color de la roba de colors
Què és l'arròs brut
M'encanta tot tipus de menjar cajun, des del pollastre cajun i les gambes fins al gumbo; No en tinc prou! Aquest arròs brut és només un dels preferits més de la meva col·lecció!
Independentment d'on siguis, l'arròs (especialment en a cassola d'arròs ) és realment un plat reconfortant! Arròs brut és un plat bàsic de Nova Orleans i un plat senzill que combina carn de vedella, embotit i fetge de pollastre picat juntament amb pebrots i cebes. Tot està condimentat amb el nostre condiment cajun preferit i arròs cuinat a la perfecció tendra.
Quin costat té una borla de graduació?
Algunes receptes d'arròs brut utilitzen coses diferents com pastanagues, patates o bolets, però realment prefereixo que aquest plat es prepari simplement amb ingredients tradicionals. Si voleu, podeu afegir les verdures que tingueu a mà a aquesta recepta!
Com fer arròs brut
L'arròs brut, l'arròs brut, com vulgueu anomenar-lo, en realitat està fet amb arròs blanc, però obté el seu color brut de les espècies i la carn que s'afegeixen al plat! Aquesta recepta d'arròs brut utilitza un deliciosament especiat condiment cajun casolà . Trobo que el fet a casa té tant de sabor (i molta menys sal), però el comprat a la botiga també funcionarà!
En aquesta versió d'arròs brut, faig servir una combinació de carn picada magra, embotit i fetges de pollastre picats. Si mai no heu menjat fetge de pollastre, aquest és el moment perfecte per provar-lo. Es piquen bastant petits i es combinen amb tants sabors sorprenents. Tot i que no destaquen, sens dubte afegeixen una mica de riquesa al plat (a més, són un ingredient tradicional). Si realment no pots/no vols menjar fetges de pollastre, pots deixar-los fora, però val la pena provar-ho!
Tot i que és tradicional utilitzar una botifarra fumada (o carn de porc mòlta) amb els fetges de pollastre, m'encanta el sabor que afegeix la botifarra mòlta. No dubteu a utilitzar embotit fumat a rodanxes si ho prefereixes!
Per facilitar el treball de picar els fetges de pollastre, congela'ls durant uns 20-30 minuts abans de tallar-los! Això fa que la tasca sigui una brisa.
quin és el còmic més valuós
Començo daurant tota la carn fins que no quedi rosa. Un cop daurades escorreu el greix i suavitzeu les verdures. Finalment, afegeixo l'arròs cru i el brou i deixo que els sabors es coguin directament a l'arròs. Si voleu substituir l'arròs blanc per qualsevol altre tipus, només assegureu-vos d'ajustar el temps de cocció a foc lent en conseqüència perquè tingui l'oportunitat de cuinar correctament!
hi ha sis banderes a Florida
El més bonic de l'arròs brut és que és un àpat d'una olla, el que significa menys plats en una nit de setmana ocupada!
Tot i que l'arròs brut és un àpat complet perfecte per si sol, de vegades el servim com a acompanyament. Si el mengem com a plat principal, un acompanyament de verdures o una altra verdura acabada de fer al vapor i una mica de pa de blat de moro són el menjar perfecte!
5des de57Revisió de votsRecepta Arròs Brut
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina35 minuts Temps total50 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Arròs tendre condimentat barrejat amb carn magra de vedella, botifarra de porc i fetges de pollastre per a un àpat perfecte i senzill.Ingredients
- ▢1 cullerada oli d'oliva
- ▢8 unces carn picada magra
- ▢8 unces embotit a granel
- ▢½ tassa fetge de pollastre picada, opcional
- ▢1 ceba mitjana tallat a daus
- ▢1 pebrot verd tallat a daus
- ▢1 tassa api tallat a daus
- ▢3 clau d'olor All picada
- ▢1 ½ culleradetes Condiment cajun
- ▢1 ½ tasses arròs blanc sense cuinar
- ▢3 ½ tasses brou de pollastre Jo faig servir baix en sodi
- ▢2 fulles de llorer
- ▢sal i pebre al gust
- ▢ceba verda per guarnir
Instruccions
- Escalfeu oli d'oliva a foc mitjà-alt en un forn holandès o una paella de fons gruixut.
- Afegiu carn de vedella, embotit i fetge de pollastre (si feu servir). Cuini fins que no quedi rosa.
- Afegiu la ceba, l'all, el pebrot verd, l'api i el condiment cajun. Remeneu fins que estigui suavitzat, uns 5 minuts.
- Afegiu l'arròs, el brou i les fulles de llorer. Portar a ebullició, reduir el foc i coure a foc lent cobert uns 20-23 minuts o fins que l'arròs estigui cuit.
- Decoreu amb ceba verde i serviu.
Notes de receptes
Congeleu els fetges de pollastre durant uns 20-30 minuts per tal de poder-los picar fàcilment.Informació nutricional
Calories:435,Hidrats de carboni:22g,Proteïna:22g,Greix:27g,Greix saturat:8g,Colesterol:98mg,Sodi:425mg,Potassi:525mg,Fibra:1g,Sucre:2g,Vitamina A:1245IU,Vitamina C:28.8mg,Calci:43mg,Ferro:2.8mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
