Espàrrecs rostits al forn és el guarniment perfecte per acompanyar qualsevol àpat. Les llances d'espàrrecs tendres simplement es llancen amb oli d'oliva i condiments i es couen al forn. Es caramel·litzen molt bé mentre es rosteixen afegint una altra capa de sabor.
Aquest plat té un aspecte i un gust elegant, però és fàcil de fer i es pot preparar amb molta antelació.
Estimem espàrrecs embolcallats de cansalada per vacances o sopar de diumenge juntament amb imitador pernil al forn amb mel però aquesta recepta fàcil d'espàrrecs rostits al forn és una que trobareu a la meva taula durant tot l'any! És tan senzill de preparar i només necessita un parell d'ingredients i la senzillesa realment permet que el sabor dels espàrrecs brilli.
Preparació d'espàrrecs
Per preparar espàrrecs M'agrada utilitzar la major part possible de la tija comestible. Tenen un extrem llenyós i si agafeu cada extrem dels espàrrecs i els doblegueu, es trencarà on acaba la part llenyosa i us deixarà una punta tendra d'espàrrecs.
Esbandiu-lo ràpidament i deixeu-lo assecar abans de cuinar. L'aigua afegida farà que es faci vapor en lloc de rostir.
Com rostir els espàrrecs
El rostit és només un dels molts maneres de cuinar espàrrecs . Igual que espàrrecs a la planxa , hi ha molt poca feina de preparació per fer aquest plat fàcil.
- Preescalfeu el forn a alta temperatura.
- Col·loqueu les tiges d'espàrrecs en una paella i regeix-ho amb oli d'oliva, sal i pebre. Agiteu una mica la paella per cobrir els espàrrecs.
- Rostir fins que estigui tendre.
Retireu-lo, empolvoreu-ho amb els vostres ingredients preferits i serviu.
Quant de temps per rostir els espàrrecs
Quan feu espàrrecs rostits - o Bròquil rostit (o qualsevol verdura rostida per al cas): feu-ho en un forn calent d'entre 400 i 450 graus. Recordeu que l'objectiu del rostit és caramel·litzar l'exterior mantenint les verdures perfectament tendres i cruixents.
Les llances d'espàrrecs són bastant delicades, de manera que es rostiran ràpidament en un forn calent. Poden anar des de llances primes (el diàmetre d'un llapis) fins a llances gruixudes (el diàmetre d'una pastanaga petita), de manera que el temps pot variar.
Sempre intento comprar llances més gruixudes per rostir perquè no es couin massa.
- picada All saltejada amb mantega daurada
- pacanes picades o pinyons saltejada amb mantega
- llimona holandès salsa o salsa bernaise
- una estreta de llimona o ratlladura
- Servir com a guarnició amb Pits de pollastre al forn o Pastís de pollastre .
- Els espàrrecs mariden molt bé amb les receptes de salmó. Salmó al forn amb crosta d'herbes , a la planxa, al forn o a la planxa.
- Les restes es poden servir fredes com a berenar, afegides a un Aperitiu d'amanida de pasta o plat d'antipastos.
- Afegiu-hi els espàrrecs sobrants recepta d'amanida preferida o fins i tot a un sofregit.
- ▢1 munt espàrrecs retallat
- ▢2 cullerades oli d'oliva
- ▢1 clau d'olor All picada
- ▢sal i pebre al gust
- ▢2 cullerades pinyons torrats opcional
- ▢1 culleradeta ratlladura de llimona opcional
- ▢2 cullerades formatge parmesà ratllat, opcional
- Preescalfeu el forn a 425 °F.
- Rentar els espàrrecs i tallar les tiges llenyoses.
- Col·loqueu els espàrrecs en una paella i tireu-los amb oli d'oliva, all i sal i pebre.
- Rostir 8-10 minuts o només fins que estigui tendre i cruixent.
- Damunt amb els ingredients desitjats
Toppings per a espàrrecs rostits
Hi ha moltes altres maneres de completar aquesta recepta d'espàrrecs rostits al forn per gaudir al màxim de la seva temporada massa curta. Podeu coronar les llances rostides amb tantes opcions delicioses:
Amb què servir els espàrrecs
Espàrrecs rostits al forn fàcil
Temps de preparació5 minuts Temps de cuina8 minuts Temps total13 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Tendres espàrrecs rostits caramel·litzats al forn.Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
La informació nutricional no inclou complements opcionals.Informació nutricional
Calories:95,Hidrats de carboni:4g,Proteïna:3g,Greix:7g,Greix saturat:1g,Colesterol:1mg,Sodi:42mg,Potassi:227mg,Fibra:2g,Sucre:2g,Vitamina A:870IU,Vitamina C:7.2mg,Calci:57mg,Ferro:2.4mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament