Arròs pilaf és un plat meravellós per tenir al vostre repertori de cuina. Es tracta d'una saborosa recepta d'un plat d'olla que consisteix en arròs i una mica de verdures cuites en brou. El guarniment perfecte per Filet de porc !
Probablement hi ha centenars de maneres de fer arròs pilaf, ja que aquest és un plat preferit a tot el món i té moltes variacions ètniques. Definitivament és un pas endavant arròs blanc !
Què és l'arròs pilaf
L'arròs pilaf està format per arròs cuit brou de pollastre , vi o algun altre líquid que no sigui només aigua. Les herbes, les verdures i sovint la carn també es col·loquen a l'olla amb l'arròs mentre es cuina. Normalment, es prepara en una cassola a la part superior del fogó, però també es pot fer arròs pilaf al forn col·locant-lo en una cassola coberta i coent-lo al forn.
Arròs per fer pilaf
Aquesta recepta demana arròs basmati , que és pràcticament un arròs infal·lible, fragant i saborós, una opció perfecta per a l'arròs pilaf. Podeu utilitzar qualsevol arròs blanc de gra llarg en aquesta recepta (pot ser que hàgiu de canviar la quantitat de líquid).
ESTANDAR l'arròs: Si utilitzeu arròs blanc de gra llarg, tingueu en compte que té una capa externa de midó que s'ha de rentar. Esbandida repetidament amb aigua freda fins que l'aigua surti gairebé clara i escorre bé. El basmati també s'ha d'esbandir i escórrer bé, però no cal rentar-se tan a fons com l'arròs blanc estàndard.
quant de temps pot estar un gat de part
DAR l'arròs: Per al pilaf d'arròs, voleu grans d'arròs esponjosos que no s'enganxin. Saltejar l'arròs amb oli evita que s'enganxi i, per descomptat, afegeix un gran sabor.
Com fer arròs pilaf
També utilitzareu una mica menys d'aigua del que demanen la majoria de receptes d'arròs. En general, les receptes a la part posterior de la bossa recomanen dues parts d'aigua per una part d'arròs. Per al pilaf, s'ha d'utilitzar menys líquid per cada tassa d'arròs, tal com s'indica a la recepta. Això pot variar una mica segons les vostres condicions de cocció. Doneu l'arròs només una mica de remenar després de portar-lo a foc lent. Coure-ho tapat, a foc lent.
A continuació s'explica com fer arròs pilaf fàcil:
- Combina la ceba, l'all i la mantega en una olla i sofregim fins que estiguin suaus.
- Afegiu l'arròs rentat i escorregut i remeneu fins que comenci a quedar daurat (imatge de dalt) o es torni translúcid.
- Afegiu el líquid i les verdures, remeneu ràpidament l'arròs i, a continuació, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent, fins que s'absorbeixi tot el líquid.
Damunt amb ametlla i julivert si s'utilitza i espolseu amb una forquilla.
Sobra d'arròs pilaf
Refrigerar: El pilaf d'arròs es menja millor calent i fresc dels fogons, però es conserva a la nevera 2-3 dies.
Congelar: Assegureu-vos que estigui completament fresc abans de congelar. S'ha de mantenir 2-3 mesos al congelador, i millor es reescalfa al microones (hi afegeixo un parell de culleradetes d'aigua en tornar a escalfar).
Un cop sàpigues com fer la recepta bàsica de pilaf d'arròs aquí, endavant i crea les teves pròpies versions! Afegiu pèsols, panses, espècies i condiments. Juga amb varietats d'arròs o verdures. El pilaf d'arròs és un plat versàtil que es pot adaptar al gust de la teva família!
quant triga a ser incinerat
Més receptes que us encantaran
- Arròs amb tomàquet coriandre - perfecte per a la nit de tacos
- Sopa d'arròs de pollastre – super saludable
- Arròs amb mantega d'all – la preferida de la meva filla
- Risotto d'ordi de bolets – fàcil però fantàstic!
- Arròs espanyol – un costat deliciós
- Arròs Brut – un clàssic del sud
5des de10Revisió de votsRecepta Arròs Pilaf fàcil
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina35 minuts Temps total45 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson L'arròs pilaf és un plat meravellós per tenir al vostre repertori de cuina. Fa un àpat saborós d'una olla, o podeu mantenir-lo senzill i servir-lo com a guarnició!Ingredients
- ▢⅓ tassa ceba tallat a daus finament
- ▢2 cullerades mantega
- ▢1 clau d'olor All picada
- ▢¾ tassa arròs basmati
- ▢2 cullerades pastanaga triturat
- ▢2 cullerades pebrot vermell picada
- ▢14 ½ unces brou de pollastre
- ▢¼ tassa vi blanc o aigua
- ▢2 cullerades ametlles trossejades torrat
- ▢1 cullerada ceba verda o julivert
Instruccions
- Esbandiu l'arròs sota aigua freda i escorreu bé.
- Combina la ceba, la mantega i l'all en una cassola mitjana. Coure a foc mitjà per suavitzar, uns 3 minuts.
- Afegiu l'arròs i cuini fins que comenci a fer olor de torrat i quedi lleugerament daurat, uns 7-10 minuts.
- Afegiu els ingredients restants, excepte les cebes verdes i les ametlles. Portar a ebullició, tapar i reduir el foc a foc lent durant 15-20 minuts o fins que s'absorbeixi el líquid.
- Retirar del foc i deixar reposar tapat durant 5 minuts.
- Espolseu amb una forquilla i guarniu amb ametlles i julivert.
Informació nutricional
Calories:234,Hidrats de carboni:32g,Proteïna:4g,Greix:8g,Greix saturat:3g,Colesterol:15mg,Sodi:434mg,Potassi:221mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:1590IU,Vitamina C:15.1mg,Calci:32mg,Ferro:0.7mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
