Fideus d'ou

Els Millors Noms Per Als Nens

Fideus d'ou fàcils són tan delicioses que les faràs una i altra vegada! Aquests fideus no només són saborosos, sinó que tenen una textura tendra i gairebé com les boles de massa, el que els converteix en el plat perfecte per a les vostres receptes preferides de tardor.





com escriure un obituari per a una mare

Damunt-los Estofat de vedella o Carn Mòlta Stroganoff (Hamburguesa) o simplement afegiu una mica de mantega, sal i pebre per al costat perfecte. Estan genials tirats Sopa casolana de fideus de pollastre o també empolvorades amb formatge parmesà!

Forquilla al plat ple de fideus d'ou casolans





Fideus casolans d'ou

Vaig ser l'afortunat receptor d'un caixa antiga de receptes que tant valoro! Intento imaginar les històries i l'amor que hi ha darrere de cada targeta manuscrita a mesura que les passo. Algunes de les receptes són estranyes (la gelatina de llima i la tonyina NO és una cosa), però algunes són francament meravelloses com aquesta!

Què són els fideus d'ou?

Els fideus d'ou són simplement fideus fets amb farina i, ho heu endevinat... ous! La massa s'enrotlla fina, es talla a tires i es cou en aigua bullint. Els fideus d'ou són fàcils de preparar i cuinar en molt poc temps i són perfectes per al goulash, stroganoff o sopes !



Bola de massa espolvorada amb farina sobre una taula de tallar

Com fer fideus a l'ou

Els fideus casolans d'ou són molt fàcils de fer. Aquests fideus casolans d'ou estan fets amb farina, ous i llet i un toc de mantega. La mantega afegeix un gran sabor però fa que la massa sigui suau.

  • Combina la farina amb la sal, després afegim la llet, els ous i la mantega.
  • Barrejar amb una forquilla o un tallapador fins que quedi enganxós.
  • Gireu la massa enganxosa sobre una superfície enfarinada i pasteu-la, afegint-hi farina si cal, fins que quedi llisa.
  • Deixeu reposar la massa (això ho vaig aprendre mentre feia pasta a Itàlia).
  • Estireu la massa a aproximadament 1/4 o 1/8 de polzada de gruix i talleu-la a tires.

Podeu deixar que els fideus reposin una estona, però no deixeu que s'assequin perquè no es cuinen correctament (parlant per experiència). Si ho necessiteu, es poden cobrir fins a un parell d'hores.



Fideus casolans d'ou

Com cuinar fideus a l'ou

Comenceu amb fideus suaus frescos per fer aquesta recepta. Tingueu en compte que només triguen uns minuts a cuinar, així que tingueu la resta del vostre àpat a punt! Es faran gruixudes i espesseran un cop cuites, així que assegureu-vos d'enrotllar-les una mica més primes del que creieu que les voleu.

  • És important utilitzar a gran olla d'aigua bullint i salada quan es cuina els fideus d'ou. Els fideus necessiten espai per cuinar correctament i la sal aporta gust.
  • Si els fideus són frescos, només cal que els coeu uns 3-4 minuts. (Tingueu en compte que els fideus d'ou comprats a la botiga s'han de cuinar uns 6-8 minuts).
  • Un cop cuit, escórrer i servir immediatament.

Cuinar fideus d'ou casolans en una olla

Fideus d'ou

Els fideus casolans d'ou són molt diferents dels comprats a la botiga. Són més gruixudes i tenen una textura diferent, com les boles de massa.

La principal diferència entre la pasta normal i els fideus d'ou està en els ous. Els fideus d'ou s'elaboren amb una proporció més alta d'ous a farina, la pasta típica (que vaig aprendre a fer a Itàlia) pot contenir una combinació de sèmola i farina de blat, aigua i una proporció menor d'ou. La pasta seca a la botiga normalment no conté cap ou.

Tot i que se serveix senzillament deliciós, m'encanta servir aquests fideus d'ou fàcils amb mantega, sal i pebre i, de vegades, una mica de formatge parmesà! La textura dels fideus d'ou casolans és més gruixuda i gairebé com les boles de massa (tot i que els ingredients són diferents dels meus Pollastre i boletes a l'antiga ) fent-los la base perfecta per completar amb qualsevol recepta picant!

Algunes coses preferides per servir fideus amb ou són:

Els fideus d'ou casolans són l'addició perfecta a l'hora de fer sopa! Afegiu-los a Sopa de tomàquet fresc per un gir deliciós!

Primer pla de la mantega que es fon sobre els fideus casolans d'ou

Més receptes de fideus d'ou que us encantaran:

T'han agradat aquests fideus d'ou casolans? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!

Bol blanc de fideus casolans d'ou 4.95des de67Revisió de votsRecepta

Fideus d'ou

Temps de preparació15 minuts Temps de cuina3 minuts temps de repòs20 minuts Temps total38 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Els fideus d'ou fàcils no només són saborosos, sinó que tenen una textura alhora delicada i tendra, la qual cosa els converteix en el plat perfecte per a les vostres receptes preferides.

Ingredients

  • 2 tasses farina
  • culleradeta sal o al gust
  • 2 ous
  • tassa llet
  • 1 cullerada mantega suavitzat
  • ¼ tassa farina per treure pols

Instruccions

  • En un bol gran, barregeu la farina amb la sal. Deixar de banda.
  • Batre els ous en un bol petit. Afegiu els ous, la llet i la mantega a la barreja de farina. Remeneu amb una forquilla al principi i després barregeu bé amb les mans.
  • Amasseu la massa sobre una superfície enfarinada afegint-hi més farina una mica a la vegada si queda enganxosa. Continueu pastant uns 5 minuts o fins que estigui suau. Embolicar amb paper de plàstic i reposar 20 minuts.
  • En una superfície lleugerament enfarinada, enrotlleu la massa a ¼ o ⅛ de polzada de gruix. Talleu a tires i empolseu amb farina.
  • Per preparar-lo, afegiu els fideus a una olla gran d'aigua bullint amb sal i deixeu-ho coure uns 3 minuts. Serviu amb mantega o la vostra salsa de pasta preferida.

Informació nutricional

Calories:320,Hidrats de carboni:54g,Proteïna:10g,Greix:5g,Greix saturat:2g,Colesterol:90mg,Sodi:138mg,Potassi:126mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:245IU,Calci:46mg,Ferro:3.7mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursPasta Menjaritalià© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .

Els fideus d'ou són sense gluten? Només si utilitzeu farina sense gluten, els fideus d'ou seran sense gluten. Si utilitzeu fideus comprats a la botiga, comproveu sempre els ingredients de l'envàs per estar segur. A la meva recepta casolana de fideus d'ou, podeu substituir la farina sense gluten en una proporció 1:1, però si trobeu la massa una mica seca, afegiu 1 cullerada de llet alhora fins que la massa tingui la consistència adequada.

REPIN aquest plat d'acompanyament fàcil

Caloria Calculadora