Rolls de sopar esponjosos

Els rotllos de sopar casolans són fàcils de fer i surten del forn lleugers i esponjosos!

Molt millor que els comprats a la botiga, aquests rotllets suaus són perfectes amb mantega, servits amb lasanya o fins i tot per utilitzar-los com a lliscants!

munt de rotllos de sopar amb més rotllos a la part posterior

dona tall de cabell gratuït a prop meu

Un favorit casolà

Fàcil de fer amb ingredients que probablement tinguis a mà.
Aquesta recepta prové d'un vell favorit de la meva caixa de receptes.
Es pot fer amb una batedora de peu o a mà.
Els rotllos són esponjosos i tenen un gran sabor.

Feu aquesta recepta senzilla de rotllets de llevat sempre que es demanin panets de sopar. Aquests van molt bé amb sopa , guisat i realment amb qualsevol recepta picant !

Ingredients i variacions

LLEVATS Per obtenir els millors resultats, utilitzeu llevat actiu fresc. Per saber si el llevat encara és fresc, afegiu una mica de sucre al llevat en aigua tèbia. Si el llevat fa bombolles després de 10 minuts, encara és bo utilitzar-lo.

LLETERIA La llet sencera i la mantega sencera donaran als rotllos acabats un sabor ric i lleugerament dolç.

SUCRE El sucre activa el llevat. Per obtenir fibra addicional, utilitzeu una proporció mitja i meitat de farina de blat integral a blanc, i per a un rotllo de sopar sense gluten, utilitzeu una barreja de farina sense gluten i augmenteu el llevat i l'aigua (o seguiu les instruccions del paquet).

EXTRAS Per als rotllos salats, afegiu-hi una mica de condiment per a tot bagel o un condiment italià. I per untar-lo dolç, prova aquesta meravellosa recepta de mantega de mel.

valor de la taula de màquina de cosir cantant antic

procés de barreja dels ingredients per fer la massa de Dinner Rolls

Com fer panets de sopar

Mai ha estat tan fàcil fer panets de sopar casolans:

Combineu el llevat amb aigua tèbia i sucre fins que estigui espumós. Escalfeu la llet, la mantega, el sucre i la sal fins que es fongui.
Barregeu la farina amb la barreja de llevat i les mescles de llet.
Amasseu la massa fins que quedi homogènia, deixeu que llueix.
Punxeu la massa i dividiu-la en 12 boles.
Forma boles en panets i col·loca-les en una cassola untada amb greix. Tapar i deixar pujar. Enfornar (segons la recepta següent) fins que els rotllos estiguin esponjosos i daurats per sobre.

Què tan calenta ha de ser l'aigua?

L'aigua hauria de sentir-se una mica més càlida que la temperatura ambient, gairebé com el bany d'un nadó. Tu pots ( però realment no cal ) Utilitzeu un termòmetre per comprovar la temperatura de l'aigua, hauria d'estar al voltant de 110 °F. Assegureu-vos que feu servir llevat sec actiu.

paper de les dones en la família tradicional xinesa

procés d'espera que s'aixequi el Dinner Rolls

Consells per als millors panets

Mesureu la farina posant-la en una tassa de mesura i després estirant un ganivet per la part superior per anivellar la farina.
No afegiu massa farina a la massa mentre amasseu, només la suficient per evitar que la massa s'enganxi.
Deixeu que els panets pugin a temperatura ambient lluny de temperatures extremes. Cobrir amb una capa d'embolcall de plàstic o pergamí i un drap de cuina net.
Raspallar els rotllos amb mantega o llet ajuda a que surtin daurats i brillants. Raspalleu amb mantega addicional quan surtin del forn perquè quedin brillants.

Dinner Rolls cuinats al plat

Com emmagatzemar

Guardeu els rotllos de sopar en una bossa amb cremallera o un recipient cobert en un lloc fresc i sec, i es mantindran frescos fins a 5 dies. Congeleu rotllos al forn i refredats en una safata de galetes i després col·loqueu-los en una bossa amb cremallera amb la data etiquetada a l'exterior. Es mantindran al congelador indefinidament, però són millors si s'utilitzen en un termini de 3 mesos. Deixeu que els rotllos congelats es descongelin a temperatura ambient abans de servir.