Recepta esponjosa de gofres casolanes

Això Recepta de gofres casolanes usos només un grapat d'ingredients que probablement ja tingueu a mà!



Cruixents per fora, esponjosos per dins, aquests gofres són deliciosos regats amb mantega fosa i xarop. El començament perfecte per a qualsevol matí de cap de setmana!



un plat de gofres amb xarop i mantega





La barreja de pancake és la mateixa que la barreja de gofres?

La massa d'aquesta recepta de gofres no és la mateixa que la de creps.

quant val una bossa de mulch

La massa de gofres utilitza més ou (a més, batem les clares per separat i les dobleguem) per obtenir les neules més esponjoses! L'ou addicional en una massa de gofres fa un crispy exterior envoltant un interior suau i humit amb moltes butxaques d'aire.



Tot i que segur que podeu cuinar la massa de creps a la vostra planxa de gofres, no tindran la mateixa textura ni el mateix sabor que les gofres clàssiques. Barreja de panqueques o a recepta de creps serà una mica més densa i no tindrà la mateixa textura a l'exterior.

Ingredients per a gofres casolans sobre una taula de fusta



com eliminar les taques de salsa d'espaguetis

El secret dels gofres extra esponjosos

Si voleu gofres més esponjosos amb un exterior cruixent, hi ha un truc senzill. Només afegirà aproximadament 2- 3 minuts al temps de preparació, així que val la pena l'esforç.



Per obtenir gofres més esponjosos, separeu les clares i bateu-les fins que es formin pics rígids. Doblegueu-los a la massa. Aquest pas només triga uns minuts i marca una gran diferència. Si teniu poc temps, podeu ometre aquest pas, però us el recomano molt!

clares d'ou muntades per a gofres més esponjosos

Com fer gofres

Aquesta recepta de gofre casolana lleugera i esponjosa és fàcil i requereix només uns minuts de preparació. Les bones crítiques faran que valgui la pena el pas addicional de batre les clares!

  1. Separem els ous i batem les clares fins que estiguin rígides. ( Opcional però recomanable ). Aquest pas addicional fa que aquesta recepta sigui més esponjosa en comparació amb altres receptes de gofres.
  2. Barregeu ingredients secs i humits (segons la recepta a continuació). Incorporeu-hi les clares muntades.
  3. Poseu la massa a foc calent planxa per gofres i cuini fins que estigui lleugerament daurat i cruixent, uns 5 minuts.

Serviu amb els vostres ingredients preferits. Alguns fabricants de gofres només tenen apagat i encès, però d'altres requereixen una temperatura. Si la vostra màquina de gofres requereix una temperatura, cuini les gofres a 400 ° F per obtenir un marró agradable a l'exterior.

barrejant la massa de gofres en un bol

el que té sobrepès per a un nen de 14 anys

Per mantenir-se calent

Aquesta recepta de gofres és ideal per a una multitud i es pot duplicar o triplicar fàcilment. Mantingueu les neules calentes al forn a mesura que feu més lots perquè tothom pugui menjar al mateix temps (i fer cansalada al forn per mantenir-se calent alhora)!

Preescalfeu el forn a 225 °F i col·loqueu una safata al forn. Quan els gofres s'acabin de cuinar, poseu-los a la safata per mantenir-se calents mentre feu les gofres restants.

Consells per als millors gofres

  • Podeu ometre el pas de separar l'ou i batre les clares, però realment fa que aquestes gofres siguin increïbles.
  • No barregeu massa la massa, ha de quedar una mica grumosa.
  • Preescalfeu la vostra gofrera i olieu lleugerament amb oli vegetal. No es recomana l'esprai de cuina, ja que pot causar un residu enganxós.
  • Poseu prou massa perquè el waffle estigui gairebé ple, s'esgotarà una mica fins a les vores.

Neules casolanes que s'estan cuinant a la planxa

com treure cera d’espelmes del pot

Els nostres toppings preferits de gofres

Les gofres són increïblement versàtils i s'adapten a tants ingredients diferents. Es poden servir com a pa en un àpat ric en salsa (com un sandvitx calent de gall dindi) o com a postres.

Fes endavant i torna a escalfar les restes

Barregeu una mica de massa addicional, perquè les gofres s'emmagatzemen bé a la nevera o al congelador i són fàcils de reviure al microones, la torradora o el forn per esmorzars ràpids o fins i tot berenars.

  • Per guardar: Refredar completament abans d'emmagatzemar-lo en bosses o recipients de congelació. Es mantindran fins a dues setmanes a la nevera i fins a quatre-sis mesos al congelador.
  • Per reescalfar:Només cal que traieu tants com necessiteu i col·loqueu-los directament al forn torrador a temperatura mitjana o lleugera fins que s'escalfi. Es poden cremar fàcilment, així que vigileu-los.

Opcions d'esmorzar delicioses

T'ha agradat aquesta recepta de gofres? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!

un plat de gofres amb xarop i mantega 4.94des de383Revisió de votsRecepta

Recepta esponjosa de gofres casolanes

Temps de preparació15 minuts Temps de cuina10 minuts Temps total25 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson Res els supera per a la comoditat de cuinar a casa i fer que els nens o els convidats del cap de setmana se sentin especials.

Equipament

Ingredients

  • 2 tasses farina
  • 1 cullerada llevat en pols
  • ½ culleradeta sal
  • 2 cullerades sucre
  • 2 ous dividit
  • 1 ⅔ tassa llet
  • tassa mantega desfeta o oli

Instruccions

  • Preescalfeu la planxa de gofre segons les instruccions del fabricant.
  • Poseu la farina, el llevat en pols, el sucre i la sal en un bol. Batre per combinar.
  • En un bol petit, barregeu els rovells d'ou, la llet i la mantega. Deixar de banda.
  • En un bol a part, bateu les clares d'ou amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que es formin pics rígids. *veure nota
  • Afegiu la barreja de rovell d'ou a la barreja de farina i remeneu per combinar. Incorporeu-hi les clares.
  • Aboqueu-los a cullerades grans sobre la planxa de gofres untada, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure uns 3-5 minuts.

Notes de receptes

Batre les clares i incorporar-les per fer les neules més esponjoses. Aquesta recepta també es pot fer sense batre les clares. Si no bateu les clares, reduïu la llet a 1 1/2 tassa i afegiu-hi ous sencers a la barreja de mantega. Per mantenir-se calent si feu lots Preescalfeu el forn a 225 °F i col·loqueu una safata al forn. Quan els gofres s'acabin de cuinar, poseu-los a la safata per mantenir-se calents mentre feu les gofres restants. Gofres de mantega Per fer gofres de mantega, reduïu la pols de coure a 1 1/2 culleradetes i afegiu-hi 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi. Substituïu la llet per llet de mantega. Consells per als millors gofres
  • No barregeu massa la massa, ha de quedar grumoll.
  • Preescalfeu la màquina de gofres i oli lleugerament amb oli vegetal. No utilitzeu esprai de cuina.
  • Poseu prou massa a la planxa perquè la gofra estigui gairebé plena, s'esgotarà una mica fins a les vores.

Informació nutricional

Calories:308,Hidrats de carboni:40g,Proteïna:8g,Greix:13g,Greix saturat:7g,Colesterol:85mg,Sodi:336mg,Potassi:365mg,Fibra:1g,Sucre:8g,Vitamina A:523IU,Calci:186mg,Ferro:2mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursEsmorzar