Servei d'alimentació per a casaments

Els Millors Noms Per Als Nens

Núvia al food truck

Una opció divertida de càtering per a casaments és contractar un food truck. Aquest estil de càtering és una opció meravellosa per a parelles amb pressupostos reduïts i que planifiquen un lloc nupcial informal.





La logística

Atès que els foodtrucks són una opció més nova per servirmenjar al vostre casament, primer cal treballar la logística.

Articles relacionats
  • Plantilles de menú per sopar imprimibles
  • Redacció de la invitació
  • Diumenge Brunch a l’edifici de ferris de San Francisco

Trobar els camions

Els camions de menjar locals solen freqüentar certs llocs. Pregunteu als foodies que sabeu quins food trucks són els seus favorits. Com que els camions de menjar estan en moviment, els podreu trobar en alguns dels llocs més improbables, potser fins i tot fora del consultori del vostre metge. Hi ha més llocs on mirar:



  • Fora del vostre edifici d’oficines o apartaments de manera regular
  • El gimnàs o la biblioteca
  • El vostre restaurant preferit (consulteu la ubicació del lloc web)

A més de ser mòbils sobre rodes, molts foodtrucks tenen un lloc web perquè pugueu posar-vos en contacte amb ells i veure un llistat de la seva agenda de llocs i esdeveniments. En un esdeveniment de reunió de food trucks, diversos food trucks arribaran a un lloc específic en una data i hora fixades. Tant si es tracta d’una de les vostres cites nocturnes com d’un esdeveniment que teniu després de la feina, tingueu en compte els esdeveniments de camions de menjar mentre conduïu per la ciutat. Mantingueu els ulls oberts als esdeveniments de reunions de camions de menjar al diari local, calendaris d'esdeveniments i anuncis a la ciutat; també els podeu trobar a través de llocs web com Eventbrite i Quedar .

Permisos i normes

Grup al food truck

Els foodtrucks porten els seus propis permisos per gestionar el negoci i per aparcar als carrers de la ciutat, de manera que no us haureu de preocupar per aquest aspecte de contractar un food truck. El que pot ser complicat és la disponibilitat d’aparcament per al vostre lloc. Si organitzeu el vostre casament en una gran ciutat que no disposa d’aparcament, pot dificultar que el camió de menjar pugui parar i aparcar. Consulteu amb el vostre lloc per veure si podeu reservar espais a la quadra de la ciutat o si hi ha una ubicació on el camió de menjar pot aparcar que sigui convenient per al lloc.



Algunes ciutats, com Chicago, tenen ordenances per a camions de menjar. Per exemple, Requisits de Windy City inclouen estipulacions que els foodtrucks estacionin a una distància mínima de 200 peus de l’entrada del restaurant i no puguin servir menjar durant més de dues hores, a més de seguir l’Ordenança de zonificació de Chicago. També necessitareu un permís per escrit del vostre lloc per disposar del pàrquing de camions en propietat privada. Consulteu a la ciutat on es troba el vostre casament per esbrinar les normes d’aparcament, ordenança i zonificació per allotjar camions de menjar al vostre esdeveniment.

Consideracions estacionals

La primavera és la millor època de l'any en què els casaments poden utilitzar camions de menjar. En general, la primavera no fa massa calor ni és massa freda perquè els hostes es puguin barrejar fora mentre gaudeixen de les últimes preparacions de fusió d’aliments. Dit això, però, si heu fixat la data per a una altra temporada, els foodtrucks encara són una opció. Penseu en la possibilitat de contractar un camió que serveixi especialitats de xocolata calenta per a un casament d’hivern i sandvitxos de gelats gurmet per a festes d’estiu.

Plans de còpia de seguretat del temps

En el cas queinclemències del temps, com ara la pluja, és important tenir un pla de seguretat, com és el cas de qualsevol casament exterior. Planifiqueu posar una tenda de campanya per cobrir taules, cadires i convidats mentre mengin. Molts camions de menjar tenen un tendal sobre la finestra de la seva comanda per protegir els clients que facin la seva comanda dels elements. Configureu una cistella plena de paraigües que els hostes poden utilitzar per transportar-se d’anada i tornada, de manera que no es mullin i el menjar tampoc.



Nombre de camions

Un camió de menjar pot servir de forma segura uns 75 , potser 100, persones sense crear llargues files o una llarga espera per al servei de menjar. Si teniu més de 100 convidats, hauríeu de plantejar-vos contractar més d’un food truck. També podeu contractar el nombre de camions que es necessiten per servir els tipus d’aliments que voleu oferir. Per exemple, si el vostre camió de menjar preferit serveix hamburgueses gurmet, però no disposa de cap costat, penseu en la possibilitat de contractar els millors camions de patates fregides i batuts disponibles per complementar el menjar principal.

Seients

Organitzeu taules, cadires i llençols amb el vostre lloc. Si el local no ofereix aquests serveis, els podeu llogar a una empresa local de lloguer de festes. Si el vostre casamentLa recepció és en un parc local, el parc pot tenir suficients bancs, taules de pícnic i taules amb bancs, així que treballeu amb el que tingueu o llogueu el que necessiteu.

Per a un assumpte menys formal, fins i tot es poden llogar nois grans, que són taules que no requereixen cadires, perquè els hostes puguin estar de peu, menjar i socialitzar-se, però que tinguin un lloc on deixar el menjar i les begudes.

menú sense gluten taco bell 2020

Opcions de serveis alternatius

No cal que els vostres convidats esperin a la cua per fer la comanda. En lloc d’això, opteu per contractar servidors. Els servidors poden passar el menjar des dels camions fins a les taules on seuen els convidats. També podeu optar per un bufet. Instal·leu una taula de bufet plena de menjar del camió o camions de menjar i permeteu que els hostes es serveixin.

Avantatges de la restauració de camions

El servei de camions de menjar pot beneficiar el vostre casament i els vostres convidats de moltes maneres.

Cost del casament del camió de menjar per persona

D'acord amb El menjar diari , la restauració de camions de menjar costa significativament menys que la restauració tradicional. El cost mitjà de la restauració de camions de menjar és d’uns 10 dòlars per persona. Altres llocs, com ara Polsera , calculeu uns costos més propers als 25 dòlars més o menys per persona, però encara per sota de la mitjana d’un menjar per seure. Normalment, això es deu al fet que els camions de menjar tenen uns costos generals inferiors als de les opcions de restauració tradicionals. Els costos varien en funció de la vostra ubicació i del vostre menú.

No obstant això, els camions de menjar no sempre són més econòmics; Com és el cas de qualsevol venedor de casaments, compreu i compareu els costos del menjar i els articles que hagueu de llogar per reunir l'esdeveniment.

Varietat

Menjar per a camions de menjar

Els camions alimentaris tendeixen a especialitzar-se en un aliment en particular o en un de particulartipus d’aliment(aliments orgànics, vegetarians o eslaus, per exemple). Contractar un o més camions pot aportar nous aliments a la paleta dels vostres convidats. Existeix un camió de menjar, en algun lloc del país, per a gairebé qualsevol menjar que se li pugui imaginar servir. El problema és esbrinar si hi ha un camió que serveixi allò que busqueu a la vostra zona.

Gust

Els camions de menjar solen servir menjar al·lucinant pel que fa al gust. Per això, sovint es pot trobar una llarga fila enfilada fora del camió de menjar. Com que el focus del camió és un aliment o un tipus d’aliment, els xefs solen donar el seu propi toc als aliments habituals, fusionar combinacions d’aliments que la majoria no pensaria fer i centrar-se a treure el màxim d’allò més bo.

Netejar

La neteja és una brisa. Els camions de menjar serveixen articles a la disposició, plats i safates i en cons de menjar. Si voleu aficionar-vos més, podeu comprar estris i estris d’un sol ús de bambú, per exemple, però això s’afegirà als costos generals del vostre casament. Quan els hostes acabin de menjar, només han de llençar els seus articles a la brossa. No cal que els cambrers ni el càtering netegin les taules i rentin els plats.

Inconvenients de l’ús de foodtrucks

Juntament amb el bé, apareix el costat no tan atractiu que els camions de menjar serveixin per al vostre casament. A més de possibles problemes meteorològics i de tractar les ordenances de la ciutat, també podeu trobar problemes d’informalitat i disponibilitat.

Informalitat

Que els convidats estiguin a la cua o es barregin fora d’un carrer de la ciutat en el seu 'millor diumenge' pot ser una mica informal. Els hostes poden estar menys encantats de fer la línia i demanar el seu propi menjar com si estiguessin en un local de menjar ràpid. Les ments es poden influir o no un cop s’enfonsin les dents al primer mos del deliciós menú que heu organitzat.

Disponibilitat

És possible que els camions de menjar que vulgueu contractar no estiguin disponibles a prop del vostre lloc. Podeu provar les ciutats dels voltants per veure si el camió està disposat a fer la travessa. Les ciutats més grans solen tenir camions de menjar disponibles per a esdeveniments amb diverses opcions de menú. És possible que les ciutats més petites no ofereixen la mateixa disponibilitat o varietat d’elecció per aprofitar la bogeria dels food trucks.

Opcions del menú

Teniu un parell d’opcions diferents a l’hora d’establir el fitxermenú del casament.

Menú del dia

Menú de food truck

Trieu un menú amb el food truck o els camions que escolliu en lloc de fer-los disponibles tot el menú, suposant que serveixin més d'un element. Això també pot ajudar a reduir els costos perquè el camió no ha d’emmagatzemar ni preparar diversos aliments per a la comanda.

Hora del còctel o berenar tarda

Podeu infondre camions de menjar al vostre casament sense que el vostre menjar principal provingui d’un camió. En lloc d’això, opteu per un camió especial per treure durant la vostra hora de còctel i / o al final de l’esdeveniment. Ompliu els convidats amb aquests mini tacs de fusió coreano-mexicans durant el còctel i completeu la nit amb un bunyol gourmet o un camió de pastissets per enviar-los a casa i els seus llaminers.

Menjar en moviment

Porteu una gran varietat d’aliments als convidats transportant-los al vostre casament. El servei de càtering per a camions de menjar us pot estalviar temps i diners i enviar els vostres convidats a casa complets i contents.

Caloria Calculadora