L'arròs amb mantega d'all és el costat perfecte per a qualsevol àpat. Està ple de sabor; mantega, all, i tan bo que es pot menjar senzill!
quants ous ponen peixos rossos
Això és com la versió d'arròs del pa d'all. Al meu món, el pa d'all va amb gairebé qualsevol menjar excepte el menjar asiàtic.
Però aquest arròs amb mantega d'all? Ara això va amb qualsevol cosa . occidental, asiàtic, mexicà, mediterrani, francès. Sincerament, no puc pensar en una sola cuina o plat que no s'adapti.
M'encanta fer arròs d'aquesta manera, condimentat i aromatitzat perquè sigui tan saborós que es pugui menjar senzill. Podria menjar un àpat que valgui la pena directament de l'olla: és tan bo!
L'arròs a l'all és un plat que es troba en alguns països asiàtics. Crec que és bastant comú a les Filipines. Aquesta és la meva versió diària: sí, és all i mantega, però no tan boig. Sens dubte, no dubteu a augmentar l'all i la mantega al vostre gust, però us suggeriria que primer proveu la recepta base i després ajusteu-la al vostre gust. Al final, podeu afegir mantega addicional al vostre gust.
Tallar l'all a rodanxes fines i cuinar-lo fins que estigui daurat i cruixent és opcional, però sincerament, crec que és la glòria de coronament d'aquest arròs. No afegeix un gust fort d'all, es tracta més d'afegir cruixent amb sabor dolç d'all. Mantingueu les rodanxes senceres, tal com es mostra a la imatge, o esmicoleu-les i disperseu-les per tot l'arròs. O per a una drecera, podeu fer servir escalunyes fregides cruixents o alls que es ven en pots a botigues asiàtiques i alguns supermercats. Ells són molt bo , Sempre tinc un pot a mà: els faig servir en amanides, sopes, imagina't les possibilitats de què pots ruixar-lo! Fins i tot el faig servir a la pasta!
De vegades remeno les cebolletes per tot l'arròs, de vegades només el decoro lleugerament, tal com es mostra a la imatge. Crec que afegeix un bon toc de frescor a l'arròs.
què simbolitza l'aigua al feng shui
Aquest arròs amb mantega d'all és un d'aquells costats que poden transformar qualsevol recepta diària en alguna cosa més saborosa. Espero que ho proveu un d'aquests dies: crec que seràs tan addicte com jo!
4.97des de237Revisió de votsRecepta Arròs amb mantega d'all
Temps de preparació5 minuts Temps de cuina15 minuts Temps total20 minuts Racions4 com un costat AutorclavillaArròs amb mantega i alls: un acompanyament perfecte per a qualsevol àpat, i tan bo que el podeu menjar senzill!Ingredients
- ▢6-8 clau d'olor All tallat a rodanxes molt fines
- ▢2-3 cullerades oli vegetal o oli de canola, llavor de raïm o un altre aroma neutre
- ▢2 ½ culleradetes All picada
- ▢4 cullerades mantega salat o sense sal, dividit
- ▢1 ½ tasses arròs blanc El gra mitjà o llarg és el millor (cru)
- ▢2 ½ tasses brou de pollastre
- ▢¼-½ tassa cebolleta tallat finament
- ▢sal
- ▢pebre blanc
Instruccions
- Escalfeu oli en una cassola gran a foc mitjà. Afegiu les rodanxes d'all i sofregiu, movent constantment, fins que estiguin daurades i cruixents. Transferiu a tovalloles de paper per escórrer.
- Aboqueu l'excés d'oli i torneu a l'estufa.
- Afegiu 2 cullerades de mantega. Un cop fos, afegiu-hi l'all. Cuini durant 1 minut i mig o fins que els alls comencin a posar-se daurats i la mantega estigui ben impregnada de sabor d'all.
- Afegiu l'arròs, remeneu-lo per cobrir-lo amb mantega d'all.
- Afegiu el brou, poseu la tapa a la cassola. Porteu a ebullició i immediatament baixeu a mitja baixa.
- Cuini durant 12-15 minuts o fins que l'arròs absorbeixi tot el líquid. Inclineu la cassola per comprovar-ho.
- Traieu de l'estufa però deixeu la tapa posada. Descansa durant 10 minuts.
- Espolseu amb una forquilla, transferiu-lo al bol de servir. Remeneu la mantega i les cebolletes restants, o guarniu segons les fotos. Espolvorear amb all cruixent, sal i pebre. Servir.
Informació nutricional
Calories:374,Hidrats de carboni:58g,Proteïna:6g,Greix:12g,Greix saturat:7g,Colesterol:30mg,Sodi:642mg,Potassi:215mg,Vitamina A:350IU,Vitamina C:12.3mg,Calci:43mg,Ferro:0.9mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
