Galetes casolanes

Els Millors Noms Per Als Nens

Qualsevol persona (inclosos tu) pot fer escamosa tendre fàcilment galetes casolanes des de zero! Aquesta recepta us guiarà pels secrets per fer les galetes més delicioses que hàgiu tastat mai.





Les galetes tampoc són només una recepta d'esmorzar. Serviu-los amb àpats com estofat de pollastre o llonganissa o salsa de cansalada. Les galetes de mantega són perfectes per submergir i empapar salses riques de tot tipus.

Galetes casolanes sobre una safata que es pinten amb mantega





Com fer galetes

Les galetes casolanes són un pa ràpid com un pa de plàtan o pa de carbassa , el que significa que no cal esperar hores perquè la massa llueixi. El llevat s'aconsegueix tant amb bicarbonat de sodi com amb llevat en pols per a un augment lleuger i esponjós.

CONSELL: Cal tallar la mantega o l'escurça abans d'afegir el líquid, i ha d'estar freda. Les petites butxaques de mantega creen elevació i esponjosa.



Utilitzeu a tallador de pastisseria si en teniu una o una forquilla robusta. També podeu batre unes quantes vegades al vostre processador d'aliments amb la fulla de massa. No voleu incorporar la mantega completament, hauria de ser de la mida dels pèsols.

Ingredients per a galetes casolanes en un bol transparent

Per fer galetes:



  1. Talleu la mantega en ingredients secs (segons la recepta a continuació).
  2. Barregeu la llet i amasseu suaument només un parell de vegades.

Passos per mostrar com fer galetes casolanes

  1. Estirar i tallar en rodons.
  2. Enfornar i servir calent amb mantega.

Massa per a galetes casolanes sobre una taula de fusta i que es talla en galetes

No exagereu amb el pastat. A diferència del pa de llevat, no voleu desenvolupar excessivament el gluten de la farina. Les millors galetes són tan tendres que pràcticament es fonen a la boca, i la manera d'aconseguir aquest efecte és no treballar massa la massa.

Variacions

Les galetes et permetran alliberar la teva creativitat de tot tipus de maneres divertides. Afegeix formatge , herbes o altres condiments per augmentar el sabor. La propera vegada que aparegui marisc al vostre menú, què tal d'afegir una mica de cheddar ratllat i condiment Old Bay a la barreja per delicioses galetes com la llagosta vermella?

Com emmagatzemar les restes

Les galetes casolanes són fàcils d'emmagatzemar. Depenent del temps que vulguis conservar-los pots deixar-los al taulell, a la nevera o al congelador!

    Temperatura ambient:Es mantindran uns dies a temperatura ambient coberts de plàstic. Nevera:Emmagatzemar en una bossa a la nevera fins a una setmana. Congelador:Les restes es conservaran al congelador durant més de 4 mesos. Emmagatzemeu-lo en bosses de congelador per evitar que es cremin el congelador i, per tant, en podeu treure fàcilment un o dos segons sigui necessari.

Com reescalfar galetes casolanes

Les galetes casolanes es serveixen millor calentes. Poden passar directament del congelador al forn o al microones sense descongelar-los abans.

  1. Col·loqueu en una safata de galetes al forn torrador a 350 °F durant 5-10 minuts.
  2. Poseu un tros de paper d'alumini a la part superior per evitar que s'enrossi o es cremi.

Ara poseu la mantega i la gelea i mengem unes galetes!

Receptes de galetes fàcils!

Galetes casolanes sobre una safata que es pinten amb mantega 4.88des de55Revisió de votsRecepta

Galetes casolanes

Temps de preparació45 minuts Temps de cuina15 minuts Temps total1 hores Racions8 galetes Autor Holly Nilsson Unes galetes escamoses delicioses i càlides, fetes des de zero!

Ingredients

  • 2 tasses farina per a tot ús
  • 4 culleradetes llevat en pols
  • ¼ culleradeta bicarbonat de sodi
  • 1 culleradeta sucre
  • ½ culleradeta sal kosher
  • tassa mantega fred i tallat a daus petits
  • ¾ tassa llet o segons sigui necessari

Instruccions

  • Preescalfeu el forn a 450 °F.
  • En un bol gran afegiu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, el sucre i la sal. Batre per combinar.
  • Afegiu mantega freda i talleu-la amb una batedora de pastisseria (o una forquilla). Esteu buscant una textura una mica esmicolada. Voleu veure petits trossos de mantega de la mida d'un pèsol.
  • Incorporeu suaument la llet a la farina una mica a la vegada. La barreja quedarà una mica cohesionada però lleugerament enganxosa. També hauria de començar a allunyar-se del bol. És possible que no necessiteu tota la llet.
  • Col·loqueu la massa sobre una superfície lleugerament enfarinada i amasseu unes 10 vegades o fins que la mescla sigui homogènia. Si la massa queda súper enganxosa o s'enganxa a la superfície afegiu-hi una mica més de farina. Si està massa sec, afegiu llet 1 cullerada a la vegada.
  • Tapeu suaument la massa fins que tingui 1 polzada de gruix. A continuació, utilitzeu un tallador de galetes gran per tallar les galetes i col·loqueu-les en una safata de forn gran.
  • Traieu la massa restant i repetiu el procés de tall.
  • Coure al forn 10-12 minuts o fins que estigui daurat.

Informació nutricional

Calories:194,73,Hidrats de carboni:26.4g,Proteïna:4.06g,Greix:8.2g,Greix saturat:5.05g,Colesterol:21.44mg,Sodi:259.24mg,Potassi:268.63mg,Fibra:0.89g,Sucre:1.74g,Vitamina A:279.73IU,Calci:121.25mg,Ferro:1.61mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursPa

Caloria Calculadora