Cassola casolana de mac i formatge

Mac and Cheese casolà és una cassola rica i cremosa i aquesta recepta és realment la meva preferida!



Aquesta recepta cremosa de macarrons amb formatge no només és fàcil de fer, sinó que té un ingredient especial perquè resulta molt deliciós!



Aquest plat té tanta salsa de formatge, és impossible resistir-se i, un cop el proveu, aquesta serà l'única recepta de macarrons amb formatge al forn que mai necessitareu!





traient una cullerada de cassola casolana de mac i formatge del plat

Per què aquest és el nostre Mac & Cheese casolà preferit mai

Hola, em dic Holly i estic obsessionat amb els macarrons i el formatge. M'encanten tot tipus de crock pot mac i formatge a mac i formatge al forn , o fins i tot d'una petita caixa blava. De totes les receptes de macarrons amb formatge, *aquesta* recepta aquí mateix està el la millor recepta de mac i formatge mai i sempre rep crítiques favorables!



  • La salsa és des de zero i fàcil de fer.
  • Aquesta recepta és molt delicada.
  • La pasta no s'asseca, segueix sent agradable i cremosa fins i tot després de coure al forn.
  • Té un gran sabor, sobretot quan s'utilitza formatge cheddar picant. (Com més nítid, millor!)
  • I el més important, és el millor mac amb formatge casolà que has tingut mai.

ingredients per fer una cassola casolana de mac i formatge

Ingredients i variacions

PASTA Comenceu amb aquesta cassola de mac i formatge fàcil macarrons de colze que estiguin una mica poc cuites perquè no es facin blanques al coure.



Qualsevol pasta curta com penne, rotini o petxines funcionarà. No dubteu a utilitzar pasta sense gluten o pasta integral si ho voleu.



SALSA S'utilitza una barreja clàssica de farina i mantega per espessir la salsa de formatge. Afegim cheddar picant i parmesà fresc per donar-li molt de sabor. Un ingredient secret que m'agrada afegir és la sopa de formatge cheddar condensada (això és opcional però recomanat).

com estimar un home sagitari

Per a més riquesa, afegeixo una mica de nata lleugera a la llet. Podeu utilitzar tota la llet si és tot el que teniu.

VARIACIÓ Aquesta cassola té una cobertura de formatge senzilla. Però no dubteu a afegir-hi un pa ratllat si ho voleu.

procés d'elaboració de salsa per a la cassola casolana de mac i formatge

Com fer Mac i formatge casolans

Fer macarrons amb formatge casolans (especialment aquesta recepta de 5 estrelles) és sorprenentment fàcil i ràpid!

    Cook Pasta– Cook pasta al dente (lleugerament poc cuit) escorreu i esbandiu. Fer salsa -Una salsa de formatge casolana amb molt de formatge triga uns 10 minuts. (més informació sobre la salsa a continuació). Combinar i coure -Aboqueu la salsa amb la pasta i a sobre amb la resta de formatge ratllat.
  1. Enfornar (segons la recepta següent) fins que estigui daurat i amb bombolles.

Mac i salsa de formatge

La salsa per a aquests senzills macarrons i formatge casolans és un clàssic Vermell salsa de formatge a base . Això només vol dir greix (en aquest cas mantega) i farina cuinats junts i després líquid (llet) afegit! Aquesta salsa és increïblement rica i cremosa, assegurant-vos que els macarrons i el formatge siguin suaus i cremosos cada cop.

Assegureu-vos de triturar el vostre propi formatge per a la salsa, el formatge triturat prèviament no es fon també.

Muntatge d'una cassola de mac i formatge

El millor formatge per a Mac i formatge

Cheddar afilat és la meva primera opció pel que fa al sabor, però segur que podeu utilitzar els vostres formatges preferits. Barregeu-ho i feu servir una mica de gruyere, o fins i tot pepper jack per donar una mica de peu. Si us sobren trossos de formatge, podeu combinar-los tots junts en aquesta senzilla salsa de formatge casolana.

Aquesta recepta té un ingredient especial això és una mica poc convencional però fa que sigui més deliciós... I és opcional. L'addició de sopa de formatge cheddar fa que la salsa sigui una mica més vellutada i només afegeix una mica. Crec que és molt millor que Mac i formatge amb Velveeta ! Prova-ho! (Podeu trobar-lo a la vostra botiga de queviures local amb les altres sopes condensades o en línia aquí ).

Cullerada de cassola de macarrons i formatge fàcil

Consells de receptes

Fer macarrons i formatge casolans no és difícil, però a continuació es mostren uns quants consells senzills per assegurar-vos que quedi perfecte i cremós cada cop!

  • Cook pasta al dente (firma) En cas contrari, els fideus es couen més amb la salsa i es poden coure massa al forn.
  • Sala l'aigua de la pasta Realment marca la diferència en el sabor de la pasta.
  • Esbandiu la pasta després de la cocció Tot i que no tothom està d'acord, en aquesta recepta en concret la salsa es crea amb una textura que combina perfectament amb els fideus esbandits. Esbandida amb aigua freda també atura el procés de cocció, assegurant-se que la pasta no es cuini massa i quedi pastosa durant la cocció.
  • Tritureu el formatge a mà Els formatges prèviament ratllats contenen additius per evitar que s'enganxi i afecten la forma en què es fon.
  • Descansa abans de servir Si deixeu reposar els macarrons i el formatge al forn durant uns minuts després de la cocció, espessirà la salsa i permetrà que la cassola es faci.
  • Mira el temporitzador El més important de tot... no enfornis massa aquesta recepta.

Quan cuineu els fideus de macarrons, cuineu-los segons les instruccions del paquet, però voleu que quedin ferms. Si el vostre paquet diu 6-8 minuts, només heu de cuinar-los 6... ja teniu la idea.

Cassola casolana de Mac and Cheese al plat

Com fer una cobertura de molla de pa (opcional)

Combineu el següent i espolseu-ho per sobre de la cassola abans de coure.

  • 3/4 tassa de molles de pa (les molles de pa Panko són les millors)
  • 3 cullerades de mantega fosa
  • 1 tassa de formatge cheddar picant
  • 1 cullerada de julivert (opcional)

Aquesta recepta fa uns macarrons cremosos extra. No enfornis massa aquesta recepta. Voleu que sigui cremós i ric, la cocció excessiva farà que s'assequi. Trobo que 20 minuts són perfectes al meu forn, la salsa de formatge s'espessirà lleugerament mentre està parada.

Cassola casolana de mac i formatge en bols amb un plat ple a la part posterior

Més receptes de macarrons que us encantaran

T'ha agradat aquesta cassola de mac i formatge? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!

traient una cullerada de cassola casolana de mac i formatge del plat 4.96des de542Revisió de votsRecepta

Cassola casolana de mac i formatge

Temps de preparació20 minuts Temps de cuina25 minuts Temps total45 minuts Racions8 Autor Holly Nilsson Aquesta cassola casolana de mac i formatge és la millor que heu tingut mai. Els fideus tendres amb una salsa vellutada fan el plat perfectament irresistible!!

Ingredients

  • 12 unces macarrons secs de colze
  • ¼ tassa mantega
  • ¼ tassa farina
  • 1 ½ tasses llet
  • 1 tassa crema lleugera al voltant del 10-12% MF
  • ½ culleradeta mostassa seca en pols
  • 1 culleradeta ceba en pols
  • sal i pebre al gust
  • 1 llauna sopa condensada de formatge cheddar opcional 10,75 unces
  • 4 tasses cheddar afilat dividit
  • ½ tassa formatge parmesà fresc

Instruccions

  • Preescalfeu el forn a 425 °F.
  • Cuini els macarrons al dente (ferms) segons les instruccions del paquet. Escórrer i passar sota aigua freda.
  • Fondre la mantega a foc mitjà en una cassola gran. Afegiu-hi la farina i deixeu-ho coure 2 minuts tot remenant. Aboqueu lentament la llet, la nata, la mostassa en pols, la ceba en pols, la sal i el pebre al gust. Cuini a foc mitjà mentre es remena fins que espesseixi.
  • Retirar del foc i remenar el formatge parmesà i 3 tasses de formatge cheddar fins que es fongui. Afegiu sopa si feu servir.
  • Remeneu la salsa de formatge i els fideus de macarrons junts. Abocar en una paella de 9×13 untada. A sobre amb la resta de formatge.
  • Coure al forn 18-24 minuts o fins que faci bombolles. No cuini massa. Refredar 10-15 minuts abans de servir.

Notes de receptes

  • Cook pasta al dente (firma) perquè no es cogui massa al forn. Acostumo a cuinar uns 1-2 minuts
  • Sala l'aigua de la pasta.
  • Esbandiu la pasta després de la cocció Aquesta recepta en particular està dissenyada per a pasta esbandida. Això impedeix que es cogui.
  • Tritureu el formatge a mà Els formatges prèviament ratllats contenen additius per evitar que s'enganxi i afecten la forma en què es fon.
  • Descansa abans de servir això espessirà la salsa i permetrà que la cassola es curi.
  • Mira el temporitzador El més important de tot... no enfornis massa aquesta recepta.

Informació nutricional

Calories:539,Hidrats de carboni:39g,Proteïna:24g,Greix:32g,Greix saturat:20g,Greixos poliinsaturats:1g,Greixos monoinsaturats:9g,Greixos trans:1g,Colesterol:98mg,Sodi:529mg,Potassi:246mg,Fibra:2g,Sucre:4g,Vitamina A:1031IU,Vitamina C:1mg,Calci:560mg,Ferro:1mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursCassola, Sopar, Entrant, Plat Principal, Pasta