Quan penseu a cuinar bratwurst, probablement us imagineu posar-los a la planxa per a un sopar fumat d’estiu. Tanmateix, quan el clima és fred i no tens ganes de parar-te sobre una graella, però vols el sabor del bratwurst, pots cuinar-les al forn.
Utilització del forn per cuinar Bratwurst
Cuinar bratwurst al forn és fàcil i ràpid. Amb una preparació senzilla i la temperatura del forn adequada, tindreu sucs sucs en poc temps.
Articles relacionats- Com cuinar xucrut en conserva
- Com cuinar el cérvol
- Com s'utilitza un forn de torradores
Preescalfament
Podeu rostir o coure els vostres mocosos. Si es cou, preescalfeu el forn a 350 ° F. Si rostiu, ajusteu la reixeta del forn al centre del forn i gireu la graella al forn.
Prep
Bratwurst no requereix molta preparació. No obstant això, preparar la paella us pot estalviar neteja més endavant.
- Per coure, necessitareu una llauna de galetes o una paella i paper d'alumini. Simplement folreu el full de galetes amb paper d'alumini.
- Per a la cocció a la brasa, necessitareu un motlle i un paper d'alumini. Folreu la part inferior de la cassola de graella amb paper d’alumini per netejar-la fàcilment i col·loqueu la reixa de cocció a la part superior.
Mètode bàsic de cocció
Coure els mocosos seguint aquests tres passos:
- Col·loqueu els brats en una sola capa sobre el paper de forn preparat.
- Coure al forn preescalfat fins que la temperatura interna assoleixi els 160 ° F a 165 ° F, cosa que triga aproximadament una hora.
- Gireu els brats un cop utilitzant pinces aproximadament a la meitat de la cocció.
Mètode bàsic de graellat
Per a rostir els mocosos:
- Col·loqueu-les a la reixa superior de la paella per coure en una sola capa.
- Col·loqueu-los sota la graella i feu servir unes pinces per girar-les un quart de volta cada quatre minuts.
- La cocció trigarà uns 12 minuts i els mocosos es faran quan arribin a una temperatura interna de 160 ° F.
Descans
Tot i que la tendència és voler submergir-se en mocosos sucosos i calents, descansar-los ajudarà a mantenir els sucs a la carn. Traieu els brats del forn i deixeu-los reposar a la paella, tendits amb paper d'alumini, de 10 a 15 minuts abans de servir-los.
Bullint i bullint cervesa
Feu que els vostres mocats siguin encara més sucosos i saborosos bullint-loscervesa. Un stout o lager funciona bé aquí.
Ingredients
- Cervesa
- 1 ceba vermella, a quarts
- 3 grans d'all triturats
- 1 a 2 lliures de bratwurst
Instruccions
- Afegiu prou cervesa a una olla gran perquè pugueu submergir el nombre de xats que vulgueu cuinar.
- Afegiu a la cervesa una ceba vermella en quarts i tres grans d’all que heu trencat juntament amb els mocosos.
- Poseu a ebullició i bulliu durant 20 minuts.
- Mentre bullen els mocosos, preescalfeu el pollastre com s’ha indicat anteriorment.
- Traslladeu els pastissos a una paella i torneu-los a bullir, girant un quart de volta cada quatre minuts, fins que quedin rossos per fora, aproximadament uns 16 minuts en total.
Brats i xucrut
També podeu coure els brats al forn amb la xucrut.
Ingredients
-
De 4 a 6 tasses de xucrut - Enllaços bratwurst d'1 a 2 lliures
De 4 a 6 tasses de xucrutTambé necessiteu un forn i unes pinces.
Instruccions
- Escalfeu el forn a 350 ° F.
- Esteneu el xucrut en una capa uniforme al plat de forn.
- Capa els mocosos en una capa uniforme directament sobre el xucrut.
- Coeu-ho al forn preescalfat, girant-lo un cop després de 30 minuts, durant 60 minuts o fins que els brats arribin a una temperatura interna de 160 ° F. Reposeu, envelat amb paper d'alumini, durant 10 minuts abans de servir.
Bratwurst i verdures d’arrel
També podeu rostir els càntirs directament amb verdures d’arrel. Les verdures condimentaran els mocosos i els sucs dels mocosos donaran gust a les verdures.
Ingredients
- 3 patates vermelles mitjanes, tallades a daus d'un centímetre
- 2 pastanagues, pelades i tallades a daus d'un centímetre
- 1 ceba vermella, pelada i trossejada
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 1/2 culleradeta de sal marina
- Enllaços bratwurst de 2 lliures
Instruccions
- Escalfeu el forn a 350 ° F.
- Tireu les patates, les pastanagues i la ceba amb l'oli d'oliva i la sal. Esteneu-ho en una sola capa a la part inferior d’una paella o forn de forn de 9x13 polzades.
- Col·loqueu el bratwurst en una sola capa a sobre de les arrels.
- Coure al forn preescalfat fins que el bratwurst assoleixi una temperatura interna de 160 ° F.
- Reposeu, envelat amb paper d'alumini, durant 10 minuts abans de servir.
Preciós Bratwurst
Si voleu tastar l’estiu durant els tempestuosos mesos d’hivern, cuineu-los al forn o rostiu-losbratwursten lloc de fer-ho a la planxa. El bratwurst cuit al forn és un plat plat saborós durant tot l'any.
