Com cuinar i menjar carxofes

Les carxofes són una verdura única i deliciosa. T'has preguntat què fer amb les carxofes, o fins i tot com preparar o menjar carxofes?




A continuació, he compartit els meus consells per tallar/preparar, cuinar i menjar aquesta verdura preferida!



carxofes cuites en un plat per mostrar com cuinar i menjar carxofes





les coses més romàntiques per dir-li

Les carxofes són tan boniques com divertides de menjar. De la categoria del card, les carxofes es poden fer al vapor, farcides o fregides.

Com comprar

És bastant fàcil seleccionar carxofes fresques i senceres per cuinar! Busqueu tiges llargues i fulles de color verd fosc que estiguin ben empaquetades per tot el món. Assegureu-vos que no hi hagi taques o punts tous a l'exterior. Algunes de les fulles poden ser una mica morades, això està bé.



Preparar

  • Retalleu la tija prop de la base perquè les carxofes es mantinguin dretes durant la cocció.
  • Talleu la part superior de la carxofa, aproximadament 1 polzada més o menys.
  • Utilitzeu unes tisores de cuina per tallar les puntes de cada fulla.

tallant una carxofa

Com cuinar carxofes

Esbandiu les carxofes i talleu les puntes punxegudes de les fulles exteriors o qualsevol fulla que sembli gastada o marcida.



Les carxofes es dauraran si es tallen i es deixen una estona (com una patata), així que si les prepareu amb antelació, poseu-les en aigua amb una mica de llimona espremut.



importància de la comunicació en una relació

Forn:

  1. Emboliqueu les carxofes senceres i retallades amb paper d'alumini i poseu-les directament sobre una reixeta del mig al forn.
  2. Coure al forn a 350 ° F durant aproximadament una hora.
  3. Retireu-les del forn i deixeu-les reposar 5 minuts abans de desembolicar el paper d'alumini.

Tapa de l'estufa:

  1. Poseu a bullir una olla amb aigua salada i deixeu coure les carxofes durant 20 minuts o fins que les fulles es comencin a estendre.
  2. Escórrer i servir.

procés de bullir carxofes per mostrar com cuinar i menjar carxofes

Pot instantani:

  1. Col·loqueu les carxofes senceres netes i retallades a la cistella del vapor.
  2. Poseu aigua, all picat i llimona al fons de l'olla instantània.
  3. Coure a foc alt durant 10-14 minuts i deixeu que la pressió s'alliberi de manera natural.

pètals de carxofa en salsa i el cor en una taula

Com menjar carxofes

Menjar carxofes és bàsicament el mateix, independentment del mètode escollit per cuinar-les. Tenen un gust increïble submergits en un petit plat de fosa mantega d'all o aioili , i fins i tot pot ser-ho farcit per un costat salat!

els 50 estats i les capitals

Els pètals (o fulles) de la carxofa no són totalment comestibles, però sí que tenen una polpa deliciosa.

  1. Per menjar una carxofa, treu-ne un sol pètal. Submergeix-lo en les salsas que tries i mossega suaument la fulla mentre estireu-la entre les dents per treure la carn polposa.
  2. Un cop us hàgiu menjat tots els pètals, us quedarà un sufoc al mig. Traieu i rasqueu la part borrosa.
  3. La part restant és el cor de carxofa i no només és totalment comestible sinó que és deliciós!

Sobres de carxofes

  • Les carxofes cuites es conservaran a la nevera fins a 4 dies.
  • Torneu-los a escalfar al microones o talleu-ne el cor per afegir-hi salsa de carxofes !
  • Congeleu les carxofes només després d'haver estat cuites perquè les carxofes crues es tornen negres al congelador. Etiqueta una bossa amb cremallera amb la data.
primer pla de carxofa amb un títol per mostrar Com cuinar i menjar carxofes 5des de2Revisió de votsRecepta

Com cuinar carxofes

Temps de preparació10 minuts Temps de cuina45 minuts Temps total55 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Aprendre a cuinar carxofes és molt fàcil!

Ingredients

  • 2 carxofes fresques o tants com es desitgi
  • sal
  • mantega o alioli per submergir

Instruccions

Prepara't

  • Esbandiu la carxofa i retalleu la part inferior de la tija.
  • Talleu aproximadament 1 polzada de la part superior de la carxofa.
  • Amb unes tisores, talleu la punta de cada fulla.
  • Esbandiu les carxofes sota aigua freda.

Bullir

  • Porteu una olla gran d'aigua salada a ebullició.
  • Afegiu les carxofes senceres preparades i deixeu-ho coure a foc lent durant 30-45 minuts o fins que les fulles es treguin fàcilment.

Vapor

  • Col·loqueu una cistella de vapor en una olla gran i afegiu aproximadament 1 polzada d'aigua (de manera que estigui per sota del nivell de la vaporera). Portar a ebullició, reduir el foc a foc lent i afegir les carxofes.
  • Tapar i cuinar al vapor durant 30-45 minuts afegint més aigua si cal.

Informació nutricional

Calories:30,Hidrats de carboni:7g,Proteïna:2g,Greix:1g,Greix saturat:1g,Sodi:60mg,Potassi:237mg,Fibra:3g,Sucre:1g,Vitamina C:7mg,Calci:28mg,Ferro:1mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursAperitiu, acompanyament Menjarmediterrània© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .