Com cuinar i menjar carxofes

Les carxofes són una verdura única i deliciosa. T'has preguntat què fer amb les carxofes, o fins i tot com preparar o menjar carxofes?

A continuació, he compartit els meus consells per tallar/preparar, cuinar i menjar aquesta verdura preferida!

les coses més romàntiques per dir-li

Les carxofes són tan boniques com divertides de menjar. De la categoria del card, les carxofes es poden fer al vapor, farcides o fregides.

Com comprar

És bastant fàcil seleccionar carxofes fresques i senceres per cuinar! Busqueu tiges llargues i fulles de color verd fosc que estiguin ben empaquetades per tot el món. Assegureu-vos que no hi hagi taques o punts tous a l'exterior. Algunes de les fulles poden ser una mica morades, això està bé.

Preparar

• Retalleu la tija prop de la base perquè les carxofes es mantinguin dretes durant la cocció.
• Talleu la part superior de la carxofa, aproximadament 1 polzada més o menys.
• Utilitzeu unes tisores de cuina per tallar les puntes de cada fulla.

Com cuinar carxofes

Esbandiu les carxofes i talleu les puntes punxegudes de les fulles exteriors o qualsevol fulla que sembli gastada o marcida.

Les carxofes es dauraran si es tallen i es deixen una estona (com una patata), així que si les prepareu amb antelació, poseu-les en aigua amb una mica de llimona espremut.

importància de la comunicació en una relació

Forn:

1. Emboliqueu les carxofes senceres i retallades amb paper d'alumini i poseu-les directament sobre una reixeta del mig al forn.
2. Coure al forn a 350 ° F durant aproximadament una hora.
3. Retireu-les del forn i deixeu-les reposar 5 minuts abans de desembolicar el paper d'alumini.

Tapa de l'estufa:

1. Poseu a bullir una olla amb aigua salada i deixeu coure les carxofes durant 20 minuts o fins que les fulles es comencin a estendre.
2. Escórrer i servir.

Pot instantani:

1. Col·loqueu les carxofes senceres netes i retallades a la cistella del vapor.
2. Poseu aigua, all picat i llimona al fons de l'olla instantània.
3. Coure a foc alt durant 10-14 minuts i deixeu que la pressió s'alliberi de manera natural.

Com menjar carxofes

Menjar carxofes és bàsicament el mateix, independentment del mètode escollit per cuinar-les. Tenen un gust increïble submergits en un petit plat de fosa mantega d'all o aioili , i fins i tot pot ser-ho farcit per un costat salat!

els 50 estats i les capitals

Els pètals (o fulles) de la carxofa no són totalment comestibles, però sí que tenen una polpa deliciosa.

1. Per menjar una carxofa, treu-ne un sol pètal. Submergeix-lo en les salsas que tries i mossega suaument la fulla mentre estireu-la entre les dents per treure la carn polposa.
2. Un cop us hàgiu menjat tots els pètals, us quedarà un sufoc al mig. Traieu i rasqueu la part borrosa.
3. La part restant és el cor de carxofa i no només és totalment comestible sinó que és deliciós!

Sobres de carxofes

• Les carxofes cuites es conservaran a la nevera fins a 4 dies.
• Torneu-los a escalfar al microones o talleu-ne el cor per afegir-hi salsa de carxofes !
• Congeleu les carxofes només després d'haver estat cuites perquè les carxofes crues es tornen negres al congelador. Etiqueta una bossa amb cremallera amb la data.

Com cuinar carxofes

Ingredients

• ▢2 carxofes fresques o tants com es desitgi
• ▢sal
• ▢mantega o alioli per submergir

Instruccions

Prepara't

• Esbandiu la carxofa i retalleu la part inferior de la tija.
• Talleu aproximadament 1 polzada de la part superior de la carxofa.
• Amb unes tisores, talleu la punta de cada fulla.
• Esbandiu les carxofes sota aigua freda.

Bullir

• Porteu una olla gran d'aigua salada a ebullició.
• Afegiu les carxofes senceres preparades i deixeu-ho coure a foc lent durant 30-45 minuts o fins que les fulles es treguin fàcilment.

Vapor

• Col·loqueu una cistella de vapor en una olla gran i afegiu aproximadament 1 polzada d'aigua (de manera que estigui per sota del nivell de la vaporera). Portar a ebullició, reduir el foc a foc lent i afegir les carxofes.
• Tapar i cuinar al vapor durant 30-45 minuts afegint més aigua si cal.

Informació nutricional

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)