Com fer gra

Elaboració de grans Mai ha estat tan fàcil amb aquesta senzilla recepta. Fet bullint en una barreja de llet i servint-lo cobert amb mantega, aquest és un plat acollidor que tothom estima!



Aquest plat ha passat d'un esmorzar humil a un entrant gourmet adornat amb tot de local gambeta als bolets cars, a formatge !



Semola en un bol amb mantega





Grits vs Polenta

Tant el gra com la polenta són guarniments a base de blat de moro. Tot i que tots dos estan fets de blat de moro mòlt (com la farina de blat de moro), hi ha algunes diferències.

Què són els Grits?

Els grans són un gra molt mòlt fet amb blat de moro o mòlt a pedra. La manera més senzilla de preparar els grans és bullir-los en aigua, però també es poden infondre amb un sabor addicional cuinant-los en brou o brou .



Per a gra cremós, coure-los amb llet o mitja llet i mitja aigua. Un cop cuits els grans, normalment es barregen amb mantega, però les variacions són infinites!

Polenta està fet de blat de moro mòlt groc i és la versió italiana de gra. També és una tonalitat de groc més profund i té una mòlta diferent, mentre que les graelles generalment són d'un blanc pàl·lid, així que tingueu-ho en compte quan canvieu. La polenta triga una mica més a preparar-se i requereix una remoció addicional per mantenir-la cremosa i sense grumolls.



Ingredients per a gra



Tipus de gra

  • Ràpid i regular - el tipus de gra més habitual són només això, ràpid i fàcil de preparar. S'elimina l'endosperma, cosa que els fa una mica menys nutritius, però els proporciona una vida útil més llarga i un temps de cocció més ràpid.
  • Hominy - Els grans d'hominia estan fets de blat de moro blanc que s'ha remullat.
  • Terra de pedra - Els grans de pedra es trituran gruixuts, conserven més nutrients, però triguen fins a una hora a cuinar-se i són més difícils de trobar a la botiga de queviures.
  • Instant -bàsicament, precuinats i deshidratats. Les graelles instantànies són ideals per a un esmorzar ràpid quan es fan al microones amb una mica d'aigua o llet.

Semola en una olla amb mantega

Com fer gra

Aquesta recepta té només 2 passos senzills i té un gust tan deliciós!

  1. Feu bullir la llet, l'aigua i la sal a l'estufa (segons la recepta a continuació).
  2. Afegiu el gra lentament mentre remeneu per evitar que s'enganxi i quedin grumolls.
  3. Coure a foc mitjà-baix i remeneu-ho sovint.

Retirar del foc i afegir mantega i després sal i pebre al gust.

Delicioses variacions

Per obtenir una mica de varietat, proveu de preparar gra amb diferents combinacions de sabors:

    Per Graines de formatge :Afegiu formatge cheddar ratllat després que s'hagi cuit però encara estigui al foc. Remeneu constantment fins que el formatge es fongui completament i la gra sigui llisa. Per Gambes i gra: Sofregiu les gambes per separat i afegiu-les a la gra cuita. Afegiu una llauna de tomàquets tallats a daus i formatge cheddar ratllat per a una versió fantàstica!

Què menjar amb gra

Per esmorzar, simplement cuinat amb llet i mantega i amanit amb sal i pebre és el camí a seguir. Proveu d'afegir un ou ferrat per sobre, una mica de cansalada per donar-li sabor i servir-lo amb un galeta fresca !

Si el prepareu com a entrant, qualsevol tipus verdura saltejada al costat tindria un bon gust! O a amanida cruixent amb una vinagreta brillant per aclarir el paladar és una gran idea!

Semola en un bol amb mantega 4.95des de17Revisió de votsRecepta

Com fer gra

Temps de preparació3 minuts Temps de cuina15 minuts Temps total18 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Semola per esmorzar, dinar o sopar! Són un plat principal o un acompanyament deliciós.

Ingredients

  • 2 tasses aigua
  • 2 tasses llet o crema lleugera, més segons sigui necessari
  • ½ culleradeta sal o al gust
  • 1 tassa gra regular o gra de cocció ràpida
  • 3 cullerades mantega

Instruccions

  • Porteu la llet, l'aigua i la sal a foc mitjà a foc mitjà.
  • Afegiu lentament el gra mentre bateu per evitar grumolls.
  • Cuini els graells coberts a foc mitjà-baix, remenant amb freqüència (uns 15 minuts per a gra normal, 5 minuts per a gra de cocció ràpida).
  • Retirar del foc i remenar la mantega. Rectificar amb sal i pebre i servir.

Notes de receptes

Opcional: Incorporeu-hi 1 tassa de formatge cheddar picant abans de servir. La llet es pot substituir per meitat i meitat, una porció de nata o fins i tot brou si cal.
Per obtenir una consistència més fina, afegiu-hi més llet. Per obtenir una consistència més espessa, cuinar una mica més.
Aquesta recepta és per a gra de cocció normal o ràpida. El gra de pedra necessitarà un temps de cocció més llarg. Diverses marques/moldes poden tenir un temps de cocció una mica més llarg/més curt. Temps de cocció calculat amb gra normal.

Informació nutricional

Calories:253,Hidrats de carboni:35g,Proteïna:7g,Greix:10g,Greix saturat:6g,Colesterol:28mg,Sodi:425mg,Potassi:231mg,Fibra:2g,Sucre:7g,Vitamina A:494IU,Calci:154mg,Ferro:1mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursEsmorzar, guarnició