Estofat de vedella a l'olla instantània té trossos tendres de vedella i verdures abundants en un brou ric.
Apreneu els meus consells i trucs preferits per cuinar aquest clàssic senzill en una olla instantània (o olla a pressió) per a un favorit familiar que tothom estima.
algú s’estima amb mi
La cocció a l'olla instantània és fàcil
Si sou nou a la cuina a pressió (i a l'olla instantània), us encantarà! És molt fàcil d'utilitzar i cuina els àpats en qüestió de minuts en una sola olla (incloent-hi daurar la carn i cuinar). Guanya-guany!
Si no tens un Pot instantani , els pots trobar en línia aquí ! Fa el més tendre costelles i costelles i, per descomptat, un guisat de vedella increïble.
Nosaltres fem guisat de vedella casolà sovint, però aquesta recepta redueix el temps (i els plats) per a un guisat saborós en una olla!
Ingredients per guisat de vedella instantània
CARN DE BODELLA
com treure cera dels pots de vela
Quan es tracta d'estofat de vedella a l'olla a pressió, n'hi ha no hi ha millor tall de carn que el mandril . Compreu un rostit gruixut i talleu-lo a trossos. Si no trobeu chuck, la carn de vedella estofada normal funcionarà bé!
VERDURES
Aquesta recepta conté els clàssics, patates, cebes, pastanagues i api. Al final s'hi afegeixen pèsols (perquè no es couin massa).
No ets fan dels pèsols? Cap problema, afegiu-hi unes mongetes verdes!
BROU
Es tracta d'un brou ric tipus salsa marró amb sabor d'herbes fresques i una mica de pasta de tomàquet. Si es desitja, es pot afegir una petita llauna de tomàquet tallat a daus per a un estofat de brou de tomàquet.
Com fer un guisat d'olla instantània
Per fer aquesta recepta instantània d'estofat de vedella (recepta completa a continuació):
- Mac i formatge instantani – El favorit del lector (i tan fàcil)!!
- Rostit de cassola instantània
- Ous durs d'olla instantània – Fàcil per a aperitius, amanides i entrepans!
- Puré de patates instantani
- Tacos de pollastre a l'olla instantània – Ideal per a amanides o tacs
- Costelles d'olla instantània – Es fon a la boca bé!!
- ▢2 lliures estofat de vedella retallat i tallat a daus
- ▢½ culleradeta All en pols
- ▢½ culleradeta sal
- ▢½ culleradeta pebre
- ▢1 gran ceba tallat a daus
- ▢3 cullerades oli d'oliva
- ▢3 tasses brou de vedella
- ▢1 tassa vi negre o 1 tassa més de brou de vedella
- ▢¼ tassa pasta de tomàquet
- ▢1 culleradeta romaní fresc picat
- ▢2 branquetes farigola
- ▢3 tasses patates infantils en cubs
- ▢4 gran pastanagues picat
- ▢2 costelles api picat, aproximadament 1 tassa
- ▢3 cullerades maizena
- ▢3 cullerades aigua
- ▢¾ tassa pèsols descongelat
- Remeneu la vedella amb all en pols, sal i pebre.
- Gireu una olla instantània de 6 quarts per sofregir i afegiu-hi la meitat de l'oli d'oliva. Daureu la meitat de la vedella, uns 3-5 minuts, no ho remeneu massa perquè obtingueu una bona crosta. Repetiu-ho amb la carn de vedella restant i reserveu-ho.
- Afegiu les cebes (i una mica més d'oli si cal) a l'olla instantània i deixeu-ho coure 2-3 minuts o només fins que estigui lleugerament suavitzat.
- Afegiu la vedella, el brou, el vi, la pasta de tomàquet, el romaní, la farigola i les verdures excepte pèsols (Assegureu-vos que els ingredients no superin la línia d'ompliment). Assegureu-vos la tapa i seleccioneu Carn/Estofat; coure a alta pressió 35 minuts.
- Una vegada que el temporitzador soni, permeteu un alliberament natural durant uns 15 minuts. Allibereu la pressió restant.
- Traieu la tapa i torneu-ho a sofregir fent bullir el brou.
- Creeu un purí combinant maizena i aigua en un bol o tassa petit.
- Un cop el brou estigui bullint, afegiu-hi la maizena per aconseguir la consistència desitjada (potser no ho necessiteu tot). Deixeu coure a foc lent 2-3 minuts o fins que espesseixi i faci bombolles.
- Incorporeu-hi els pèsols i serviu.
Quant de temps es cuina l'estofat de vedella a l'olla instantània
Sear, 15 minuts Aquesta recepta d'estofat de vedella a l'olla a pressiócomença per sofregir la vedella per obtenir-hi una bona crosta (no us salteu aquesta part). Això trigarà uns 10-15 minuts més o menys (en 2 lots).
Pressió de construcció i alliberament, 25 minuts Es trigarà uns 10-15 minuts a agafar pressió i s'alliberarà de forma natural durant uns 15 minuts.
contribució familiar estimada efc 00040
Temps de cocció, 35 minuts El guisat es cuina durant 35 minuts a l'olla instantània, però tingueu en compte que només és el temps de cocció.
En general, podeu esperar això Estofat de vedella instantània per trigar uns 90 minuts de començar a acabar, però no us preocupeu, la majoria de les vegades és sense mans.
Consell per estalviar temps
Mentre la vedella es frega per lots, aquest és un bon moment per preparar i tallar les verdures. Realitzar tasques mentre s'estan cuinant ajuda que les coses flueixin fàcilment durant la preparació!
coses dolces per dir al teu marit
Servir amb…
L'estofat de vedella és pràcticament un àpat complet de carn i patates en si mateix, no cal que us molesteu amb molta més.
Una amanida fresca (o amanida Cesar ) i una mica de pa cruixent, pa francès o rotllos de sopar són els costats perfectes.
Tens restes?
A congelar l'estofat de vedella col·locar en una bossa o recipient de congelació. Per reescalfar, no cal descongelar prèviament. Només cal que buideu el bloc congelat en una olla a foc lent i tornareu a sopar a taula en molt poc temps!
Més receptes d'olla instantània
4.87des de51Revisió de votsRecepta Estofat de vedella a l'olla instantània
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina1 hores 45 minuts Temps total2 hores Racions8 racions Autor Holly Nilsson Aquest guisat de vedella instantània és increïblement deliciós. Els trossos tendres de vedella es cuinen a pressió amb altres ingredients deliciosos com pèsols, patates, pastanagues i cebes.Equipament
Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
Nota: és possible que no necessiteu tota la pasta de maizena.Informació nutricional
Calories:458,Hidrats de carboni:21g,Proteïna:23g,Greix:28g,Greix saturat:9g,Colesterol:80mg,Sodi:341mg,Potassi:1020mg,Fibra:3g,Sucre:4g,Vitamina A:5380IU,Vitamina C:21.9mg,Calci:53mg,Ferro:3.4mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Cursvedella, sopar, plat principal, sopa
