Pollastre rostit amb llimona

Els Millors Noms Per Als Nens

Pollastre rostit amb llimona és una recepta clàssica de pollastre rostit al forn que resulta en una opció de sopar de pollastre fresca, sucosa i tendra que és alhora fàcil i deliciosa!





El pollastre rostit al forn li dóna un aspecte molt diferent la caça furtiva o fins i tot sofregint-lo. Quan faig aquesta recepta, tota la meva família jura que és el millor pollastre rostit que han tingut mai!

M'encanta servir aquesta llimona fàcil Pollastre rostit amb un costat de verdures d'arrel rostides ; van perfectament junts!





Aquesta recepta de pollastre rostit també es pot adaptar fàcilment per fer-la a la rostisseria! Només cal ajustar el temps de cocció en conseqüència.

Pollastre rostit amb llimona en un plat amb rodanxes de llimona i ceba



Com rostir un pollastre

Fer un pollastre rostit sencer sembla una tasca descoratjadora per a molts cuiners casolans, però us sorprendrà com de fàcil és realment!

Quan prepareu un pollastre rostit, comenceu per esbandir el pollastre i assecar-lo. Voleu que la pell del pollastre estigui el més seca possible perquè quedi cruixent mentre es rosteix (i el condiment s'enganxarà millor)!

com fer un daiquiri de maduixa verge

Creo la recepta de mantega de llimona i després aixeco suaument la pell dels pits i en poso una mica sota la pell. La resta de la barreja es frega per tot l'exterior. Marinar durant uns 30 minuts aproximadament (no més, ja que l'acidesa del suc de llimona pot assecar el pollastre).



Col·loqueu el pollastre en un paella poc profunda o paella per rostir i recordeu, tan bon punt arribi al forn, baixeu el forn a 375 ° F. El motiu pel qual fem això és permetre que el forn cuini el pollastre a una temperatura més alta durant un curt període de temps. Això ajuda a segellar els sucs i a donar nítid a la pell de seguida! Pollastre rostit amb llimona en un plat

Quant de temps per rostir un pollastre

Quan rostiu un pollastre, els temps de cocció són imprescindibles. Depenent de la mida del pollastre, els temps de cocció poden variar, així que recomano fer servir un termòmetre!

Un pollastre completament cuit tindrà una temperatura interna de 165 ° F quan s'insereix un termòmetre de carn a l'interior de la cuixa (això triga més temps a estar completament cuit).

Si tens un pollastre més gran, trussing abans de rostir, s'assegurarà que es cuina el més uniformement possible! Per enganxar un pollastre, lligueu les potes i les ales cap enrere amb un fil de cuina!

Pollastre rostit amb llimona en un plat amb rodanxes de llimona i ceba

com netejar la xemeneia de maó amb vinagre

De vegades, cuino uns minuts una vegada que estigui llest per cruixent una mica la pell si cal.

Igual que quan feu el filet de porc, voldreu assegurar-vos que deixeu reposar el pollastre abans de tallar-lo (el deixo uns 15 minuts com a mínim) per mantenir-lo sucós!

4.97des de31Revisió de votsRecepta

Pollastre rostit amb llimona

Temps de preparació45 minuts Temps de cuina1 hores 15 minuts Temps total2 hores Racions4 racions Autor Holly Nilsson Aquesta és una de les nostres maneres preferides de fer pollastre! No només és fàcil, sinó que és sucosa, tendre i plena de sabor!

Ingredients

  • 2 cullerades oli d'oliva
  • 2 cullerada mantega suavitzat
  • 1 llimona
  • 3-4 clau d'olor All picada
  • sal i pebre negre al gust
  • 1 pollastre sencer aproximadament 3 lliures

Instruccions

  • Ralleu la pell groga de la llimona. Talleu la llimona per la meitat i feu el suc de la meitat de la llimona en un bol petit. Afegiu-hi la pell, l'oli d'oliva, la mantega suau, l'all, la sal i el pebre. Remeneu-ho bé (la mescla ha de quedar bastant espessa).
  • Aixequeu suaument la pell dels pits de pollastre i col·loqueu aproximadament 1 cullerada de la barreja de mantega sota la pell. Feu un massatge uniformement als pits.
  • Cobriu la pell del pollastre amb la barreja de mantega restant. Refrigerar durant 30-45 minuts.
  • Preescalfeu el forn a 425 °F. Talleu la meitat de llimona restant i poseu-la dins del pollastre juntament amb ½ ceba. Lliga les cames juntes. Col·loqueu el pollastre en una paella poc profunda amb el pit cap amunt i poseu-lo al forn.
  • Baixeu el forn a 375 °F i coure durant 1 ¼ d'hora o fins que l'interior de la cuixa arribi a 165 °F.

Notes de receptes

Això també es pot preparar a la rostisseria.

Informació nutricional

Calories:532,Hidrats de carboni:3g,Proteïna:35g,Greix:41g,Greix saturat:12g,Colesterol:157mg,Sodi:184mg,Potassi:406mg,Vitamina A:440IU,Vitamina C:18.1mg,Calci:32mg,Ferro:1.9mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursPlat principal

Caloria Calculadora