Una tòfona és una mena de bolet (tècnicament, el cos fructífer d’un fong) que els cuiners cobejen pel seu sabor ric, terrós i llenyós. Aquests bolets ...
Els bolets Portobello són grans, carnosos i perfectes per farcir, creant un plat que serveix per si mateix. Tant si us agrada la carn, verdures o mariscs, ...