Rotllets de canyella taronja

Aquests rotllets de canyella taronja lleugers i esponjosos són la manera perfecta de celebrar les festes amb la família aquest any. Un rotllet de canyella casolà amb infusió de taronja, lleuger i esponjós, sufocat amb un increïble esmalt de taronja.



rotllos de canyella de taronja glaçada al plat



Des que tinc memòria, ha estat una tradició menjar rotllos de canyella per esmorzar tant el dia d'acció de gràcies com el matí de Nadal. No un rotllo de canyella qualsevol, els MILLORS panets de canyella .





botigues minoristes que contracten als 16 anys

Estem parlant de pa super lleuger i esponjós amb un esmalt de mantega cremós. És fantastic!!! I podeu fer rotllets de sopar de mitja lluna amb la mateixa massa. Taronja Canyella Rolls amb un títol

signa que una dona bessona t’agradi

Una gran addició

De petit, odiava qualsevol pastisseria taronja o llimona però com a adult, he decidit donar-los una segona oportunitat, fins i tot en els meus ja increïbles panets de canyella... i m'encanta!



Per convertir els meus estimats panets de canyella en taronja canyella, acabo de fer alguns canvis/addicions menors. Vaig afegir suc i ratlladura de taronja a la massa i al glasejat. Tan refrescant i deliciós! I m'encanten les petites taques de ratlladura de taronja que surten.

Feu la massa per endavant

Sí, els rotllets de canyella casolans necessiten temps, la majoria només esperant que pugi, però almenys amb aquesta recepta de Rotllet de canyella amb taronja, podeu fer-ne la meitat la nit abans i posar la massa a la nevera durant la nit.



Llavors, l'endemà al matí, només l'enrotlleu, el talleu i el deixeu pujar per darrera vegada abans de cuinar. És realment perfecte per al matí de Nadal perquè et despertes només 15 minuts abans que els nens baixin a treure'ls i s'aixequen mentre obris els regals. A continuació, només cal posar-los al forn i 10 minuts després ja teniu l'esmorzar a punt!



Són tan bons, és com un regal extra!

com netejar sòcols sense doblegar-se

Aquests rotllos de canyella taronja són suaus, esponjosos i deliciosos i es convertiran en un element bàsic de l'hora d'esmorzar a casa qualsevol època de l'any! Feliç cocció!

5de 1 vot RevisióRecepta

Rotllets de canyella taronja

Temps de preparació2 hores 20 minuts Temps de cuina10 minuts Temps total2 hores 30 minuts Racions12 rotllos AutorMelanie Aquests rotllets de canyella taronja lleugers i esponjosos són la manera perfecta de celebrar les festes amb la família aquest any. Un rotllet de canyella casolà amb infusió de taronja lleuger i esponjós sufocat amb un increïble esmalt de taronja.

Ingredients

Per la Massa

  • 1 paquet de llevat sec 2 ¼ culleradetes
  • ½ tassa aigua calenta 110-115 °F
  • ½ tassa sucre + 1 cullerada, dividida
  • ½ tassa mantega fos però no més calent de 115 °F
  • ½ tassa suc de taronja
  • 3 ous batut
  • ratlladura d'1 taronja
  • ¾ culleradeta sal
  • 4 ½ tasses farina per a tot ús

Per al Farciment

  • 3 cullerades mantega desfet
  • ¼ tassa sucre
  • 2 culleradetes canyella

Per l'esmalt

  • ½ tassa nata per muntar pesada
  • 4 cullerades mantega
  • 1 cullerada suc de taronja fresc
  • 1 culleradeta vainilla
  • 3 tasses sucre en pols tamisada
  • ratlladura de ½ taronja

Instruccions

Per a la massa:

  • En un bol gran, barregeu el llevat amb 1 cullerada de sucre i l'aigua i deixeu que comenci a fer escuma. Afegiu suc de taronja i mantega fosa (però no més calenta que 115).
  • Afegiu ½ tassa de sucre, els ous batuts i la ratlladura de taronja. Afegiu 2 tasses de farina i la sal i barregeu-ho bé.
  • Passeu a utilitzar una cullera de fusta i afegiu-hi 2 ¼ tasses de farina remenant fins que estigui completament barrejat (la massa encara quedarà una mica enganxosa). Raspa els costats i el fons del bol amb una espàtula de goma segons sigui necessari.
  • Un cop barrejat, tapeu el bol amb una tapa o embolcall de plàstic i deixeu-lo pujar fins que dobli el volum (unes 2 hores). Punxeu la massa i passeu al següent pas per estirar-la o tapar-la i posar-la a la nevera per utilitzar-la més tard (bo fins a 4 dies a la nevera).

Enrotllant la massa

  • Unteu 1 safata de forn gran (17 polzades x 10 polzades) i reserveu-la.
  • Utilitzeu ¼ de tassa de farina restant per estirar la massa. Espolseu la superfície de treball amb farina. Col·loqueu la massa a la superfície enfarinada i empolseu-la prou perquè la massa no s'enganxi al corró. Enrotlleu-lo en un rectangle d'uns ⅓ polzada de gruix (assegureu-vos que encara teniu prou farina a sota mentre l'estireu).
  • Barregeu el sucre i la canyella en un bol. Pinteu la massa amb la mantega fosa i empolseu-ho amb sucre de canyella. Enrotlleu la massa d'extrem llarg a cap llarg. Amb el costat de la costura cap avall, talleu la massa amb un tros doble de fil de color: col·loqueu el fil sota la massa, porteu els dos extrems a la part superior, creueu i estireu per tallar.
  • Col·loqueu en una safata de galetes untada (12 per full) i deixeu-ho reposar 2 hores.
  • Preescalfeu el forn a 400 ° F amb la reixeta al mig del forn. Coure una paella a la vegada durant 10 minuts fins que estigui lleugerament daurada. (Si el vostre forn no s'escalfa uniformement, potser voldreu girar suaument la paella a la meitat.)
  • Un cop surtin els rotllets de canyella, feu l'esmalt i aboqueu-hi per sobre.

Per l'esmalt

  • Escalfeu la nata i la mantega junts al microones fins que la mantega estigui gairebé fosa (uns 30-40 segons). Bateu el suc de taronja, la vainilla i el sucre en pols fins que quedi suau. Barregeu-hi la ratlladura de taronja i després aboqueu-hi els rotllos calents.

Informació nutricional

Calories:519,Hidrats de carboni:80g,Proteïna:6g,Greix:19g,Greix saturat:11g,Colesterol:92mg,Sodi:292mg,Potassi:93mg,Fibra:1g,Sucre:43g,Vitamina A:665IU,Vitamina C:5.9mg,Calci:28mg,Ferro:2.4mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursPa, Esmorzar, Postres