Recepta de sopa de pasta de mongetes

Això Pasta i mongetes La recepta és una abundant sopa italiana clàssica que és reconfortant i triga menys d'una hora! Està farcit de verdures i carn de botifarra picant cuinada amb un brou de tomàquet abundant i ric.



No hi ha res més reconfortant i que escalfa l'ànima que Pasta e Fagioli!



Pasta Fagioli en un bol amb julivert i una cullera





En aquesta senzilla recepta de sopa casolana, s'han afegit dos tipus de mongetes per obtenir més proteïnes i cremositat. Moltes herbes seques fan que el brou d'aquesta senzilla recepta de pasta Fagioli sigui irresistiblement saborós.

Què és Pasta Fagioli?

Pasta e Fagioli significa pasta i mongetes. Una recepta tradicional italiana de pasta fagioli és un plat clàssic, elaborat amb ingredients fàcils de trobar i assequibles.



Sopa Minestrone vs. Sopa de pasta i mongetes

La principal diferència entre el minestrone i la pasta i fagioli és la varietat de verdures minestrone . El fagioli és principalment pasta i mongetes en un brou (jo afegeixo algunes verdures com l'api i la ceba per obtenir més sabor).

Ingredients per a les mongetes de pasta



Com fer pasta Fagioli

Faig moltes receptes de sopes increïbles i aquesta saborosa encapçala la nostra llista! és fàcil, deliciós i abundant (i creiem que és encara millor que la recepta de Fagioli de l'Olive Garden)!



  1. Botifarra marró i ceba.
  2. Afegiu-hi els ingredients restants, excepte la pasta, i deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts.
  3. Mentre la sopa bull a foc lent, cuini la pasta fins que estigui al dente.
  4. Incorporeu la pasta a la sopa i serviu-la amb els vostres ingredients preferits.

Serviu la sopa de pasta fagioli al costat d'una mica calenta pa d'all i a amanida Cesar per un àpat perfecte!

Conversió CrockPot

Aquesta recepta es converteix en una cuina lenta amb molta facilitat! Només has de seguir aquests passos:

  1. Daureu la botifarra i afegiu-la a una olla de cocció lenta juntament amb la resta d'ingredients, excepte la pasta.
  2. Cuini a foc baix durant 7-8 hores o alt durant 3-4 hores.
  3. 20 minuts abans que s'acabi el temps, afegiu-hi la pasta cuita.

Pot de pasta Fagioli amb fideus

Ordre de pirates del Carib pel·lícules

Podeu fer una recepta vegetariana de sopa de pasta Fagioli saltant la salsitxa, i també podeu utilitzar pasta de blat integral per obtenir una puntada extra nutritiva!

Es pot congelar la sopa de pasta Fagioli?

Si teniu intenció de congelar aquesta sopa, assegureu-vos que les verdures encara estiguin cruixents, en cas contrari, conservaran la seva cruixent després de descongelar/reescalfar la sopa.

  • Refredar completament la sopa abans d'envasar-la per congelar-la.
  • Afegiu la sopa a una bossa de congelador de plàstic amb cremallera de mida de galó o quart.
  • Col·loqueu les bosses planes en una sola capa al congelador, quan es congelin, apileu-les per estalviar espai.
  • Congelar fins a 3 mesos.

Fagioli de pasta en una olla amb julivert

Sopes més satisfactòries

Pasta Fagioli en un bol amb julivert i una cullera 5des de16Revisió de votsRecepta

Recepta de sopa de pasta de mongetes

Temps de preparació10 minuts Temps de cuina30 minuts Temps total40 minuts Racions8 bols AutorCaterina Castravet La sopa de pasta Fagioli, també coneguda com a sopa de pasta i fagioli, és una clàssica sopa italiana. Abundant, reconfortant i deliciós, llest en menys d'una hora.

Ingredients

  • 1 tassa pasta ditalini
  • 2 cullerades oli d'oliva
  • 1 lliura botifarra italiana picant mòlta
  • 1 ceba groga petita tallat a daus
  • 1 cullerada All picada
  • 3 pastanagues pelat i tallat a daus
  • 1 tija d'api tallat a daus
  • 1 llauna de 14,5 unces tomàquets tallats a daus
  • 2 cullerades pasta de tomàquet
  • 1 culleradeta alfàbrega seca
  • 1 culleradeta condiment sec italià
  • 1 culleradeta farigola seca
  • 1 culleradeta romaní sec
  • 1 llauna de 15 unces salsa de tomàquet sense sal afegit
  • 8 tasses brou de pollastre baix en sodi
  • 1 llauna de 15 unces mongetes vermelles escorregut i esbandit
  • 1 llauna de 15 unces Grans mongetes del nord escorregut i esbandit
  • Sal kosher i pebre negre recent mòlt tastar

Guarnició:

  • Julivert fresc picat

Instruccions

  • Col·loqueu una olla gran o un forn holandès a foc mitjà i afegiu-hi oli d'oliva. Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi l'embotit italià mòlt i deixeu-ho coure sense moure's durant aproximadament un minut. Esmicoleu-lo amb una cullera de fusta i continueu la cocció fins que es dauri uns 3-5 minuts. Si cal, escorreu l'excés de greix.
  • Empenyeu la salsitxa cuita cap a un costat de l'olla, de manera que només cobreixi la meitat del fons de l'olla o del forn holandès. Afegiu la ceba i l'all a l'altra meitat i deixeu-ho coure durant 1-2 minuts, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui tendra.
  • Remeneu per combinar la botifarra daurada amb la ceba i l'all.
  • Afegiu-hi les pastanagues picades, l'api, els tomàquets tallats a daus i la pasta de tomàquet. Remeneu i cuini fins que estigui tendre, durant uns 4-5 minuts, remenant de tant en tant.
  • Afegiu alfàbrega seca, condiment italià sec, farigola seca i romaní sec. Remeneu per combinar.
  • Afegiu la salsa de tomàquet, el brou de pollastre i les mongetes escorregudes i esbandides. Rectifiqueu de sal i pebre, al gust.
  • Porteu a ebullició, reduïu el foc a baix i cuini a foc lent, tapat durant uns 10-15 minuts o fins que les verdures estiguin tendres. Si cal, afegiu més aigua, una tassa a la vegada.
  • Mentrestant, afegiu aigua en una olla gran a foc mitjà-alt, rectifiqueu de sal. Porta a ebullició i cuina la pasta segons les instruccions del paquet. Escórrer bé, tirar amb una mica d'oli d'oliva i reservar.
  • Quan les verdures estiguin tendres, afegiu-hi la pasta fins que s'escalfi.
  • Decoreu amb julivert si voleu i serviu-ho immediatament.

Informació nutricional

Calories:434,Hidrats de carboni:39g,Proteïna:17g,Greix:23g,Greix saturat:7g,Colesterol:43mg,Sodi:527mg,Potassi:541mg,Fibra:2g,Sucre:3g,Vitamina A:3980IU,Vitamina C:4.9mg,Calci:51mg,Ferro:2.2mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursSopar