Vieiras en salsa de vi de llimona

Les vieires escalfades es serveixen amb una salsa de crema de llimona!



Aquesta salsa de vi blanc és ràpida i deliciosa amb subtils sabors d'all de llimona.



vista superior de vieires amb salsa de vi blanc a la paella





Vieiras salades

Les vieires són les preferides per a nosaltres, són súper ràpides i fàcils de fer i semblen molt elegants.

bicarbonat de sodi i vinagre a la pica

Aquest plat principal manté la neteja de la cuina al mínim.



El sopar en uns 15 minuts sempre és una victòria per a mi!

ingredients sobre una taula per fer vieires amb salsa de vi blanc



Ingredients i variacions

Les vieires, l'all, el vi blanc, la nata i el suc de llimona són els ingredients bàsics d'aquesta recepta.



el formatge té gluten

VIEIRES Trieu vieires marines (no vieires de badia més petites) per a aquesta recepta. Les vieires marines són ideals per a aquest plat (i coses com vieires embolicades amb cansalada o vieires escalfades ). Deseu la varietat petita de badia per a sopes o pasta.

SALSA En aquesta recepta s'utilitza nata i no s'ha de canviar. Altres tipus de lactis (com la llet o la nata lleugera) es poden quallar amb l'addició de suc de llimona.

VI Feu servir qualsevol blanc que us agradi beure! Ens encanta un pinot grigio en aquesta recepta (i als nostres gots), però un chardonnay o un sauvignon blanc també seria fantàstic.

com embolicar la pota d'un gos

Si voleu saltar-vos el vi en aquesta recepta, podeu, però definitivament canviarà el sabor del plat.

Sense vieiras? Si no hi ha vieires disponibles, les gambes o les gambes també funcionaran bé amb aquesta salsa.

procés de cocció de vieires per fer Vieiras amb salsa de vi blanc

Com fer vieiras

1. PREP Descongelar les vieires congelades a la nevera (no al taulell) i escórrer els sucs. Prepareu les vieires comprovant el múscul lateral (una peça triangular) i simplement pessigueu-les o talleu-les. Assecar les vieires.

2. SEAR Sofregiu les vieires fins que estiguin daurades (segons la recepta següent) i reserveu-les.

3. SALSA A la mateixa paella, coeu l'all i el vi blanc. Afegiu la nata i el suc de llimona i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi. Batre la mantega.

afegint vieires a la salsa per fer Vieiras amb salsa de vi blanc

com tractar amb membres de la família desagraïts

Què servir amb vieiras cremoses

Aquest plat versàtil va amb tants guarniments!

Els preferits són fregidora d'aire espàrrecs , All Anet Patates noves o bròquil amb all rostit .

No oblidis el pa d'all o panets frescos per sumar tota la salsa de vi blanc!

Receptes salades de marisc

A la teva família li van encantar aquestes vieires a la crema de llimona? Assegureu-vos de deixar un comentari i una puntuació a continuació!

Vieiras en salsa de vi blanc a la paella 4.92des de24Revisió de votsRecepta

Vieiras en salsa de vi de llimona

Temps de preparació10 minuts Temps de cuina12 minuts Temps total22 minuts Racions4 Autor Holly Nilsson Vieires a la crema de llimona és una recepta fàcil i elegant, perfecta per a un sopar ràpid entre setmana amb la família!

Ingredients

  • 1 lliura vieires de mar
  • ½ culleradeta sal kosher
  • ¼ culleradeta pebre recent mòlt
  • 2 cullerades oli d'oliva
  • 2 cullerades mantega dividit
  • 2 clau d'olor All picada
  • 1 tassa vi blanc
  • tassa crema molt espessa
  • 1 cullerada suc de llimona fresc
  • julivert per guarnir

Instruccions

  • Descongelar les vieires a la nevera si estan congelades. Assequeu-lo amb una tovallola de paper i amaniu-ho amb sal i pebre.
  • Escalfeu l'oli a foc fort en una paella antiadherent.
  • Quan l'oli estigui fumant, afegiu-hi les vieires i deixeu-ho coure 2 minuts o fins que estigui daurat.
  • Gireu les vieires i cuini 60 segons addicionals o només fins que estiguin fermes i daurades. No cuini massa.
  • Retirar del foc i posar en un plat per reposar.
  • Reduïu el foc a mitjà i netegeu la paella amb una tovallola de paper.
  • Afegiu 1 cullerada de mantega a la paella. Afegiu l'all i cuini fins que estigui fragant, uns 30 segons.
  • Afegiu el vi blanc i deixeu-ho coure fins que es redueixi a la meitat, uns 3 minuts. Afegiu-hi la nata i el suc de llimona. Cuini a foc lent 2 minuts més o fins que s'espesseixi lleugerament. Incorporeu-hi la mantega restant.
  • Ruixeu la salsa sobre les vieires i empolseu-hi julivert.

Notes de receptes

Les vieires sobrants es poden guardar en un recipient hermètic a la nevera fins a 3 dies. Torneu a escalfar al microones fins que s'escalfi, refresqueu els sabors amb sal i pebre.

Informació nutricional

Calories:419,Hidrats de carboni:9g,Proteïna:22g,Greix:28g,Greix saturat:14g,Colesterol:110mg,Sodi:1026mg,Potassi:421mg,Sucre:1g,Vitamina A:758IU,Vitamina C:2mg,Calci:44mg,Ferro:1mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursAperitiu, Sopar, Entrant, Plat Principal, Marisc