No hi ha res tan fantàstic com tornar a casa amb un àpat llest per menjar! Aquest increïble rostit es cuina a la cuina lenta tot el dia! El resultat és el rostit més tendre amb una salsa deliciosa i saborosa!
Ho hem menjat amb puré de patates i verdures al vapor, però també és increïble tallat a rodanxes fines i menjat com un bany de vedella! De qualsevol manera, t'encantarà com aquest senzill plat pot tenir un gust tan increïble!
5des de6Revisió de votsRecepta Rost de vedella amb romaní de cuina lenta
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina8 hores Temps total8 hores 10 minuts Racions8 racions Autor Holly Nilsson Un deliciós rostit cuinat lentament amb romaní crea aquest plat tendre!Ingredients
- ▢1 rostit de costella creuada (aproximadament 4 lliures)
- ▢1 culleradeta pebre
- ▢1 culleradeta sal
- ▢1 culleradeta julivert
- ▢1 cullerada oli d'oliva
- ▢3 tasses brou de vedella
- ▢1 cullerada sóc salze
- ▢1 cullerada Salsa Worcestershire
- ▢3 branquetes Romaní fresc
- ▢1 gran ceba a rodanxes
- ▢2 clau d'olor All a rodanxes
Per salsa
- ▢¼ tassa maizena (pot ser que no ho feu servir tot)
- ▢Brou de vedella o aigua
Instruccions
- Condimenteu el rostit amb sal, pebre i julivert. Poseu oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Sofregiu el rostit per tots els costats fins que estigui daurat. Traieu-lo de la cassola i poseu-lo a la cuina lenta.
- Reduïu el foc a mig baix i afegiu la ceba a la paella, fins que estigui suavitzat. Poseu les cebes a sobre del rostit. Afegiu el brou, la soja i el Worcestershire a la paella i remeneu els trossos daurats que queden al fons. Afegiu-lo a la cuina lenta juntament amb les branques d'all i romaní.
- Coure a foc lent durant 8-10 hores o fins que estigui tendre. Retireu el rostit i deixeu-ho reposar 15 minuts abans de tallar-lo.
salsa
- Colar els sucs de la cuina lenta per eliminar el romaní/ceba. Retireu qualsevol greix de la part superior.
- Abocar en una cassola a foc mitjà-alt i portar a ebullició. En un got petit feu una pasta de 3 cullerades de maizena i ½ tassa d'aigua FRED o brou de vedella.
- Amb el brou bullint, afegiu una mica de la barreja de purins sense deixar de remenar. Quan la salsa hagi assolit la consistència desitjada, rectifiqueu de sal/pebre al gust i deixeu-ho bullir suaument durant 2 minuts.
Informació nutricional
Calories:49,Hidrats de carboni:6g,Proteïna:2g,Greix:2g,Greix saturat:1g,Colesterol:1mg,Sodi:604mg,Potassi:229mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina C:2mg,Calci:8mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Cursvedella, sopar
