Les mossegades de filet de soja i gingebre estan marinades amb sabors de gingebre, all i sèsam! Les mossegades es calen en una paella calenta fins que estiguin daurades per fora i tendres i sucoses al mig.
Aquests es poden servir com a aperitiu o com a àpat. Si esteu buscant una nova recepta per impressionar els convidats, aquesta és!
Picades de carn salades
Ens encanta aquesta recepta perquè el sabor és increïble .
El bistec es fregi en una paella calenta que triga pocs minuts, així ràpid i fàcil !
A més, és versàtil: serveix-los com a aperitiu o com a mos amb un bany. Serviu-los amb un costat de arròs fregit i bok choy per un àpat fàcil.
Aquesta marinada és ideal per a tots els filets, perfecta a la graella (o en una paella segons la recepta següent) i fins i tot fa una deliciosa marinada per a broquetes de vedella .
Els ingredients per a les mossegades de bistec són molt fàcils de trobar, potser ja els teniu a mà a la cuina!
Quin bistec utilitzar
Trieu un filet ben marbret, tot el que us agradi a la graella serà fantàstic en aquesta recepta. Els filets de llom o de costell són els nostres preferits perquè són tendres.
Marinada
Aquesta marinada afegeix sabor a més de mantenir la carn de vedella més tendra (i ajuda a la caramel·lització).
-
- Barregeu els ingredients de l'adob i barregeu-los amb trossos de bistec. Marinar almenys 30 minuts.
- Cuineu les mossegades de bistec amb oli segons la recepta següent.
- Aboqueu-hi mantega i serviu.
- Trieu bons filets.
- Marinar per donar sabor però no més de 2 hores. Marinar un filet tendre pot fer que es torni suau.
- Preescalfeu la paella i assegureu-vos que estigui calenta abans de cuinar.
- No remeneu massa, deixeu que es formi una crosta abans de remenar.
- No ompliu la paella o les mossegades no quedaran cruixents. Cuinar en lots.
- No cuini massa. El filet pot (i ha de ser) de color rosa al mig.
- Filet de fregidora d'aire – de fresc o congelat
- Fajitas de bistec a la graella – amb una marinada de xili-llima
- Tacos de bistec fàcils - ràpid i fàcil
- Entrepà de filet a la graella – servit sobre torrat d'all
- Philly Cheesesteaks - perfecte per al dia del joc
- Picades de filet de mantega d'all - llest en 20 minuts
- Filets al forn: sucosos i tendres
- Filet de romaní i patates - fets a la cuina
- ▢1 ½ lliures bistec llom, llom tirat o costelló
- ▢1 cullerada oli vegetal
- ▢1 cullerada mantega
- ▢3 clau d'olor All picada
- ▢2 cullerades sucre morè
- ▢2 cullerades sóc salze
- ▢2 culleradetes gingebre fresc, picat
- ▢1 cullerada oli vegetal
- ▢1 culleradeta suc de llimona
- ▢½ culleradeta flocs de xili vermell
- Combina els ingredients de la marinada. Talleu el filet a trossos de mida mossegada i afegiu-lo a la marinada.
- Refrigerar 30 minuts o fins a 2 hores. Retirar de la marinada deixant que l'excés s'esgoti. (Descartar la marinada restant).
- Preescalfeu una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu 1 cullerada d'oli vegetal.
- Afegiu el filet en una sola capa i deixeu-ho coure 2-3 minuts sense remenar per obtenir una crosta per un costat. Remeneu i deixeu coure 1 minut més. No cuini massa.
- Retirar del foc, tirar amb mantega. Decoreu amb llavors de sèsam i ceba verda si voleu. Serviu immediatament
Sóc afegeix sal i profunditat.All i gingebre afegir sabor.sucre morè afegeix dolçor i ajuda a la caramel·lització.Suc de llimona aporta frescor i tendresa.Flocs de xili afegiu una mica de calor (substituïu sriracha si ho preferiu).Com fer mossegades de bistec
Aquesta recepta és molt fàcil de preparar, però pel que fa al sabor, realment surt!
Consells per a mossegades de bistec tendre
Més Filet Salat
Heu fet aquestes mossegades de filet de soja i gingebre? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5des de14Revisió de votsReceptaPicades de filet de soja i gingebre
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina5 minuts Temps de marinar30 minuts Temps total45 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson Aquestes mossegades de filet de soja i gingebre són sucoses, tendres i plenes de sabor salat i dolç!Ingredients
Marinada
Instruccions
Notes de receptes
Assegureu-vos que l'excés de marinada hagi degotat del bistec o no obtindreu una bona crosta. Cuineu les mossegades de bistec per lots si cal. Si la paella està plena, no obtindreu una bona crosta.Informació nutricional
Calories:442,Hidrats de carboni:8g,Proteïna:35g,Greix:30g,Greix saturat:15g,Colesterol:111mg,Sodi:622mg,Potassi:484mg,Fibra:1g,Sucre:6g,Vitamina A:187IU,Vitamina C:1mg,Calci:21mg,Ferro:3mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursAperitiu, vedella, menjar de festa