Les palmeres són un element bàsic únic del paisatgeclima càlid i tropical. Dues fruites comestibles (cocos i dàtils) creixen en algunes varietats de palmeres, però la gent de vegades es confon sobre quines palmeres conreen cadascun d’aquests deliciosos fruits.
Cocos i la palmera de coco
La palmera de coco es cultiva a totes les regions tropicals i es desenvolupa en sòls sorrencs, amb llum solar abundant, temperatures càlides i humitat elevada. És un dels tipus de palmeres més famosos per la popularitat i l’ús generalitzat de la fruita de coco. Tècnicament, el coco és el que s’anomena drupa, una fruita amb una capa carnosano és una veritable fruita seca.
Articles relacionats- Palmeres
- Palmeres reials
- Palmes datileres pigmees
El coco s’utilitza de totes maneres:
- La 'carn' del coco, que és la carn blanca de dins, proporciona oli, que s'utilitza per cuinar i fer margarina.
- La carn del coco també es pot cuinar, menjar crua o assecar-se.
- Es pot premsar la carn del coco per obtenir-ne el suc, denominat llet de coco, que és una beguda saludable i que també es pot utilitzar a la cuina.
- La cavitat del coco s’omple d’aigua de coco, que conté una gran quantitat de sucre, vitamines, minerals i fibra, i és una beguda nutritiva excel·lent.
- La closca de coco dura s’utilitza sovint per fer coses, des de bols fins a botons.
- Les flors d’una floració de coco produeixen una saba, que es pot utilitzar com a beguda. També es pot fermentar per produir 'vi de palma'.
- Els cabdells de les flors de coco també són comestibles i es coneixen com a cor de palma. Són una delícia i s’utilitzen sovint en receptes culinàries de gamma alta.
Dates i palmera datilera
Les dàtils són una fruita dolça i plena de fibra que es cultiva en certs tipus de palmeres, conegudes com palmeres datileres.Palmes de dàtilses conreen especialment per a la fruita i probablement s’originen al voltant del golf Pèrsic, tot i que actualment es conreen a qualsevol lloc on el clima sigui adequat per la seva conveniència. Les dates han estat un aliment bàsic alOrient Mitjàdurant segles i sovint s’esmenten a la Bíblia.
amb qui són els verges més compatibles
La fruita té múltiples usos, tant com a aliment com a altres:
- Les dates es poden menjar, fresques o seques; també es poden embossar i farcir amb diversos farcits, com ara crema de formatge.
- Diversos budins i postres, especialment els d’origen de l’Orient Mitjà, contenen dàtils picats, de vegades vidrats amb xarops de glucosa.
- Les dates són populars als Estats Units com a menjar de vacances, sovint cuites al pa juntament amb fruits secs, canyella i altres ingredients tradicionals. El seu sabor dolç està molt ben equilibrat amb la riquesa de les espècies.
- El suc de dàtil s’utilitza en algunes zones islàmiques com a forma de xampany sense alcohol.
- Les llavors de la data es poden treure i utilitzar com a menjar animal barat.
- L’oli de dàtil s’utilitza sovint en sabons i cosmètics i requereix poc processament químic, cosa que el fa barat i natural.
- Les llavors de dàtil es poden cremar en lloc de carbó vegetal o fins i tot utilitzar-les com a additius als grans de cafè per enriquir el sabor del cafè i estirar-les per obtenir més volum.
- L’alt contingut en taní de les dàtils permet el seu ús en molts medicaments tradicionals; tenen un poder astringent i netejador natural i es poden utilitzar per a tot, des de mal de coll fins a refredats i febre.
- La saba de la palmera datilera es pot utilitzar per fer un xarop especial que afegeix dolçor als aliments i a les receptes.
- Les fulles de la palmera datilera són potser les més conegudes pel seu ús durant el diumenge de rams segons la tradició cristiana. També s’utilitzen al nord d’Àfrica per fer refugis; La seva gran mida, la seva naturalesa impermeable i la seva durabilitat els fan adequats per a tot, des del teixit de cistelles fins als ventiladors.
- La fusta de les palmeres de dàtil és molt clara i es pot utilitzar tant per a manualitats com per fer coses com ara estructures decoratives (pals, baranes, etc.) a infraestructures reals, com ara ponts. La fusta és fàcil de transportar i tallar i aguanta bé el temps, tot i que no és la més duradora de les fustes. També es pot cremar fusta addicional per obtenir combustible.
Fruites de palmera
Altres tipus de fruits de la palma cultivats en altres tipus de palmeres són, de fet, comestibles i alguns tenen múltiples usos, però no n’hi ha cap de tan populars ni tan estesa com els cocos i els dàtils. Cap altra fruita de palma ha entrat amb tant èxit en la cultura diària ni ha vist mètodes d'ús tan estesos.
