Amanida d'hivern amb vinagreta d'auró de Dijon

Els Millors Noms Per Als Nens

Això Amanida d'hivern és sincerament una de les meves receptes d'amanides preferides de tots els temps. Té una dolçor terrosa que prové de la barreja de kale amb trossos de vellut remolatxa rostida , moniato (o carbassa) i fruites fresques com pomes i arils de magrana.





El formatge de cabra esmicolat (o formatge feta si ho prefereixes) i les pacanes afegeixen un toc de riquesa, textura i sabors de nou. Aboqueu-lo amb una vinagreta de dijon d'auró per obtenir el menjar perfecte.

com mantenir una conversa

Amanida d'hivern en un plat amb amaniment al costat





Què és l'amanida d'hivern?

L'amanida d'hivern és un país meravellós de color i sabor, que combina verdures, fruites i verdures fresques de tardor i d'hivern. També és una potència nutricional, que és una altra raó per fer-ho sovint.

Tampoc et sentis limitat per aquesta recepta, igual que amb a amanida tirada , gairebé tot val! Aquí hi ha algunes altres opcions per afegir o substituir segons les vostres preferències:



  • Verds – Jo faig servir la kale en aquesta amanida, ja que s'adhereix bé als altres ingredients. Podeu canviar les verdures que vulgueu, però prefereixo triar alguna cosa amb un sabor robust (com la ruca).
  • Verdures - Cap verdura d'arrel rostida està genial en aquesta recepta. Naps, Rutabagas, Cols de Brussel·les, Carbassa Butternut , carbassa, carabassa de gla, xirivia... tot val!
  • Fruits secs Nous, ametlles tallades, pinyons
  • formatge - Formatge de pagès, formatge feta, formatge blau, feu servir el vostre favorit. M'encanta el formatge de cabra en aquesta amanida per a un sabor cremós.

Pacanes al forn en una safata de forn i col rizada en un plat

Com fer amanida d'hivern

Comenceu per rostir remolatxa i moniato . Igual que al nostre amanida de kale preferida , la col rizada es fa un massatge abans de fer aquesta amanida. Sé que això sona estrany, però només triga uns minuts i fa una gran diferència.

1. Rostir i refredar les verdures

Això es pot fer amb dies d'antelació i és una bona manera d'aprofitar les restes de verdures rostides de pastanagues a patates dolces .



quan ho fan després de començar les rebaixes de Nadal

2. Massatge de la col rizada

Massatge de la kale el suavitzarà, el tendrerà i canviarà el sabor.

  • Rentar i assecar la kale
  • Traieu les costelles/tija de cada fulla
  • Massatge de les fulles amb les mans fins que s'enfosquin de color i tendres

Amanida d'hivern amb amaniment que s'aboca

bones maneres de donar un anell de promesa

3. Combina i gaudeix

Picant i brillant, amb un toc de dolçor, aquesta saborosa recepta d'amanida d'amanida d'hivern és la millor manera de potenciar aquest plat. Per a l'amaniment d'amanides, posar tots els ingredients en un pot i agitar bé. Doblo (o triplica) l'amaniment per gaudir durant tota la setmana i el guardo en un pot amb a tapa per amanida d'amanides .

Aquí també pots ser creatiu! Incloeu una culleradeta de suc de llimona o de llima o una cullerada de suc de taronja per obtenir un toc de cítrics. També podeu substituir el sucre moreno si no teniu xarop d'auró.

Remeneu-ho amb l'amaniment d'amanida d'hivern i refredeu-lo o serviu-lo a temperatura ambient.

Amanida d'hivern en un plat amb amaniment al costat

noms que signifiquen amor a Déu

Restes

Aquí hi ha una altra raó per estimar l'amanida d'hivern, la col rizada es conservarà a la nevera diversos dies sense empapar-se (si utilitzeu col rizada), fins i tot després d'haver estat tirada amb un amaniment deliciós.

Tapeu bé i emmagatzemar a la nevera fins a quatre dies . Feu que aquesta nutritiva amanida formi part de la vostra dieta de l'estació freda per a una bona salut i una bona alimentació durant tot l'hivern!

Més amanides increïbles

Amanida d'hivern en un plat amb amaniment al costat 5des de5Revisió de votsRecepta

Amanida d'hivern amb vinagreta d'auró de Dijon

Temps de preparació20 minuts Temps de cuina35 minuts Temps total55 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson Un nutritiu i deliciós, amb una dolçor terrosa meravellosa que prové de la fusió de col rizada triturada amb verdures terroses d'hivern.

Ingredients

  • 1 moniato gran pelat i tallat a daus
  • 2 remolatxa esquarterada
  • sal i pebre al gust
  • 2 cullerades oli d'oliva
  • ½ tassa arils de magrana
  • ½ tassa pacanes torrat
  • 4 unces formatge de cabra
  • 8 tasses col

Vestir

  • ¼ tassa vinagre de sidra
  • 3 cullerades xarop d'auró
  • 2 cullerades Mostassa de Dijon
  • ¼ culleradeta All en pols
  • ½ culleradeta cada sal i pebre
  • ½ tassa oli vegetal

Instruccions

  • Preescalfeu el forn a 425 °F.
  • Aboqueu els moniatos amb 1 cullerada d'oli d'oliva i poseu-los a la safata per al forn. Remeneu la remolatxa amb l'oli d'oliva restant i poseu-ho a la paella.
  • Condimenteu els moniatos i la remolatxa amb sal i pebre. Rostir 35-40 minuts o fins que estigui tendre. Retirar del forn i refredar. Frega la pell de la remolatxa per treure'l.
  • Combineu tots els ingredients de l'amaniment en un pot petit i agiteu bé.
  • Afegiu els ingredients de l'amanida a un bol gran, incloses les remolatxes refredades i els moniatos. Regar amb l'amaniment i servir.

Informació nutricional

Calories:423,Hidrats de carboni:26g,Proteïna:9g,Greix:34g,Greix saturat:19g,Colesterol:9mg,Sodi:389mg,Potassi:703mg,Fibra:3g,Sucre:11g,Vitamina A:12203IU,Vitamina C:110mg,Calci:191mg,Ferro:2mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursAmanida, guarnició

Caloria Calculadora