La sopa de carbassó és una sopa fàcil que combina tots els sabors de finals d'estiu!
Tens un excedent de carbassons de varietat de jardí? Ho vam pensar! En lloc de regalar-lo, per què no provar aquesta recepta fàcil i cremosa de sopa de carbassó? Aquesta recepta fins i tot es pot servir freda com a aperitiu abans d'una ocasió especial!
Una sopa d'estiu perfecta
Mai us podeu quedar sense coses per fer amb el carbassó, però aquesta sopa és tan fàcil i deliciosa: realment és una manera fantàstica de gaudir de l'excés de recompensa al final de l'estiu!
És perfecte per treballar o un sopar lleuger al costat d'un amanida tirada en una nit de setmana ocupada. I és deliciós acompanyat pa casolà !
Si els diners són ajustats, la sopa de carbassó és econòmica i elegant!
Ingredients/Variacions
VERDURES Per descomptat, el carbassó és l'estrella aquí! Tant si es recull fresc del vostre jardí (o del vostre veí) com del mercat de pagès, trieu carbassons que siguin d'un verd intens, pesats i ferms, sense taques suaus ni pell trencada.
on puc donar joguines a prop meu?
La ceba i l'all sofregits donen al brou el seu sabor salat.
BROU El brou de pollastre es pot substituir pel brou de verdures, però m'encanta el sabor que el brou de pollastre afegeix a aquesta sopa. Un raig de crema espessa afegeix una mica de riquesa.
GUARNICIÓ Un rajolí de crema agra i una guarnició d'anet fan que aquest estiu sigui el favorit prou elegant per a una festa. Una lleugera ruixada de crutones també per a una gran cobertura!
Com fer una sopa de carbassó
No cal pelar el carbassó en aquesta recepta! La pell del carbassó és molt suau i com que es cuita a la recepta, una mica de color només aporta a la presentació!
- Sofregiu la ceba i l'all amb mantega. Afegiu el carbassó i sofregiu.
- Afegiu el brou, la sal i el pebre. Tapar i coure a foc lent.
- Sopa de puré amb una batedora d'immersió. Incorporeu la crema.
- Serviu-ho amb un rajolí de crema agra i una branca d'anet fresc.
Què servir amb sopa de carbassó
Aquesta crema de sopa de carbassó es combina perfectament amb altres llaminadures cultivades al jardí com els tomàquets. Prova-ho amb el nostre deliciós amanida de tomàquet fresc . Afegeix-ne alguns palets d'all amb formatge o deixar caure galetes per submergir-se i potser un got fresc sangria blanca per al sopar perfecte de finals d'estiu!
coses divertides per dir al vostre millor amic
Restes
- Carbassó al forn fàcil – un bon aperitiu o guarnició
- Pancakes de carbassó fàcils - berenar sense culpa!
- Carbassó fregit cruixent - llest en menys de 30 minuts
- Patates fregides de carbassó cruixent – al forn
- Vaixells de carbassons farcits fàcils - baixa en carbohidrats
- ▢1 ½ lliures carbassó uns 2 mitjans
- ▢1 cullerada mantega
- ▢1 petit ceba tallat a daus
- ▢2 clau d'olor All picada
- ▢2 ¼ tasses brou de pollastre no baix en sodi
- ▢sal i pebre negre tastar
- ▢½ tassa crema molt espessa
- ▢crema agra i anet fresc per guarnir
- Talleu el carbassó a trossos de ½ polzada, no els peleu.
- Coure la ceba i l'all a la mantega a foc mitjà fins que estiguin tendres. Afegiu el carbassó i cuini fins que estigui tendre, uns 5 minuts més.
- Incorporeu-hi el brou, la sal i el pebre. Cobrir i coure a foc lent durant 10-15 minuts o fins que el carbassó estigui ben tou.
- Fer puré de sopa amb una batedora manual. Incorporeu-hi la nata i deixeu-ho coure 1 minut més.
- Tasteu i rectifiqueu de sal i pebre si cal. Decoreu amb crema agra i anet fresc.
Receptes de carbassons preferides
T'ha agradat aquesta sopa de carbassó? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
4.86des de7Revisió de votsReceptaSopa de carbassó
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina25 minuts Temps total35 minuts Racions4 Autor Holly Nilsson Cremosa i reconfortant, aquesta sopa de carbassó és perfecta qualsevol dia de l'any!Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
Les restes es poden emmagatzemar a la nevera en un recipient hermètic fins a 4 dies. Torneu a escalfar al microones o al fogó i refresqueu-ho amb sal i pebre.Informació nutricional
Calories:172,Hidrats de carboni:9g,Proteïna:4g,Greix:15g,Greix saturat:9g,Colesterol:48mg,Sodi:535mg,Potassi:598mg,Fibra:2g,Sucre:5g,Vitamina A:865IU,Vitamina C:41mg,Calci:61mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursAperitiu, Sopar, Entrada, Dinar, Plat Principal, Sopa