Sopa de carbassó

Els Millors Noms Per Als Nens

La sopa de carbassó és una sopa fàcil que combina tots els sabors de finals d'estiu!





Tens un excedent de carbassons de varietat de jardí? Ho vam pensar! En lloc de regalar-lo, per què no provar aquesta recepta fàcil i cremosa de sopa de carbassó? Aquesta recepta fins i tot es pot servir freda com a aperitiu abans d'una ocasió especial!

Sopa de carbassó en bols blancs amb carbassó i pa al costat





Una sopa d'estiu perfecta

Mai us podeu quedar sense coses per fer amb el carbassó, però aquesta sopa és tan fàcil i deliciosa: realment és una manera fantàstica de gaudir de l'excés de recompensa al final de l'estiu!

És perfecte per treballar o un sopar lleuger al costat d'un amanida tirada en una nit de setmana ocupada. I és deliciós acompanyat pa casolà !



Si els diners són ajustats, la sopa de carbassó és econòmica i elegant!

ingredients per fer la sopa de carbassó sobre una taula de marbre

Ingredients/Variacions

VERDURES Per descomptat, el carbassó és l'estrella aquí! Tant si es recull fresc del vostre jardí (o del vostre veí) ​​com del mercat de pagès, trieu carbassons que siguin d'un verd intens, pesats i ferms, sense taques suaus ni pell trencada.



on puc donar joguines a prop meu?

La ceba i l'all sofregits donen al brou el seu sabor salat.

BROU El brou de pollastre es pot substituir pel brou de verdures, però m'encanta el sabor que el brou de pollastre afegeix a aquesta sopa. Un raig de crema espessa afegeix una mica de riquesa.

GUARNICIÓ Un rajolí de crema agra i una guarnició d'anet fan que aquest estiu sigui el favorit prou elegant per a una festa. Una lleugera ruixada de crutones també per a una gran cobertura!

Com fer una sopa de carbassó

No cal pelar el carbassó en aquesta recepta! La pell del carbassó és molt suau i com que es cuita a la recepta, una mica de color només aporta a la presentació!

sopa de carbassó gruixuda en una olla

  1. Sofregiu la ceba i l'all amb mantega. Afegiu el carbassó i sofregiu.
  2. Afegiu el brou, la sal i el pebre. Tapar i coure a foc lent.

barrejar la sopa de carbassó en una olla de plata amb una batedora de mà

  1. Sopa de puré amb una batedora d'immersió. Incorporeu la crema.
  2. Serviu-ho amb un rajolí de crema agra i una branca d'anet fresc.

Què servir amb sopa de carbassó

Aquesta crema de sopa de carbassó es combina perfectament amb altres llaminadures cultivades al jardí com els tomàquets. Prova-ho amb el nostre deliciós amanida de tomàquet fresc . Afegeix-ne alguns palets d'all amb formatge o deixar caure galetes per submergir-se i potser un got fresc sangria blanca per al sopar perfecte de finals d'estiu!

coses divertides per dir al vostre millor amic

Sopa de carbassó en una olla

Restes

    Refrigeraren un recipient amb una tapa hermètica fins a 5 dies. Per reescalfar, portar-lo suaument a la temperatura desitjada al fogó, remenant per no escaldar la nata. Rectifiquem de sal i pebre i servim. Congelarsopa de carbassó en bosses amb cremallera amb la data etiquetada. Guardeu-los al congelador i, un cop congelats, es poden emmagatzemar en posició vertical (com els llibres) estalviant espai al congelador!

Receptes de carbassons preferides

T'ha agradat aquesta sopa de carbassó? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!

Sopa de carbassó en bols blancs adornada amb anet 4.86des de7Revisió de votsRecepta

Sopa de carbassó

Temps de preparació10 minuts Temps de cuina25 minuts Temps total35 minuts Racions4 Autor Holly Nilsson Cremosa i reconfortant, aquesta sopa de carbassó és perfecta qualsevol dia de l'any!

Ingredients

  • 1 ½ lliures carbassó uns 2 mitjans
  • 1 cullerada mantega
  • 1 petit ceba tallat a daus
  • 2 clau d'olor All picada
  • 2 ¼ tasses brou de pollastre no baix en sodi
  • sal i pebre negre tastar
  • ½ tassa crema molt espessa
  • crema agra i anet fresc per guarnir

Instruccions

  • Talleu el carbassó a trossos de ½ polzada, no els peleu.
  • Coure la ceba i l'all a la mantega a foc mitjà fins que estiguin tendres. Afegiu el carbassó i cuini fins que estigui tendre, uns 5 minuts més.
  • Incorporeu-hi el brou, la sal i el pebre. Cobrir i coure a foc lent durant 10-15 minuts o fins que el carbassó estigui ben tou.
  • Fer puré de sopa amb una batedora manual. Incorporeu-hi la nata i deixeu-ho coure 1 minut més.
  • Tasteu i rectifiqueu de sal i pebre si cal. Decoreu amb crema agra i anet fresc.

Notes de receptes

Les restes es poden emmagatzemar a la nevera en un recipient hermètic fins a 4 dies. Torneu a escalfar al microones o al fogó i refresqueu-ho amb sal i pebre.

Informació nutricional

Calories:172,Hidrats de carboni:9g,Proteïna:4g,Greix:15g,Greix saturat:9g,Colesterol:48mg,Sodi:535mg,Potassi:598mg,Fibra:2g,Sucre:5g,Vitamina A:865IU,Vitamina C:41mg,Calci:61mg,Ferro:1mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursAperitiu, Sopar, Entrada, Dinar, Plat Principal, Sopa

Caloria Calculadora