A mesura que la gent busca maneres de mantenir-se sana, molts es pregunten: 'La congelació mata els gèrmens?' La resposta a aquesta pregunta és més complexa que un simple 'sí' o 'no'. Tot i això, la majoria d’eines que teniu a casa per crear temperatures fredes no són prou fredes com per matar els gèrmens. Estudis científics i ressenyes d’experts en salut us poden ajudar a comprendre millor com afecten les temperatures fredes els gèrmens com els bacteris i els virus.
vestint-se de dona per primera vegada
Les temperatures fredes maten els gèrmens?
Investigadors i experts en ciència i salut coincideixen que les temperatures fredes no maten tots els gèrmens.
- El dermatòleg Alok Vij participa en un Clínica Cleveland article que heu d’arribar a una temperatura de 80 graus per sota de la temperatura de congelació o fins i tot més freda per matar bacteris i altres gèrmens.
- En un Informe NPR després d’un 2013 E. coli un científic va dir que sovint emmagatzemen microbis a menys de 80 graus perquè no els mata, d’aquesta manera es poden estudiar més tard.
- Atès que el congelador domèstic és probablement el més fred de casa vostra i només fa uns 0-4 graus Fahrenheit, el Departament d’Agricultura dels Estats Units (USDA) diu que els bacteris E. coli , els llevats i el motlle poden ser tots sobreviu als electrodomèstics .
- Les microones maten els gèrmens com els virus i els bacteris?
- Quina calor fa l’aigua per matar els gèrmens?
- Quant de temps viuen els gèrmens en superfícies comunes
Temperatures i bacteris freds
Tot i que les temperatures fredes no necessàriament maten els bacteris, poden frenar o aturar el creixement dels bacteris. Això significa que els bacteris no es reproduiran ràpidament, però tampoc no es destruiran completament. Per exemple, Listeria deixarà de créixer completament a la nevera, però no mor. A Informe USDA de les pràctiques alimentàries segures suggereix que les temperatures són inferiors a 40 graus Fahrenheit, que és la temperatura mitjana dela nevera, pot aturar o frenar el creixement dels bacteris. Pautes de seguretat alimentària dels CDC suggeriu que la nevera sempre ha d’estar entre 40 i 32 graus Fahrenheit. Qualsevol temperatura superior a 40 graus permet que els bacteris creixin ràpidament. Si es refreden coses comaliments a la neveraper frenar el creixement de bacteris, els bacteris es mataran quan cuini el menjar en un termini adequat.
Temperatures fredes i virus
Les temperatures fredes tampoc realment maten la majoria dels virus. És possible que hagueu sentit a dir que virus com la grip ola grip, són causades per temperatures fredes a l’hivern. Aquest és un mite, però un 2014 revisió de la investigació per un doctorand a la Universitat de Harvard va demostrar que, en els llocs que experimenten l’hivern, la grip prospera. Aquest virus específic sembla transmetre's millor a temperatures més fredes on hi ha nivells d'humitat més baixos. La grip pot sobreviure durant aproximadament 23 hores a 43 graus Fahrenheit. Els virus es maten o es destrueixen millor per la calor que pel fred i la necessitat d’humitat per sobreviure. Aquesta és la raó els virus es mantenen contagiosos més temps sobre superfícies metàl·liques i plàstiques no poroses que en articles porosos com joguines tovalloles, roba i fusta.
coses a fer quan ets sol a casa, adolescent
La congelació de roba i teixits mata els gèrmens?
Ara ja sabeu que congelar-vos a casa realment no mata cap tipus de gèrmens, però potser heu sentit que congelar coses com els texans pot ser millor que rentar-los. Això també és un mite. Les temperatures de congelació no desinfecten la roba. Tot i que els bacteris poden viure de les cèl·lules mortes de la pell, dels aliments i de la brutícia de la roba, els sabons del detergent per a roba són tot el que necessiteu per eliminar els bacteris de la roba. Com que l’aigua de la rentadora no arribarà prou freda per matar els gèrmens, no importa ni quètemperatura que utilitzeu per rentar la robaa l’hora d’eliminar els gèrmens.
La congelació mata les chinches
Tot i que la congelació de teixits no matarà els gèrmens, hi ha proves que ho demostrenmata les xinxes. El Universitat de Minnesota comparteix que es poden matar xinxes al congelador domèstic. Diuen que és segur posar articles de roba, llibres moderns, sabates, joies, fotografies i joguines al congelador per matar les chinches i els seus ous. Tanmateix, heu d'assegurar-vos que el congelador mantingui una temperatura de 0 graus Fahrenheit i mantenir els articles al congelador durant 4 dies després que el centre de cada article arribi a 0 graus. Mai heu d’intentar congelar articles que es puguin fer malbé per condensació, electrònica o artefactes històrics.
L’aigua freda o el gel poden ajudar a matar els gèrmens?
L’aigua freda de les aixetes no sol passar de 45 graus Fahrenheit i pot arribar a ser càlida fins a 70 graus en funció de la font i de la temperatura de casa vostra. Això no és prou fred per matar la majoria dels gèrmens.
llibres de dr seuss en línia per llegir de franc
Gel i gèrmens
Un grup de investigadors que estudien els virus de la grip congelats va trobar que el baix pH de l'aigua congelada podria inactivar un virus si el virus es congela directament a l'aigua. Tanmateix, una vegada que el gel comença a descongelar-se, els bacteris poden tornar a despertar-se. Els investigadors també van trobar que el procés de congelació i descongelació mata aproximadament el 90% d’un virus cada vegada que es descongela. Un altre estudi recent de glaçons mostra que estan carregats de bacteris. Aquests bacteris no es maten pel procés de congelació, però és possible que no puguin créixer. Això significa que posar gel a la beguda o fregar-lo sobre la pell no matarà realment cap gèrmena.
L’aigua freda i el cos humà
És possible que encara tingueu la temptació d’utilitzar aigua freda per desinfectar-vos, però l’aigua freda pot ser perillosa per a les persones. Sens dubte, és segur i tan sanitari com utilitzar aigua tèbia per utilitzar aigua freda de l’aixeta per rentar-se les mans. Tingueu en compte que la majoria de gèrmens com el virus del refredat i la grip només són contagiosos a la pell durant uns 20 minuts, de manera que no és necessari un rentat excessiu. D'acord amb la Centre Nacional de Seguretat de l'Aigua Freda , qualsevol aigua inferior a 70 graus Fahrenheit pot ser perillosa per a les persones, especialment si hi esteu submergit durant molt de temps. El xoc fred de l’aigua pot fer perdre el control de la respiració.
Mataran els gèrmens les temperatures fredes a casa vostra?
Com passa amb les temperatures de l’aigua freda, les temperatures de l’aire fred també poden ser perilloses per a les persones. Atès que les evidències mostren que les temperatures més baixes realment no mataran bacteris i gèrmens, tret que siguin perillosament freds, no cal apagar la calor ni activar l’aire condicionat per tal de desinfectar la seva llar. De fet, congelar-vos a vosaltres mateixos us podria causar més problemes i congelar la vostra llar podria causar danys estructurals. L’aire fresc tampoc no ajudarà a matar cap gèrmena, però pot ajudar a crear flux d’aire a casa per ajudar a eliminar la pols o les males olors.
Als gèrmens no els importa el fred
Les temperatures extremes fredes poden matar alguns gèrmens, però les temperatures fredes que normalment es poden aconseguir a casa només poden frenar-les. És fantàstic que busqueu alternatives a productes com ara netejadors de calor, alcohol o desinfectants per eliminar els gèrmens, però l’aigua freda o l’aire probablement no siguin la vostra millor opció.
