Si ets unvegà, un vegetarià que evita alguns productes animals, intolerants a la lactosa o un omnívor a qui li agrada provar aliments de moltes cultures, és probable que us hagueu trobat amb la llet de coco com a substitut de la llet lactia. Tot i això, la llet de coco pura és molt alta calories i greixos, amb un nombre especialment elevat de grams de greixos saturats, que us poden fer preguntar-vos fins a quin punt és saludable aquesta beguda.
Beneficis per a la salut de la llet de coco
A més de ser una deliciosa i cremosa alternativa als productes lactis a la cuina, al forn i a la beguda, la llet de coco també té alguns beneficis per a la salut.
Articles relacionats- 7 fonts de proteïnes veganes que satisfan les necessitats nutricionals
- Dieta d’aliments vius: 13 aliments que encara podeu menjar
- 10 aliments vegetarians rics en proteïnes per afegir a la vostra dieta
Alternativa de lactis i soja
Les persones que necessiten mantenir-se allunyats dels productes lactis i de la soja a causa d’al·lèrgies i sensibilitats sovint troben que poden digerir la llet de coco sense problemes. La textura gruixuda i cremosa de la llet de coco la converteix en una opció ideal per a persones sensibles als lactis i a la soja que s’utilitzen al forn o en lloc de llets a base de fruits secs o de gra.
Greixos a base de plantes
És cert que la llet de coco conté molts greixos saturats, però el greix de l’oli de coco, d’on prové el greix de la llet de coco, és lleugerament diferent dels greixos saturats que provenen dels animals. Aquests greixos vegetals són àcids grassos de cadena mitjana, que no es degraden al cos com ho fan els greixos animals. En lloc d’afectar negativament els nivells de colesterol, en realitat poden provocar un augment de HDL - o bé - nivells de colesterol.
Un sistema immunitari més saludable
Igual que l'oli de coco, la llet de coco conté grans quantitats d'àcid làuric, que el cos converteix en monolaurina, un producte químic que el seu cos usos per ajudar a combatre els virus. L’àcid làuric també pot treballar com a agent antibacterià , ajudant el cos a lluitar contra bacteris no desitjats, com ara staph.
Riscos per a la salut de la llet de coco
Tot i que hi ha algunes proves que demostren que la llet de coco pot tenir un efecte positiu sobre la salut, no està exempta de riscos per a la salut. Penseu en el següent quan incorporeu llet de coco a la vostra dieta.
Contingut alt calòric
La llet de coco sense diluir és extremadament rica en calories. Una porció d'una tassa conté més de 550 calories , que pot representar aproximadament un terç de les calories que necessita al dia. Incloure la llet de coco diàriament, tot i que no redueix altres calories, pot tenir un impacte negatiu en el pes.
Alt contingut en greixos
La gran majoria de les calories de la llet de coco provenen de la quantitat de greixos. Una porció de tassa de llet de coco conté més de 40 grams de greix , la majoria saturats. A més, és important recordar que, tot i que aquests greixos vegetals poden augmentar el vostre HDL, també poden fer-ho pujar el vostre LDL o colesterol dolent també.
Gaudeix com a part d’una dieta saludable
La llet de coco sola o consumida en grans quantitats no és un aliment saludable. Tot i això, és cert que és possible incloure llet de coco com a part d’una dieta vegetariana o vegana sana i ben equilibrada. Seguiu aquests consells per incorporar-lo de manera segura a la vostra dieta:
- Mireu el vostre nombre total de calories diàries.
- Equilibri el consum de llet de coco amb altres llets (lactis o no lactis), cereals integrals i altres aliments sencers.
- Diluïu la llet de coco amb aigua per ajudar a reduir les calories i els greixos.
- Consumeu versions 'lleugeres' de llet de coco i 'begudes' de llet de coco sense edulcorar, que poden tenir tan pocs 70 calories per ració.
La moderació és clau
Com passa amb moltes coses de la vida, la moderació és la clau per incloure la llet de coco com a part d’una dieta saludable. Si de tant en tant el gaudiu com una deliciosa alternativa làctia i de soja, no us hauríeu de preocupar pel seu impacte en la vostra salut.
