Si coneixeu els vostres fets sobre el kiwi, sou conscients que la fruita petita i exòtica és més que deliciosa; també és una font nutricional.
Història del kiwi
El kiwi, també conegut com a grosella espinosa xinesa, va arribar originalment a Nova Zelanda a través de missioners de la Xina a principis del segle XX. No obstant això, les fruites petites i úniques no van arribar als Estats Units fins al 1961, quan un distribuïdor de productes va prendre nota de la pell marró difusa del kiwi i la carn de color verd brillant i va reconèixer la demanda potencial d'una nova fruita exòtica. Avui en dia, el kiwi augmenta tant en popularitat com en reconeixement, i es cultiva comercialment en diversos països, inclosos els Estats Units, Xile, França, Itàlia, Japó i Nova Zelanda.
Articles relacionats- Dieta d’aliments vius: 13 aliments que encara podeu menjar
- Bons substituts d'ous per a la cocció vegana
- 8 idees de menjar vegetarià per a varietats fresques
Dades nutricionals sobre el kiwi
Tot i que la fruita de kiwi a rodanxes és una addició colorida i saborosa a qualsevol plat o amanida de fruita, els kiwis proporcionen molt més que un atractiu contrast de color amb qualsevol plat. Poden ser petites, però el kiwi està carregat d’elements nutritius importants. Per exemple, tingueu en compte els següents fets nutricionals sobre el kiwi:
- Excel·lent font devitamina C(més que el que es troba a les taronges)
- Excel·lent font de vitamina K
- Bona font de vitamina E
- Excel·lent font de polifenols
- Bona font de magnesi
- Bona font de coure
- Bona font de potassi
Beneficis per a la salut dels kiwis
Si bé menjar fruita forma part d’una dieta vegetariana saludable, el kiwi es destaca sobretot per la seva capacitat potencial per ajudar a la digestió. Segons Dole, els kiwis també poden ajudar amb les següents condicions:
- Ajudeu a controlar la pressió arterial
- Reduir el risc de coàguls de sang
- Reduir els símptomes d’asma
Kiwi i al·lèrgies alimentàries
Tot i que és fàcil deixar-se atrapar pels beneficis per a la salut que poden resultar d’incloure el kiwi a la seva dieta, també és important tenir en compte que el kiwi és un al·lergogen alimentari reconegut. El Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units i Instituts Nacionals de Salut informar d’una àmplia gamma de reaccions al·lèrgiques als kiwi. Els símptomes poden incloure:
- Ardor, formigueig o picor a la boca, la llengua o els llavis
- Inflor de la boca, la llengua, els llavis o la gola
- Ruscs
- Nàusees
- Vòmits
En casos rars, les persones al·lèrgiques al kiwi poden experimentar una reacció potencialment mortal coneguda com a anafilaxi . Els símptomes apareixen ràpidament i s’han de tractar com una emergència mèdica. Els estudis han demostrat que els nens corren un major risc de patir una reacció al·lèrgica greu al kiwi.
El gust
La majoria de la gent prefereix pelar el kiwi abans de menjar-ne. No obstant això, la pell és comestible si es pot superar la textura difusa. Molta gent està d’acord que els kiwis són deliciosos, però no tothom està d’acord sobre el seu gust. Algunes persones pensen que la carn sucosa i verda té un gust similar a les maduixes, mentre que altres les comparen amb melons o raïm. En alguns casos, la gent els ha comparat amb els plàtans, però aquesta comparació pot tenir més a veure amb les petites llavors negres que envolten el centre del fruit. En veritat, el kiwi té un sabor dolç únic.
Un aliment sa i baix en greixos
El kiwi és una bona addició a qualsevol dieta vegetariana o vegana, inclosa una dieta crua, sempre que no tingueu al·lèrgia a elles. Són una opció saborosa i baixa en greixos, rica en antioxidants, i tenen un sabor que complementa altres fruites. Els kiwis també ofereixen un saludable complement als batuts de fruita o un bon aperitiu quan es mariden amb formatge.
Ja sigui que escolliu menjar kiwi sol o com a part d’un plat, és una fruita petita que segur que agradarà a les vostres papil·les gustatives.
