Quant de temps cuinespa de carndepèn de la mida del pa i del tipus de proteïna que utilitzeu. Hi ha diferents temperatures de cocció per a carns com el porc, la vedella i el xai, i les aus de corral com el pollastre, el gall d’indi o l’ànec.
Pa de carn tradicional
Apa de carn tradicionalconté una combinació de 2 parts de vedella mòlta a 1 part de vedella mòlta i 1 part de porc mòlt. Independentment del tipus de forn, haureu de courerecepta de pa de carnfins que la temperatura interna assoleixi els 160 ° F mitjançant untermòmetre digital per a carn. Tot i això, utilitzeu aquesta pauta de temps i temperatura per a qualsevol combinació de carns mòltes (no aviram) que incloguivedella, xai, vedella i porc.
Articles relacionats- Receptes senzilles de pa de carn
- Temperatures de cocció del porc
- Receptes d’aliments per a gossos per a menjar kibble i pa de carn
Forn convencional
Haureu de coure el pa a 350 ° F en un forn convencional. Les mides diferents requeriran temps de cocció diferents, però una bona regla general és de 35 a 45 minuts per lliura. Els temps de cocció variaran a causa de les variacions de temperatura del forn.
com iniciar un negoci d’espelmes
- Els panets de carn de llaunes de muffin (llauna de muffins estàndard) triguen uns 20 a 30 minuts. Comenceu a prendre la temperatura als 20 minuts.
- Els mini pans de carn triguen de 30 a 40 minuts. Comenceu a prendre la temperatura als 30 minuts.
- 1 lliura trigarà entre 35 i 45 minuts. Comenceu a prendre la temperatura als 35 minuts.
- 2 lliures trigaran de 55 minuts a una hora i deu minuts. Comenceu a prendre la temperatura als 55 minuts.
- 3 lliures trigaran uns 90 minuts a 2 hores. Comenceu a prendre la temperatura als 90 minuts.
Forn de convecció
Forns de conveccióaccelerar els temps de cocció fent circular la calor al forn amb un ventilador, fent que la temperatura del forn sigui més uniforme a tot arreu. La regla general amb un forn de convecció és reduir la temperatura un 25 ° F i el temps de cocció un 25%. Per tant, en un forn de convecció, podeu coure el pa de carn a 325 ° F i els temps de cocció canviaran de la següent manera:
- Els panets de carn de llauna de muffin triguen de 17 a 30 minuts. Comenceu a comprovar als 17 minuts.
- Els mini pans de carn (de 8 a 9 unces) triguen de 22 a 34 minuts. Comenceu a comprovar als 22 minuts.
- Els pans de carn d’una lliura triguen entre 26 i 42 minuts. Comenceu a comprovar als 26 minuts.
- Els pans de carn de 2 lliures triguen entre 41 i 53 minuts. Comenceu a comprovar la temperatura als 41 minuts.
Pa de carn d’aviram
El pa de carn que contingui gall d’indi mòlt, ànec mòlt o pollastre mòlt s’ha de coure a 165 ° F. Per tant, si un pa de carn conté una combinació de carn mòlta (com la vedella) i aus de corrent mòltes (com el gall dindi), heu de cuinar a una temperatura més elevada per tal que l’aviram sigui segura per menjar. La temperatura de cocció es manté a 350 ° F per a un forn convencional i 325 ° F per a un forn de convecció, i els temps de cocció seran els següents. Comenceu a comprovar la temperatura en el menor temps fins que arribi als 165 ° F.
- Els panets de carn de llauna de muffin trigaran de 25 a 35 minuts en un forn convencional i de 20 a 27 minuts en un forn de convecció.
- Els mini pans de carn (de 8 a 9 unces) trigaran de 35 a 45 minuts en un forn convencional i de 26 a 34 minuts en un forn de convecció.
- Els pans de carn d’una lliura triguen entre 50 minuts i una hora en un forn convencional i entre 37 i 45 minuts en un forn de convecció.
- Els pans de carn de 2 lliures triguen entre una hora i 75 minuts en un forn convencional i entre 45 i 57 minuts en un forn de convecció.
Olla de cocció lenta
Com amb qualsevol altre menjar que cuini en unolla de cocció lenta, tu pots coure un pa de carn al mínim durant unes 8 hores o al màxim durant unes quatre. No oblideu comprovar de nou la temperatura per assegurar-vos que ha arribat a la temperatura adequada.
Dóna-li un descans
Una de les claus d’un sucós pa de carn és deixar-lo reposar després de cuinar-lo. Això permet que els sucs s’absorbeixin a la carn i que la textura es refermi lleugerament, de manera que el pa sigui més fàcil de tallar. Per tant, per calcular el temps de cocció també haureu d’afegir el temps de repòs, que és de 10 a 15 minuts. Per mantenir el pa de carn calent, podeu carregar-lo amb paper d'alumini mentre descansa. La carn també pujarà uns quants graus de temperatura (entre uns 2 i 5 ° F) mentre descansa.
