El creixement i la cura de les castanyes aquàtiques permeten utilitzar aquesta verdura aquàtica semblant a la fruita seca com a aliment cru o cuit. Les castanyes aquàtiques són un aliment habitual als països asiàtics. Hi ha dues varietats de castanyes aquàtiques, però només una és comestible.
Dues varietats de castanyes aquàtiques
La castanya aquàtica Eleocharis dulcis és comestible. Aquesta varietat se sol anomenar castanyer d’aigua xinès o simplement es coneix com castanyer d’aigua. Malgrat el seu nom, les castanyes d’aigua són verdures i en realitat no són fruits secs. La castanya aquàtica Trapa natans L. no és comestible i sovint es confon amb la castanya d’aigua xinesa.
Articles relacionats- Plantes d'interior per a ombres
- Lawn Weed Pictures
- Imatges dels tipus de lligabosc
Castanyes d’aigua invasores
La castanya aquàtica Trapa natans figura com aespècies invasoresper la Departament d'Agricultura dels EUA (USDA) . Aquesta planta aquàtica és una amenaça a la regió dels Grans Llacs i altres cossos d’aigua dels estats del nord.
com respondre al correu electrònic de l'entrevista telefònica
Les castanyes d’aigua Trapa no són comestibles
Molta gent confon les espinoses castanyes d’aigua Trapa natans amb el tipus que s’utilitza a la cuina asiàtica i d’altres tipus, Eleocharis dulcis. La varietat Trapa natans és una prolífica i invasora castanyera d’aigua . Aquesta planta també conté compostos molt tòxics a la part vegetal de la planta. Això fa que no sigui comestible.
Castanyes d’aigua xineses comestibles
Les castanyes d’aigua Eleocharis dulcis (castanyes d’aigua xineses) són una antiga font d’aliment xinesa, sovint venerada com a delicadesa. Les plantes es crien en estanys i són fàcils de cultivar.
Descripció de les plantes de castanyers d’aigua de E. dulcis
D'acord amb la Jardí Botànic de Missouri , aquesta varietat de castanyers aquàtics és una planta perenne similar a la pressa, a diferència de la fulla de triangle flotant del pla Trapa. Eleocharis dulcis (E. dulcis) és una planta de jonc, és a dir, que té tiges tubulars semblants a les herbes.
- Els joncs creixen aproximadament entre dos i tres peus d’alçada.
- Aquesta planta produeix rizomes horitzontals.
- Els tubercles rodons, també anomenats corms, es formen al final dels rizomes.
- Es cullen els tubercles de color marró fosc.
E. dulcis Flors de l’espiga
De cada tubercle creix un gruix dens de tiges verdes. Les tiges no formen branques, de manera que queden erectes dels tubercles. E. dulcis poques vegades produeix flors, especialment en climes més freds. Quan es formen flors de color marró groc, són espigues cilíndriques de dos centímetres de llarg i creixen a la punta dels arbres d'herba.
Creixement, cura i ús de la castanyera aquàtica
Si voleu cultivar les vostres pròpies castanyes d’aigua, us sorprendrà de la facilitat de cultiu d’aquests deliciosos tubulars. Podeu tenir un cultiu abundant amb molt poc manteniment i cura.
Consells per al cultiu de castanyes d’aigua
Alguns consells per cultivar les vostres pròpies castanyes d’aigua us ajudaran a tenir èxit en el procés. Les castanyes aquàtiques d'E. Dulcis són perennes i poden sobreviure als hiverns de les zones 9 a 11. Podeu hivernar a les zones més baixes o plantar-les com a plantes anuals. Altres aspectes a tenir en compte són:
és una vegada un trampós sempre és un trampós cert
- Alçada: 1’-3 ’d’alçada
- Propagació: 1'-3 'd'amplada
- Sol: Ombra plena a parcial
- Temporada de creixement: Cal produir set mesos
- Plagues: Possible amenaça de llagostes verdes i de banyes llargues, grills talps i arnes del musell
- Malaltia: No hi ha amenaces immediates, però es produeix òxid (Uromyces sp.) O una elevada acidesa del sòl tizó de la tija possible
- On plantar: Espais naturals d’aigües poc profundes, com araestany o pantàicontenidors de jardí d’aigua
- Mitjà de cultiu: Sòl de terres per a contenidors, sòl de jardí, en zones fangoses o zones humides de sorra / argilós
- Propaga: Divideix els tubercles per propagar-se
Configuració de contenidors per cultivar castanyes d’aigua
Necessitareu un estany o algun tipus de contenidor que pugui contenir aigua. Alguns cultivadors utilitzen piscines infantils, ja que tenen la profunditat i el diàmetre ideals. Altres prefereixen els contenidors de la banyera
- Col·loqueu 6'-8 'de barreja per a testos o altres terres de jardineria al fons del recipient.
- Afegiu al sòl un fertilitzant d’alliberament lent de 16-6-8. Espereu una setmana abans de plantar corms.
- Plantar corms a uns 2 'de profunditat.
- Col·loqueu un plat damunt del sòl i aboqueu aigua sobre el plat per evitar el desplaçament dels corms plantats.
- Tapar amb 3 '-6' d'aigua. L’objectiu és mantenir una consistència fangosa com un pantà.
- Permetre 3 'x 3' per planta per adaptar-se a l'alçada i l'amplada. Les plantes massificades no produiran gaire.
- Un cop les plantes superin els 1 'd'alçada, utilitzeu unemulsió de peixo algues / alguesfertilitzant cada dues setmanes.
- Tapeu els contenidors de plantes per hivernar.
Collir, utilitzar i emmagatzemar castanyes d'aigua
Un cop la collita de castanyes aquàtiques estigui llesta per collir, podeu guardar-les per utilitzar-les més tard. Hi ha moltes maneres d’utilitzar aquests deliciosos corms. Notareu que les castanyes de collita pròpia són més gustoses que les conserves comprades.
Temps de collita
El primer senyal que s’acosta el temps de collita és quan les parts superiors de les plantes comencen a fer-se marrons. Aquest és un senyal per començar a reduir gradualment la quantitat d’aigua per evitar que les castanyes es podreixin abans de collir-les. A mesura que el marró es mou cap avall de les tiges, continueu reduint l’aigua.
- Un cop han mort les tiges de les plantes, és hora de collir.
- Haureu de desenterrar les plantes a mà per evitar danyar els corms.
- Moltes de les castanyes encara poden estar fixades a les tiges arrelades. Traieu-lo amb cura.
- Recolliu i renteu les castanyes per eliminar els residus i la terra.
Com pelar les castanyes d’aigua
Podeu pelar les castanyes rentades blanquejant per afluixar la pell o simplement tallar-ne les tapes i els fons. Amb un pelador de verdures, podeu acabar de treure la pell. Col·loqueu-ho en un colador i passeu aigua sobre les castanyes per assegurar-vos que s’elimini tota la terra i la pell. Deixeu-los escórrer abans d’utilitzar-los.
Usos culinaris de les castanyes d’aigua
Podeu tallar les castanyes d’aigua per fer-les servir fàcilment. Altres formes de preparar-les inclouen ratllar, tallar a daus i fins i tot deshidratar / polvoritzar per obtenir un agent espessidor o farina.
- Afegiu castanyes d’aigua als plats fregits, tot tipus d’amanides, cassoles, arròs, truites i gairebé qualsevol recepta que necessiti una mica de cruixent i gust.
- Es poden menjar castanyes d’aigua bullides, crues, a la planxa o fregides.
- Les castanyes aquàtiques estan plenes d’antioxidants i vitamines / minerals, llenceu-ne unes quantes al batut per obtenir un sabor combinat.
- Algunes persones gaudeixen de castanyes d’aigua en escabetx.
- Podeu blanquejar castanyes d’aigua senceres durant dos minuts i refredar-les amb aigua gelada. Peleu-los i escorreu-los i, a continuació, segleu-los al buit a les bosses del congelador i guardeu-los al congelador fins a 8 mesos.
Alegria de créixer castanyes d’aigua
Un cop hàgiu entès que E. dulcis és la varietat de castanyes d’aigua que necessiteu per cultivar, podreu gaudir d’aquest increïble vegetal. Aquesta addició versàtil al vostre jardí us proporcionarà moltes opcions culinàries.
què alimentar el meu gos amb diarrea
