La Pasta Primavera és un plat de pasta lleuger i deliciós carregat de verdures fresques de primavera!
Una senzilla salsa de crema de parmesà ho reuneix tot per a un àpat ràpid entre setmana o un sopar lleuger en una càlida nit d'estiu!
What is Pasta Primavera?
Tot i que pot semblar fantàstic, aquest plat es va crear als Estats Units als anys 70 ( cronologia del menjar ).
En italià primavera significa primavera. Literalment, significa la primera prima verda vera. Afegiu una mica de pasta a la barreja i obtindreu un plat de verdures primaveral perfecte.
Aquest plat és prou abundant i abundant per a un dia fred d'hivern, però prou lleuger i fresc per a la calor de l'estiu.
Ingredients
Un munt de verdures, una salsa cremosa amb parmesà i espècies.
VERDURES: Els espàrrecs i els pèsols s'inclouen habitualment en una recepta de primavera, però no dubteu a afegir altres verdures del vostre jardí o del mercat. Carbassa d'estiu, tomàquets frescos, bròquil o fins i tot ceba tendra.
PASTA: La pasta mitjana o llarga funcionen en aquesta recepta, utilitza el que tinguis a mà. Cuinar la pasta al dente ja que es cuinarà una mica més quan es tira amb la salsa.
SALSA: La salsa ho uneix tot! El brou de pollastre (o brou de verdures si ho prefereixes) i la nata es cou a foc lent i s'espessixen. S'afegeix una mica de formatge parmesà per donar una mica de crema a la salsa.
How to Make Pasta Primavera
- Sofregiu les verdures amb all i mantega, afegiu-hi el brou de pollastre i la nata i deixeu-ho coure uns minuts ( segons la recepta següent ).
- Combina la maizena i una mica d'aigua o brou i afegim a la salsa perquè espessi.
- Incorporeu-hi el parmesà i la pasta. Serviu immediatament.
Afegir una mica de proteïna a aquesta pasta de primavera l'equilibra molt bé (els preferits són pollastre a la graella o gambeta ). O simplement afegiu les gambes a la paella des del congelat! Es cuina ràpidament.
Tips for Perfect Primavera
- No cuini massa les verdures, voldreu que quedin una mica tendres i cruixents.
- Cuini la pasta al dente, ja que es coure una mica més amb la salsa (i no esbandiu la pasta).
- Quan s'escorre, reserveu una mica d'aigua de pasta. Això es pot afegir a la pasta per ajudar a que la salsa s'enganxi una mica millor i ajustar la consistència segons sigui necessari
- Estalviar mitja tassa d'aigua de pasta és una manera fantàstica d'espessir una salsa a causa del midó que es cou a la pasta. O bé, congela l'aigua de pasta sobrant en safates de glaçons i utilitza-la per espessir sopes, salses i amaniments segons sigui necessari.
- Talleu sempre les verdures en mides uniformes perquè saltin al mateix ritme. Poc temps? Les verdures congelades es poden utilitzar a Pasta Primavera i no cal descongelar-les abans d'afegir-les a la paella.
Com la majoria menjars de paella , aquest plat és perfecte amb una amanida fresca, una amanida tirada o fins i tot un Amanida grega de cogombre . Afegiu-hi alguna pa francès o pa cruixent per absorbir qualsevol salsa del bol.
Perfect Veggie Pastes
- Pasta feta al forn: una meravella d'un sol plat
- Amanida de Tortellini Italiana
- Lasanya fàcil d'espinacs
- Pasta de tomàquet cherry rostida
- Lasanya de verdures rostides
Heu fet aquesta Pasta Primavera? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5des de8Revisió de votsRecepta Creamy Pasta Primavera
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina20 minuts Temps total40 minuts Racions4 racions AutorRaquel La deliciosa pasta primavera està farcida de verdures de primavera i una salsa de crema de parmesà. Per a una neteja fàcil, està fet en una sola paella!Ingredients
- ▢12 unces pasta mitjana cuit
- ▢3 cullerades mantega
- ▢1 culleradeta All picada
- ▢1 tassa carbassó a rodanxes
- ▢½ tassa espàrrecs retallat
- ▢½ tassa pebrot a daus, vermell, groc o taronja
- ▢⅔ tassa tomàquets de raïm o cherry
- ▢½ tassa pèsols petits
- ▢½ tassa pèsols de neu
Salsa
- ▢1 tassa brou de pollastre
- ▢1 tassa crema molt espessa
- ▢1 ½ cullerades maizena
- ▢½ tassa formatge parmesà triturat
Instruccions
- Cuini la pasta al dente segons les instruccions del paquet i reserveu-la.
- En una paella gran afegiu la mantega i desfeu a foc mitjà. Afegiu l'all i cuini fins que estigui fragant, aproximadament un minut.
- Afegiu-hi el carbassó, els espàrrecs, els pebrots i deixeu-ho coure 1 minut més. Afegiu el brou, deixeu-ho coure a foc lent i deixeu-ho coure 2-3 minuts o fins que les verdures estiguin tendres i cruixents.
- Incorporeu-hi la nata, els pèsols i els tomàquets i deixeu-ho coure a foc lent 2-3 minuts addicionals.
- Feu un purí combinant maizena amb 1 cullerada de brou o aigua. Batre la maizena a la paella fins que la salsa espesseixi.
- Incorporeu-hi el parmesà i la pasta. Condimenteu amb sal i pebre al gust. Serviu immediatament.
Informació nutricional
Calories:695,Hidrats de carboni:75g,Proteïna:19g,Greix:35g,Greix saturat:21g,Greixos poliinsaturats:2g,Greixos monoinsaturats:10g,Greixos trans:1g,Colesterol:113mg,Sodi:523mg,Potassi:521mg,Fibra:5g,Sucre:6g,Vitamina A:2280IU,Vitamina C:50mg,Calci:232mg,Ferro:2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
quin és el pes mitjà d’un home de 14 anysCursSopar, Entrant, Plat Principal, Pasta Menjaramericà, italià© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .
