Si el vostre menjador d’espècies està desbordat i busqueu desesperadament noves receptes per fer servir una part de la vostra abundància d’aquests envasos amb cobertura pop, consulteu aquesta senzilla guia per mostrar-vos com fer rom especiat des de casa. Si llenceu una gran varietat d'espècies junt amb rom i deixeu-les empinar durant la nit per infondre els sabors, obtindreu una cervesa que rivalitzarà amb la recepta de qualsevol gran marca.
Notes per elaborar rom especiat casolà
Atès que aquestes receptes de rom especiat casolà requereixen que infongueu els ingredients durant unes vint-i-quatre hores, utilitzant espècies i fruites fresques i triturant-les, tallant-les a trossos o triturant-les vosaltres mateixos, al final obtindreu els sabors més robustos. A més, voldreu agafar un pot segellable (un pot de paleta funciona bé) per incorporar els vostres lots.
Articles relacionats- Receptes de Daiquiri congelades
- Receptes gratuïtes de còctels de xampany
- 12 receptes de begudes del Carib
Rom especiat casolà
Aquesta beguda de rom especiada, deliciosament potent, té un toc de taronja i gingebre i compta amb un assortiment d’espècies tradicionals. Empinada durant vint-i-quatre hores per obtenir un canvi ràpid, o empinada durant unes setmanes per obtenir un sabor molt potent. Aquest lot produeix unes deu racions de rom especiat.
Ingredients
- 1anís estrellat
- 1mongeta de vainilla
- 1 pal de canyella
- 2 claus senceres
- 1 beina de cardamom
- 2 llavors senceres de nou moscada
- 1 culleradeta de gingebre a rodanxes
- 2 pells de taronja
- 4 tasses d'orhabitació
Instruccions
- En un pot de vidre amb un segell hermètic, afegiu-hi l’anís estrellat, la mongeta de vainilla, el pal de canyella, els grans, el cardamom, la nou moscada, el gingebre i la pell de taronja.
- Aboqueu-hi el rom per sobre i segleu el pot.
- Segellar el pot i empapar els ingredients fins a una setmana en un ampit de la finestra, sacsejant periòdicament.
- Colar la barreja al cap d’una setmana; colar dues vegades si està impregnat d'espècies mòltes.
- Aboqueu el bescuit especiat en un nou recipient segellable i guardeu-lo en un lloc fresc indefinidament.
Ron especiat de tardor
Per obtenir un rom especiat que vagi increïblement bé a les poma, als pallers i a les fulles que canvien de color, proveu aquesta recepta de rom especiat de tardor. Aquest lot específic afegeix sidra de poma a la barreja per obtenir un gust més dolç i produeix unes sis racions.
Ingredients
- 1 anís estrellat
- 1 mongeta de vainilla
- 1 pal de canyella
- 2 claus senceres
- 2 llavors de nou moscada
- 1 tros de gingebre a rodanxes
- 1 tassa de sidra de poma
- 3 tasses de rom daurat
Instruccions
- En un pot de pal, combineu l'anís estrellat, la mongeta de vainilla, el pal de canyella, els claus, la nou moscada, el gingebre i la pimenta. Afegiu sidra de poma i rom d’or al pot.
- Tapeu el pot i deixeu infusionar els sabors junts durant vint-i-quatre hores.
- Colar la barreja a través d'un colador de malla fina o una gasa en un pot de pal i separar-lo.
Ron especiat cremant
Si us agraden els vostres plats al costat més picant, proveu de fer aquest escumós rom d’espècies que afegeix ingredients més picants com la caiena, els grans de pebre i la pimenta. Aquest lot produeix unes sis racions.
Ingredients
- 1 peça de gingebre fresc, tallat a daus
- 1 punt d’anís estrellat
- 3 grans de pebre negre
- 3 claus sencers
- 1 pal de canyella
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
- Guixar nou moscada
- Dash allspice
- Dash pebre de caiena
- 2 tasses de rom fosc
Instruccions
- En un pot de pal, combineu el gingebre, l’anís estrellat, els grans de pebre negre, el clau, la canyella, la vainilla, la nou moscada, l’espècia i la caiena. Ompliu el pot amb rom.
- Tapeu el pot i deixeu infusionar els sabors junts durant vint-i-quatre hores.
- Colar la barreja a través d'un colador de malla fina o una gasa en un pot de pal i separar-lo.
Ron de cafè especiat
Aquest rom dolç de taronja i cafè, també conegut com el 44 Cordial, és la beguda perfecta després de sopar, tant si es serveix calenta com refrigerada. Tot i que no és un autèntic cordial, el sucre d’aquesta mescla proporciona una essència de licor que és igualment versàtil amb les receptes de begudes d’estiu.
Ingredients
- 1 taronja melic gran
- 44 grans de cafè
- 1 tassa de sucre
- 2 pals de mongetes de vainilla
- 1 pal de canyella
- 4 tasses de rom daurat
Instruccions
- Amb un ganivet, feu 44 forats a la taronja; talleu els forats prou grans per cabre-hi un gra de cafè. Farciu cada forat amb un gra de cafè.
- Esterilitzeu un pot de vidre amb un broc prou ample per cabre en una taronja; afegiu-hi el rom, la taronja, la vainilla, la canyella i el sucre al pot. Segellar el pot hermèticament i empenar la cocció durant 44 dies en un lloc fresc.
- Després de 44 dies, traieu la taronja i altres trossos grans.
- Colar la barreja en una ampolla segellable i refredar-se.
Ron especiat tropical
Utilitzant parts iguals de rom d'or i de coco, aquesta recepta de rom especiat tropical afegeix una sensació de profunditat als còctels habituals de l'illa. Aquest lot fa aproximadament sis racions de la recepta única.
Ingredients
- 1 anís estrellat
- 1 mongeta de vainilla
- 1 pal de canyella
- 2 claus senceres
- 2 llavors de nou moscada
- 1 culleradeta de gingebre a rodanxes
- 2 tasses de rom de coco
- 2 tasses de rom daurat
Instruccions
- En un pot de pal, combineu l'anís estrellat, la mongeta de vainilla, la canyella, el clau, les llavors de nou moscada i el gingebre. Ompliu el pot amb rom de coco i rom d’or.
- Tapeu el pot i deixeu infusionar els sabors junts durant vint-i-quatre hores.
- Colar la barreja a través d'un colador de malla fina o una gasa en un pot de pal i separar-lo.
Ron especiat per a totes les estacions
Tenint en compte el fàcil que és fabricar un lot casolà de rom especiat, sincerament no té cap sentit tornar a aconseguir ampolles de les coses comprades a la botiga. Simplement introduïu algunes de les vostres espècies de forn normals i una mica de rom d’or que ja teniu estirat, podeu fer-vos un got de rom especiat perfectament personalitzat segons els vostres gustos.
