Llista de vins vermells dolços que val la pena provar

Tot i que el vi negre és sovint un gust adquirit, els vins negres dolços són una manera d’introduir-losbeneficis del vi negre per a la saluta una generació creada amb sabors més dolços. Hi ha una varietat de vermells dolços que coincideixen amb les vostres papil·les gustatives, així que penseu a provar-ho.

Dolç definit

Els vins negres dolços tendeixen a dividir-se en algunes categories: varietats negres dolces, vins especials dolços (també coneguts com sec, demi-sec o fora de sec) que l’enòleg ha elaborat intencionadament dolços i vins secs amb dolços, afruitats o sabors confitats.

quant de combustible fa servir un creuer

Articles relacionats

Fotos i informació de 9 tipus de vi negre afruitat
Informació bàsica sobre vi i consells per servir
Galeria de la Guia del Vi per a principiants

Varietats vermelles dolces

Després de la fermentació, el residualsucresromanen relativament alts, fent que els vins siguin més dolços que els seus homòlegs secs. Com que el sucre addicional atura la fermentació aviat, els negres dolços no fortificats solen ser més baixos en alcohol que els vins secs.

Port

Port és una varietat de vi dolç que prové de Portugal. A causa de la seva dolçor, molta gent el pren com a vi de postres. Hi ha alguns tipus de ports, inclosos els ports marrons i els ports rubí. Ruby Port és un vi negre dolç fortificat que és ric i espès. Tawny Port té un color daurat amb sabors de panses i caramel. El port té un grau alcohòlic superior al del vi normal i va bé amb postres riques que contenen xocolata.

Proveu els següents vins de Porto:

Port antic Tawny de la reserva de Yalumba , un port de color marró fosc procedent d’Austràlia amb rics sabors de caramel
Cockburn's Fine Ruby NV Portocolate , un port afruitat que és una barreja de múltiples anyades
Port especial Ruby de Taylor Fladgate , un port amb cos que no és vintage

fusta

Blandy's 10 Year Madeira Rich Malmsey

Els vins de Madeira són vins portuguesos fortificats fets d’una combinació de raïm negre i blanc. El raïm negre inclou el Bastardo i el Tinta Negra, mentre que la resta del raïm utilitzat en el vi és blanc. Tot i que no tots els vins de Madeira són dolços, molta gent gaudeix dels vins de Madeira més dolços per postres. Com que part del procés d’elaboració de Madeira consisteix a escalfar el vi, s’aconsegueix amb un color marró, independentment de si es fa amb raïm de vi negre o blanc. Els vins de Madeira més dolços tindran una de les paraules següents a l’etiqueta:

Xatejar
Boal
Malvasia
Malmsey
Malvasia

Proveu els següents vins de Madeira:

Paul Masson NV Wood , un assequible Madeira americà no vintage
Sandeman Fine Rich Madeira , una tradicional Madeira daurada i fosca
Blandy's Malmsey 10 Year, un Madeira dolç tradicional portuguès no vintage de 10 anys

Marsala

Lombardo Sweet Marsala

Aquest vi italià fortificat s’elabora amb raïm negre i blanc. El rubí és de color vermell robí i està elaborat exclusivament amb raïm de vi negre. Marsala es presenta en una gamma de dolços, des de secs fins a molt dolços. Sweet Marsala tindrà un dels termes següents a l'etiqueta:

21 preguntes per fer a la teva xicota

Semisecco
Dolç
Amabilea

Alguns vins de Marsala per provar inclouen:

Colombo Marsala Dolç , un vi econòmic elaborat a Sicília
Cribari Marsala , de gust cítric i aroma florit
Lombardo Sweet Marsala , una altra opció assequible de Sicília

Especialitat vermells dolços

Alguns viticultors responen al desig de més dolçor del vi negre i han començat a embotellar vins especials.

Terminologia de l'etiqueta

Quan cerqueu vermells dolços, busqueu les paraules següents a les etiquetes:

Dolç
Secció
Fora de sec
Semisec
dotze
Dolç
Collita tardana
Postres
Suau
dolç

La majoria dels propietaris de botigues de vins també són entusiastes del vi i els complau recomanar vins, de manera que, si teniu dubtes, no dubteu a demanar al propietari local que us recomani un negre dolç.

Alguns vermells dolços per provar inclouen:

PFI Horseshoe Hills Vi negre dolç de Missouri és de color vermell robí amb sabors de cotó de sucre i pomes.
Farmer House Dornfelder és d’Alemanya i és coneguda pels seus varietats de riesling blanc dolç i semidolç. Tot i això, Bauer Haus elabora el seu vi Dornfelder a partir del raïm del mateix nom. El raïm Dornfelder és el segon raïm més cultivat a Alemanya.
Ca 'Togni és un vermell dolç de Napa Valley, Califòrnia, i està elaborat amb el raïm Black Hamburgh.
El comte d'Alba Stella Rosa Piemont és un vermell dolç lleugerament escumós elaborat amb els raïms Barbara i Muscat Blanc de la regió del Piemont a Itàlia.
Bully Hills Vineyards Sweet Walter Red
Khvanchkara s’elabora a partir del raïm Saperavi i és semidulç. Prové de Geòrgia a l'antiga Unió Soviètica.
Bully Hills Vineyards Sweet Walter Red és un vi negre de postres de la regió de Finger Lakes, a Nova York.
Carl Sittmann Sweet Red és un vermell dolç alemany elaborat amb el raïm Dornfelder. Prové de la regió d’Alemanya de Reinhessen.
Schlink Haus Sweet Red és un altre dolç alemany elaborat amb el raïm Dornfelder.
Vi negre del carrer Rin és un vi dolç americà del celler Arbor Hill. Aquest vi conté una varietat de raïm, amb la base del raïm Concord, el raïm dolç utilitzat per al suc de raïm.
Reserva Maryhill Zinfandel és una encantadora combinació de picant i dolç. El vi té una mica de gust com un Port fortificat. És un Zinfandel molt singular.
Vi negre dolç descalç és una barreja vermella dolça assequible del celler Barefoot Winery de Califòrnia. Està disponible a les botigues de queviures que venen productes Barefoot Winery.
Vi negre dolç de Sutter Home prové d’un dels cellers de valor més coneguts de Califòrnia. És brillant amb sabors afruitats de préssec i cirera. El podeu trobar a moltes botigues de queviures.
Gallo Family Sweet Red prové d’una de les famílies vinícoles més antigues dels Estats Units. El vi és de cos mitjà amb sabors afruitats. El vi està disponible a les botigues de queviures.
Dolça Felicitat és un vermell dolç de l’estat de Washington elaborat amb raïm Sangiovese i Barbera.
Liberty Creek Sweet Red està disponible a moltes seccions de vins de queviures. Té exuberants sabors de cireres i baies.
Quads Electra Red és un vi de postres efervescent amb només un cinc per cent d’alcohol.
Cua Groga Dolç Roo Roo és un altre vermell dolç que podeu trobar a la vostra botiga de queviures local. S'elabora a partir d'una barreja de Shiraz, Cabernet Sauvignon i altres raïms de vi negre.
House Jam Red és un vermell dolç lleugerament efervescent que es serveix millor fred.
Oliver Soft Red és un vi d'Indiana elaborat amb raïms Concord.

Vi negre de xocolata

Vi negre de la Xocolateria

L’última entrada al mercat negre dolç són els vins negres barrejats o infosos amb xocolata. El resultat és una beguda de xocolata dolça, cremosa que recorda Port. Aquestes són realment begudes de postres. Alguns fabricants també es barregen amb altres sabors, com ara el gerd. Alguns que cal provar inclouen:

poesia sobre la mort d'un nen

Xocovina , una combinació cremosa de cacau i vi negre que es troba a moltes botigues de queviures
Vi negre dolç ChocolatRouge , combinació de xocolata negra i vi negre
Vi de xocolateria, vins especialitzats per una elaboradora de vins de xocolata que s’ofereix en sabors com la maduixa de xocolata i la menta de xocolata

Vins secs amb una vora dolça

La majoria dels vins secs amb un toc de dolçor no us proporcionaran una experiència dolça completa, però a moltes persones que no gaudeixen de negres extremadament secs els poden agradar els següents vins.

Amarone

Aquest vi italià de la regió italiana de Vento té una lleugera dolçor. El vi té un punt dolç perquè els viticultors assecen el raïm sobre estoretes de palla durant diversos mesos per concentrar els sucres, cosa que aporta un sabor agridulce de pansa. L’amarone també és més alta en alcohol que alguns altres vins negres, amb un 14% d’alcohol. Tot i que el vi té un punt dolç, l’Amarone encara es considera un vi sec i es combina força bé amb les carns de caça.

com netejar un plomall de microfibra

Barbera d'Asti

Aquest vi de la regió italiana del Piemont té una lleugera dolçor. També és un vi lleuger i afruitat, que el converteix en un vi negre que molts troben més accessible que els negres més pesats.

Truc

Un altre vi de la regió italiana del Piemont, Dolcetto, és un vi afruitat i accessible que beu bé en la seva joventut. La paraula 'dolcetto' significa 'poca dolçor'. El vermell clar té uns tanins suaus i un meravellós caràcter fruiter. Com que és apreciat per la seva frescor, Dolcetto no envelleix bé. Es beu millor dins d’un any.

Dornfelder

Aquest vi alemany té una acidesa meravellosa per equilibrar la seva lleugera dolçor. El vi també és baix en alcohol i té un caràcter bastant lleuger.

Lambrusco

Lambrusco, que prové d’Itàlia, és similar a un suc de raïm lleuger i gasós. Tot i que no és tan dolç com el suc, és molt fruitós, cosa que li confereix un sabor més dolç que molts dels seus germans més tànics.

Beaujolais Nouveau

Es tracta d’un vi lleuger i afruitat. Els vinyers publiquen el Beaujolais Nouveau el mateix dia de cada any, que és el tercer dijous de novembre. Beaujolais prové de la regió de Beaujolais a França i està destinat a beure jove i fresc. Com que és un vi tan fresc, els viticultors embotellen i alliberen el Beaujolais Nouveau el mateix any. El Beaujolais Nouveau s’elabora a partir del raïm Gamay ultra afruitat.

Alguns per provar

Si voleu provar un negre amb un toc de dolçor, penseu a provar els següents vins:

Georges Deboeuf Beaujolais Nou , el clàssic Boujoulais Nouveau d’un dels productors més coneguts de la regió
Lambrusco Rinuita , un vermell lleugerament gasós assequible que podeu trobar a moltes botigues de queviures
Francesco Boschis Dolcetto di Dogliani Vigna dei Prey , un dolcetto exuberant i polit d’Itàlia
quan arriben els cadells a mida completa?
Barbera d´Asti Pomorosso Coppo , un vermell picant, afruitat i amb cos
Huber Dornfelder , de color vermell intens, de color porpra intens
Vegeu Pegrandi Amarone , un vermell lleugerament dolç amb sabors de pansa

Gaudeix d’un vermell dolç

Els vins negres dolços són una manera excel·lent de gaudir del vi negre, sense els sabors tànics dels vins negres tradicionalsCabernetso béBordeus. Si busqueu alguna cosa que sigui més fàcil de beure, és possible que aquesta varietat de vermell sigui adequada per a vosaltres. Proveu diverses varietats fins que trobeu la que us agradi el paladar.