Pollastre i boletes a l'antiga

Pollastre i boletes a l'antiga és un àpat favorit de la família que és alhora reconfortant i deliciós! Aquesta recepta fàcil es crea des de zero, incloses les boles de massa tendres i el pollastre sucós en un brou casolà fàcil.



Aquesta recepta comença amb un pollastre sencer cuinat a foc lent a la perfecció amb verdures i condiments. Les boles de massa senzilles fetes amb ingredients de rebost es couen a foc lent al brou fins que estiguin gruixudes i tendres. Aquest és el favorit de la família que es demanarà una i altra vegada!



Dos bols blancs de pollastre i boles de massa





21 preguntes per fer-li al seu bf

El pollastre i les boletes casolanes són un bon menjar reconfortant en el seu millor moment. Mentre que m'encanta ràpid i fàcil Pollastre i boles de massa , no hi ha res com un àpat totalment casolà.



Fer pollastre i boletes a l'antiga des de zero és molt més fàcil del que us penseu. La major part del temps es dediquen a deixar bullir el brou fins que estigui saborós i el pollastre estigui cuit a la perfecció tendre.

Pollastre i boles de massa en una olla de plata



Aquesta recepta comença amb pollastre, ceba i pastanagues a foc lent. A l'hora de fer el brou trio una ceba gran i deixo la pell per afegir color i sabor addicionals al brou. No dubteu a afegir les vostres herbes preferides com ara llorer, una mica de condiment per a aus de corral i julivert fresc. Un cop cuit el pollastre, es retira del brou juntament amb les verdures.



Ens agrada menjar les verdures com a guarnició, però no dubteu a picar les pastanagues i l'api i tornar-los a afegir al vostre brou.

esclatant per un costat de la cara

Moltes tires de massa sobre una taula de tallar

Si alguna vegada us heu preguntat com fer boles de massa des de zero, us encantarà el fàcil que són! Tot i que a algunes persones els agrada fer-los amb Bisquick, trobo que són igual de fàcils de fer amb ingredients que probablement ja tingueu al vostre rebost!

No us oblideu massa per fer les vostres boles de massa perfectes, realment no importa com es tallin. L'únic del que voldràs estar segur és que la teva massa s'estira a uns 1/8 de gruix. Això dóna a les boles de massa la consistència perfecta.

Pollastre i boles de massa en un bol blanc

com esbandir el tint de corbata

Al final de la cocció, ens agrada espessir el brou amb una mica de maizena i aigua un cop les boles de massa estiguin cuites. Només cal barrejar quantitats iguals i afegir-hi una mica a la vegada fins que el brou assoleixi la consistència desitjada. Si preferiu un brou més cremós, no dubteu a afegir una mica de llet o nata espessa un cop les boles de massa estiguin cuites.

Dos bols blancs de pollastre i boles de massa 4.93des de477Revisió de votsRecepta

Pollastre i boletes a l'antiga

Temps de preparació30 minuts Temps de cuina1 hores 15 minuts Temps total1 hores 45 minuts Racions8 racions Autor Holly Nilsson El pollastre i les boles de massa a l'antiga és un àpat favorit de la família, reconfortant i deliciós!

Ingredients

Brou

  • 1 pollastre tallat a trossos
  • 1 ceba
  • 3 pastanagues grans tallar en terços
  • 3 tiges d'api tallar en terços
  • 8 tasses brou de pollastre baix en sodi
  • sal i pebre al gust
  • fulla de llorer o una mica de condiment d'au opcional

Boles de massa

  • 1 ¾ tasses farina més extra per treure la pols
  • tassa escurçament
  • ½ culleradeta llevat en pols
  • ¾ tassa llet
  • ½ culleradeta sal

ALTRES

  • 4 cullerades maizena
  • julivert per guarnir

Instruccions

  • Combina el pollastre, la ceba, les pastanagues i l'api en una olla gran. Salpebreu al gust.
  • Afegiu el brou de pollastre. Porteu a ebullició, reduïu el foc i cuini a foc lent cobert durant 45-60 minuts o fins que el pollastre estigui tendre. Mentre el brou bull a foc lent, prepareu boles de massa a continuació.
  • Traieu el pollastre i les verdures del brou. Descartar la pell i els ossos i picar el pollastre restant, reservar.
  • Afegiu suaument les boles de massa al brou. Cuini a foc lent 15-20 minuts o fins que estigui tendre.
  • Incorporeu el pollastre (i les verdures si voleu) al brou i cuini uns 2-3 minuts o fins que s'escalfi.

BONDELLES

  • Combina la farina, el llevat en pols, la sal i l'escurçat amb una forquilla fins que s'hi barregi.
  • Afegiu-hi la llet una mica a la vegada i barregeu-ho fins que quedi combinat (potser no la necessiteu tota, voleu una massa suau però no enganxosa).
  • Pastar unes quantes vegades sobre una superfície enfarinada fins que la massa quedi llisa.
  • Enfarineu generosament la superfície i estireu la massa a ⅛″ de gruix. Talleu la massa en tires d'1 'x 2'. Enfarineu generosament per evitar que s'enganxi.
  • Cuini en brou tal com s'indica més amunt.

PER ESPESSIR EL BROU (OPCIONAL)

  • En un bol petit combineu 4 cullerades de maizena amb 4 cullerades d'aigua.
  • Afegiu-hi el brou bullint una mica a la vegada remenant fins a aconseguir la consistència desitjada.

Notes de receptes

Les pastanagues i l'api es poden servir al costat o picats i afegir-los al brou juntament amb el pollastre. La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.

Informació nutricional

Calories:464,Hidrats de carboni:32g,Proteïna:26g,Greix:25g,Greix saturat:7g,Colesterol:73mg,Sodi:322mg,Potassi:599mg,Fibra:1g,Sucre:3g,Vitamina A:4060IU,Vitamina C:4.4mg,Calci:77mg,Ferro:2.8mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursPlat principal