Tot i que s’ha fet poca investigació per demostrar-ho, moltes persones, especialment aquelles del món dels aliments crus, creuen que els efectes secundaris del cacau cru poden ser extrems. Segons els opositors del cacau cru, la substància és addictiu i pot causar diversos efectes negatius sobre la salut. Els defensors, en canvi, diuen que els beneficis són molts.
Cacau cru
El cacau cru és la mongeta de l’arbre del cacau, que creix de manera autòctona a les zones amb un clima de selva tropical. La xocolata és el subproducte més popular i conegut de la planta de cacau i s’elabora combinant les mongetes amb llet, sucre i altres ingredients que redueixen el sabor fort i característicament amarg de les mongetes.
Articles relacionats- Dieta d’aliments vius: 13 aliments que encara podeu menjar
- Valors nutricionals de 7 verdures que hauríeu de menjar a la vostra dieta
- 8 passos per convertir-se en vegetarià (de forma senzilla i senzilla)
Efectes secundaris adversos
A continuació es mostren algunes de les teories que circulen sobre els efectes secundaris negatius d’aquest aliment cru. Si us preocupa els efectes del cacau cru en la vostra dieta, és una bona idea discutir les vostres preocupacions amb un professional mèdic o nutricional. És possible que tingui accés a informació o informació addicional útils per compartir, especialment per a la vostra situació.
- El cacau pot ser addictiu , però hi ha poca investigació sobre aquest possible efecte secundari.
- Igual que el cafè, el cacau cru conté cafeïna , que actua com a estimulant. La cafeïna pot afectar negativament el son i pot afectar els ronyons.
- El cacau també conté teobromina , un altre estimulant. Juntament amb la cafeïna, aquest compost pot causar insomni, ansietat, ritme cardíac anormal i acidesa.
- Alguns creuen que el consum regular i a llarg termini de cacau cru pot provocar-ne una gran varietat condicions de salut , com ara depressió, canvis d'humor, malsons i paranoia.
- A més, es tracta d’un producte alimentari cru, que vol dir que pot ser-ho contaminats amb bacteris patògens igual que qualsevol altre aliment cru.
- Les dones embarassades haurien de tenir molta cura en consumir molta quantitat de cacau cru. La cafeïna pot creuar la barrera placentària i s’hi pot associar part prematur, avortament involuntari i baixa taxa de natalitat .
Els opositors crus del cacau fan algunes afirmacions addicionals:
- Els animals no consumiran cacau tret que s’atreguin amb l’addició de sucre afegit.
- Històricament, grups originaris de les zones on creix el cacau només han utilitzat les mongetes de cacau en rituals o amb finalitats medicinals. Aquest aliment no formava part de la seva dieta diària.
- Natius solen consumir només el fruit de la planta, que ofereix els mateixos beneficis que el de les mongetes però té pocs efectes secundaris nocius.
Beneficis del cacau cru
A continuació es mostren alguns exemples dels suposats beneficis de les mongetes crues de cacau.
- El cacau cru no conté sucre naturalment. A diferència de la xocolata que compraríeu als passadissos de cuina o de dolços de la vostra botiga de queviures, el cacau cru no conté sucre.
- El cacau és natural afrodisíac . Molta gent parla de la capacitat de la xocolata per actuar com a afrodisíac, però en realitat són els productes químics de la mongeta crua els que estimulen els sentits i augmenten els sentiments d’alegria i plaer. Els compostos de anandamida i feniletilamina , 'la substància química de l'amor', fa que el cervell alliberi dopamina durant el sexe.
- Està ple de potents antioxidants . Els antioxidants protegeixen el vostre ADN contra els danys causats per la contaminació i l'envelliment i ajuden a disminuir la inflamació, que està relacionada amb moltes malalties com la diabetis, el càncer i les malalties del cor.
- Pot satisfer els desitjos femenins. Durant el cicle menstrual d’una dona, pot desitjar xocolata. Això pot ser degut al fet que la xocolata, o més aviat el cacau d’on prové, conté el mineral magnesi . Moltes dones són deficients en aquest nutrient.
- Conté greixos essencials importants. Tot i que la paraula greix ha tingut una connotació altament negativa pel que fa a la salut, en realitat es requereix greix en una dieta sana. Ara la majoria de la gent sap que el salmó, els fruits secs i l'oli d'oliva contenen una bona dosi de 'greixos bons', però sabíeu que el cacau és una altra manera excel·lent d'obtenir greixos saludables per al cor a la teva dieta?
Conclusions conflictives
Si us fixeu en els llocs web de notícies i mitjans de comunicació, és possible que us sentiu trencat de saber si el cacau i la xocolata crues són aliments nocius, tòxics o superaliments adequats per a vosaltres. Les mateixes característiques que alguns experts anomenen beneficis, com la poderosa capacitat del cacao d’alterar l’estat d’ànim d’una manera positiva, també són els mateixos atributs que altres experts qualifiquen de nocius. Aquesta opinió contradictòria es caracteritza a l'article sobre els aliments crus de l'autor Lloc de Frederic Patenaude , on els canvis d'humor i la freqüència cardíaca ràpida s'enumeren com a motius per no consumir cacao cru. És fàcil deixar-se endur per la controvèrsia.
Hauríeu de consumir cacau cru?
Atès que les opinions i les investigacions varien tan dràsticament, consulteu amb el vostre metge abans d’introduir el cacau cru a la vostra dieta. El metge no només podrà tenir accés a les darreres investigacions, sinó que també podrà revisar el seu historial personal de salut per veure si hi ha alguna raó addicional per la qual hauríeu de consumir o no el menjar. I si decidiu menjar aquest aliment cru, feu-ho amb moderació. El cacau cru hauria de ser un suplement a la vostra dieta, no una gran part.
