Si teniu malaltia celíaca o sou extremadament sensibles al gluten, probablement us pregunteu sobre l’estat de gluten de la farina de civada (civada quàquer específicament). Com ja sabreu, la civada és natural sense gluten, però es pot contaminar amb grans que contenen gluten, com ara ordi, sègol i blat, durant el processament.
Quins productes de civada Quaker estan etiquetats sense gluten?
Els productes de civada quàquera sense gluten s’etiqueten com a tals. No tots els productes quàquers estan clarament etiquetats com a lliures de gluten, però sí (segons Lloc web de civada quàquer ) incloure:
- Civada ràpida d’1 minut sense gluten quàquer
- Avena instantània Quaker original sense gluten
- Avena instantània sense gluten Quaker amb auró i sucre morè
- Pastissos d’arròs grans sense gluten quàquer
- Patates fregides d’arròs sense gluten quàquer
- Els grits són lliures de gluten?
- La farina de civada conté gluten?
- On puc comprar civada laminada? 5 opcions
Si a l’etiqueta de Quaker no hi diu gluten, la civada no compleix la norma legal per a l’etiquetatge sense gluten i pot causar problemes a les persones sensibles al gluten.
Què significa sense gluten?
Els productes que contenen el terme 'sense gluten' a l'etiqueta se suposa que compleixen les pràctiques d'etiquetatge d'aliments sense gluten de la FDA (FDA). Diu la FDA aliments sense gluten ha de contenir menys de 20 parts per milió (ppm) de gluten per etiquetar com a lliure de gluten. Aquesta quantitat és tan petita que la majoria de les persones celíaques poden tolerar aquests aliments.
Triar productes quàquers sense gluten
L’elecció de productes de civada Quaker sense gluten significa que el fabricant diu que aquests aliments compleixen els requisits d’etiquetatge sense gluten de la FDA. És a dir, la civada conté menys de 20 ppm de gluten; una quantitat molt petita que no s’espera que sigui problemàtica per a la majoria de persones amb malaltia celíaca i sensibilitat al gluten. Tot i això, és important tenir en compte que és possible que no obtingueu un producte completament sense gluten quan trieu productes de civada Quaker.
