Espàrrecs cremosos Sopa és una bona manera de gaudir de les tiges dolces i tendres dels espàrrecs que hi ha a tot arreu ara mateix. Feta amb espàrrecs frescos, nata espessa i esquitxada amb formatge parmesà, aquesta sopa és deliciosa servida calenta o freda!
Sopes de verdures, com cremós tomàquet o sopa de coliflor , són una bona manera d'utilitzar el mercat de pagès frescos, el supermercat o fins i tot les verdures del vostre jardí.
quant triga a planificar un funeral
Què hi ha a la sopa d'espàrrecs?
Els espàrrecs en si són l'autèntica estrella aquí, només uns quants ingredients de barreja com el brou de pollastre, la nata i una mica de mantega fan que la base sigui salada. Un raig de condiments treu tots els sabors tant si es serveix calent com fred!
Si els espàrrecs no són tan abundants, només cal que afegiu unes patates vermelles bullides i en puré a la sopa d'espàrrecs al final i barregeu-ho bé.
Per fer sopa d'espàrrecs...
Aquesta no és una crema normal d'espàrrecs en conserva. Està ple d'ingredients frescos i ple de sabor!
el que hi ha en un cop de mossegada de serp
- Sopa de tomàquet fresc – fet amb tomàquets frescos de jardí rostits!
- Sopa de formatge de bròquil - llest en 20 minuts!
- Sopa cremosa de pastanaga - fàcil, saludable i deliciós
- Crema de ceps - ple de sabor!
- Crema de coliflor – sopa suau i sedosa
- ▢1 ½ lliures espàrrecs retallat i rentat
- ▢1 cullerada mantega
- ▢1 ceba petita tallat a daus
- ▢1 clau d'olor All picada
- ▢2 ¼ tasses brou de pollastre (no baix en sodi)
- ▢sal i pebre negre al gust
- ▢½ culleradeta suc de llimona fresc
- ▢½ tassa crema molt espessa o al gust
- ▢formatge parmesà per servir opcional
- Talleu els espàrrecs a trossos d'½ polzada.
- Coure la ceba i l'all a la mantega a foc mitjà fins que estiguin tendres. Afegiu-hi els espàrrecs i deixeu-ho coure 5 minuts més.
- Incorporeu-hi el brou, la sal i el pebre. Tapeu i deixeu coure a foc lent durant 10-15 minuts o fins que els espàrrecs estiguin suaus.
- Amb una batedora de mà, tritureu la sopa fins que quedi suau. Incorporeu-hi la nata i el suc de llimona.
- Tasteu i rectifiqueu de sal i pebre si cal.
Serviu calent guarnit amb formatge parmesà o una rodanxa pa d'all per absorbir fins a l'última gota!
Com tornar a escalfar la sopa d'espàrrecs
Tornar a escalfar la sopa d'espàrrecs és fàcil quan s'utilitza el microones o la cuina. Assegureu-vos que estigui ben barrejat i escalfeu-lo a foc lent per evitar que la nata es cogui massa. Ajusteu els condiments!
Aquest seria un bon moment per acabar amb alguns crutones de parmesà o trossos de ceba fregits per donar-li una mica més de sabor!
es permet que les escoles agafin el telèfon
Es pot congelar?
La sopa d'espàrrecs és a base de crema i les sopes a base de crema no es congelen bé, així que si aneu a congelar aquesta sopa, congeleu una porció abans d'afegir la nata! Només cal descongelar, tornar a escalfar i afegir un raig de nata abans de servir.
Més delicioses sopes cremoses
5des de39Revisió de votsRecepta Sopa cremosa d'espàrrecs
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina15 minuts Temps total25 minuts Racions4 Autor Holly Nilsson Aquesta sopa d'espàrrecs és fresca, cremosa i plena de sabor!Ingredients
Instruccions
Informació nutricional
Calories:181,Hidrats de carboni:11g,Proteïna:5g,Greix:14g,Greix saturat:9g,Colesterol:48mg,Sodi:525mg,Potassi:512mg,Fibra:4g,Sucre:4g,Vitamina A:1811IU,Vitamina C:21mg,Calci:74mg,Ferro:4mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopa
