Crema casolana de xampinyons és una recepta de sopa deliciosa i saborosa perfecta per dinar o sopar lleuger i deliciós! Aquesta sopa cremosa està carregada de bolets frescos per a un sabor ric al qual no us podreu resistir!
Serviu-ho al costat d'una amanida fresca i Pa d'all casolà o Galetes de mantega casolanes fàcils per submergir-se.
com netejar una bateria corroïda
Els bolets són una de les meves verdures preferides de tots els temps. Tenen un deliciós sabor terrós i són perfectes en una sopa cremosa. Servir amb acabat de fer Sopar rotllos de 30 minuts i mantega d'all casolana per empapar qualsevol bondat al fons del bol!
Ingredients de crema de bolets
Aquesta recepta només necessita uns quants ingredients bàsics, nata, brou, bolets i un raig de vi blanc per aprofundir els sabors. Un pessic de farigola i una fulla de llorer són els sabors perfectes per complementar aquesta deliciosa sopa!
Podeu utilitzar qualsevol tipus de bolets que vulgueu (jo faig servir cremini)! Hi ha tantes bones opcions per aquí, però no us preocupeu, totes donaran lloc a una sopa meravellosa. Si voleu estalviar temps, compra bolets a rodanxes.
Bolets per a la sopa de bolets
- Els bolets Cremini són els meus preferits pel sabor que afegeixen. També afegiran una mica de color a una sopa blanca i cremosa. Manté el mateix sabor, però li dóna un color una mica més profund al producte acabat.
- Els bolets blancs són els bolets més utilitzats, però podeu utilitzar qualsevol tipus que vulgueu!
- Les baby bellas són bàsicament bolets de botó marró i tenen un color més fosc i un sabor una mica més ric.
Com que hi ha tan pocs ingredients en aquesta sopa, no escatimeu en la qualitat! Us recomanem que utilitzeu nata real per muntar (o llet evaporada si no teniu nata), mantega real en lloc de margarina... bé, ja teniu la idea!
el formatge té gluten
Com fer una sopa de crema de bolets
Els bolets són una gran base per a qualsevol recepta perquè tenen un sabor tan terrós (fins i tot faig el meu sopa de bolets condensada casolana per utilitzar en cassoles).
Aquesta recepta de sopa cremosa s'ajunta amb força facilitat!
- Coure les cebes i els xampinyons amb mantega fins que estiguin suaus i s'alliberin els sucs!
- Afegiu-hi vi blanc i deixeu-ho coure. Espolvorear amb farina, afegir el brou i coure a foc lent.
- Talleu o tritureu la sopa fins a la consistència desitjada. Afegiu-hi la nata i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi.
Rectifiqueu de sal i pebre al gust. Serviu-ho amb una crosta de pa gruixut o crutones d'all parmesà i una amanida cruixent de costat! Era el teu estómac grunyit o el meu? M'encanta aquesta sopa!
Tens restes?
Si us sobra la sopa de bolets, podeu reescalfar-la suaument a la cuina (o al microones). És fantàstic incorporat a cassoles o fins i tot sobre arròs per a un àpat fàcil!
Es pot congelar crema de xampinyons? En general, no recomano congelar sopes a base de crema, ja que poden arribar a ser granulades. Si voleu congelar aquesta sopa, us proposo congelar-la abans d'afegir la nata.
Més sopes cremoses genials!
- Crema de coliflor - Sopa senzilla de 30 minuts.
- Sopa cremosa de botifarra i col - El millor en menjar còmode!
- Sopa de pernil i blat de moro – gran ús de les restes de pernil.
- Recepta de sopa cremosa de pastanaga - senzill, deliciós i saludable.
- Sopa de formatge de bròquil - llest en 20 minuts!
5des de12Revisió de votsRecepta Crema de bolets
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina35 minuts Temps total50 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Aquesta recepta és fantàstica sola o servida amb el vostre entrant favorit! Prova-ho a la teva propera cassola de tonyina o servit amb costelles de porc al forn!Ingredients
- ▢1 ceba petita tallat a daus finament
- ▢½ culleradeta farigola
- ▢3 cullerades mantega
- ▢¾ lliura bolets marró o blanc, a rodanxes
- ▢1 clau d'olor All
- ▢2 cullerades farina
- ▢½ tassa vi blanc
- ▢3 tasses brou de pollastre
- ▢1 fulla de llorer
- ▢1 tassa crema molt espessa
Instruccions
- Coure la ceba i la farigola a la mantega durant 3 minuts o fins que estiguin lleugerament suaus. Afegiu-hi els bolets a rodanxes i deixeu-ho coure fins que s'alliberin els sucs, uns 5 minuts. Incorporeu-hi l'all i deixeu-ho coure 1 minut més.
- Coure els bolets 2 minuts mentre es remenen. Afegiu el vi blanc i deixeu-ho coure fins que gairebé s'evapori (uns 4-5 minuts).
- Espolvorear farina sobre els bolets i remenar. Afegiu el brou de pollastre una mica a la vegada fins que estigui suau. Afegiu-hi la fulla de llorer i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc i deixeu-ho coure 20 minuts sense tapar.
- Descartar la fulla de llorer. Traieu aproximadament ½ tassa de xampinyons i piqueu-los finament (o barregeu-los amb una mica de líquid si ho preferiu). Torneu a la sopa amb nata espessa.
- Cuini a foc lent 3 minuts més i serveix.
Notes de receptes
Un cop cuita la sopa (abans d'afegir la nata), podeu fer puré si preferiu una sopa més suau o picar bolets i tornar a la sopa per aconseguir la consistència desitjada.Informació nutricional
Calories:346,Hidrats de carboni:10g,Proteïna:5g,Greix:31g,Greix saturat:19g,Colesterol:104mg,Sodi:749mg,Potassi:510mg,Fibra:1g,Sucre:3g,Vitamina A:1135IU,Vitamina C:16.7mg,Calci:61mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursDinar, sopa
