Aquesta recepta de Bacon Green Bean és un plat fàcil, ple de sabor i ràpid de fer!
Les mongetes verdes fresques es saltegen amb cansalada i all fins que estiguin tendres i cruixents i després es condimenten a la perfecció.
Un costat preferit
M'encanten els guarniments i les verdures que són senzilles i no requereixen una gran llista d'ingredients, les mongetes verdes (amb cansalada, per descomptat) encaixen perfectament!
Ingredients
MONGETES VERDES Les mongetes verdes fresques són la millor opció, ja que es poden cuinar fins que estiguin tendres i cruixents. Els congelats (o fins i tot en conserva) ho faran amb un pessic, però tenen una textura més suau.
BACON Prefereixo la cansalada crua (en comptes de la precuinada) en aquesta recepta, ja que la mica de greix de cansalada s'utilitza per cuinar les mongetes i aporta un gran sabor.
Si només teniu cansalada precuinada (o trossos de cansalada real), feu servir una mica de mantega per coure les mongetes.
SABOR L'all afegeix molt de sabor, però es pot cremar ràpidament, de manera que s'afegeix al final de la recepta.
Opcions: guarniu amb ametlla a rodanxes, formatge parmesà o un raig de suc de llimona fresc.
Consell de cuina: Si acabeu-los amb fruits secs o llavors, coeu-los en una paella seca fins que amb prou feines estiguin daurats. Això intensifica el seu sabor i els fa més cruixents!
Per preparar mongetes verdes
- Esbandiu les mongetes i alineeu-ne un grapat petit sobre una taula de tallar.
- Utilitzeu un ganivet afilat per tallar la punta. Alineeu l'extrem oposat i talleu la punta a l'altre costat.
Les mongetes verdes es poden preparar amb diversos dies d'antelació. Això els fa fàcils de cuinar (a més, són fantàstics per berenar).
- Fregiu la cansalada fins que estigui cruixent i escorreu-la.
- Cuini les mongetes verdes amb greix de cansalada fins que estiguin lleugerament daurades.
- Afegiu l'all, la cansalada i el condiment segons la recepta següent .
CONSELL DE CUINA: Deseu greix de cansalada addicional en un pot de vidre a la nevera i utilitzeu-lo per afegir un sabor de cansalada a les verdures, puré de patates , i sofregits!
Restes
- Guardeu les restes en un recipient hermètic a la nevera. Es conservaran fins a 4 dies.
- Torneu a escalfar al microones o al fogó.
- Les mongetes verdes de cansalada cuites es poden congelar fins a 10 mesos en una bossa amb cremallera amb la data etiquetada a l'exterior.
Grans receptes de mongetes verdes
- Mongetes verdes ametlla - només 5 ingredients
- Mongetes verdes rostides
- Mongetes verdes de la fregidora d'aire – Utilitzar frescos o congelats
- Mongetes verdes de la fregidora d'aire sèsam
- Cassola clàssica de mongetes verdes – un plat clàssic
- Paquets de mongetes verdes embolicats de cansalada
- Amanida de mongetes verdes - fresc i cruixent
Heu fet aquestes mongetes verdes amb cansalada? Assegureu-vos de deixar un comentari i una puntuació a continuació!
com ajudar les persones sense llar a la vostra comunitat
4.95des de17Revisió de votsRecepta Mongetes verdes amb cansalada
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina15 minuts Temps total30 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson Les mongetes verdes tendres i cruixents amb cansalada fumat són el plat perfecte!Ingredients
- ▢1 ½ a 2 lliures mongetes verdes rentat, puntes retallades
- ▢6 rodanxes cansalada crua picat
- ▢1 clau d'olor All picada
- ▢sal i pebre negre al gust
Instruccions
- Col·loqueu la cansalada picada en una paella i deixeu-ho coure fins que estigui cruixent.
- Retireu la cansalada i reserveu-la en un plat folrat amb paper absorbent.
- Descarteu tot menys (aproximadament) 1 cullerada de degoteig de cansalada.
- Gireu el foc a mitjà. Afegiu les mongetes verdes a la cassola i cuini fins que estiguin lleugerament daurades, remenant de tant en tant (uns 8 minuts).
- Afegiu l'all i la cansalada, remeneu-ho i deixeu-ho coure 1 minut més.
Notes de receptes
Les mongetes verdes fresques són la millor opció, però congelades (o fins i tot en llauna) ho faran amb un pessic. Les mongetes congelades o en conserva no seran tan cruixents com fresques. Si només teniu cansalada precuinada (o trossos de cansalada real), feu servir una mica de mantega per coure les mongetes. Opcions: guarniu amb ametlla a rodanxes, llavors de gira-sol torrades, formatge parmesà o un raig de suc de llimona fresc. Consell de cuina: Si acabeu-los amb fruits secs o llavors, coeu-los en una paella seca fins que amb prou feines estiguin daurats. Això intensifica el seu sabor i els fa més cruixents.Informació nutricional
Calories:139,Hidrats de carboni:11g,Proteïna:5g,Greix:9g,Greix saturat:3g,Colesterol:14mg,Sodi:154mg,Potassi:362mg,Fibra:4g,Sucre:4g,Vitamina A:1045IU,Vitamina C:18.6mg,Calci:56mg,Ferro:1.7mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
