Això és fàcil Melmelada de tomàquet La recepta me la va donar la meva sogra. És deliciós!
Els tomàquets de jardí frescos es couen a foc lent en una barreja dolça i salada de sucre, vinagre i condiments per crear un condiment i un condiment que us encantarà!
Millorarà totes les receptes, des d'entrepans fins a hamburgueses, ous i verdures! Feu-ho amb tomàquets vermells o verds.
Què és la melmelada de tomàquet?
- Espessa i abundant, la melmelada de tomàquet és un condiment dolç i salat a base de tomàquet.
- Aquesta melmelada és dolça (com ha de ser una melmelada) amb una puntada picant i una mica de calor (si voleu).
- Es fa fàcilment als fogons i es manté setmanes a la nevera, no cal conservar!
- Aquest condiment ràpid i fàcil per impressionar a les vostres festes, pícnics i barbacoes.
- Aquest és un d'aquests increïbles 'regals de jardí' per fer si teniu molts tomàquets d'estiu. A tothom li encanta un pot de melmelada de tomàquet casolà. El millor de tot és que es congelarà fins a 6 mesos!
Ingredients i variacions
Tomàquets - No cal blanquejar i pelar els tomàquets per a la melmelada de tomàquet! Qualsevol tomàquet fresc servirà, però, els roms frescos són els millors perquè tenen la pell fina i són tan carnosos com els de Marzano en conserva.
sucre - La mel és un edulcorant natural que es fon fàcilment en la melmelada de tomàquet. Es pot utilitzar sucre moreno, melassa o fins i tot Swerve sense sucre, però és possible que el resultat final no sigui tan gelatinós com demana la recepta original.
Condiments - La sidra de poma compensa l'acidesa dels tomàquets, però el nivell de xile serrano depèn de tu. Compte amb la teva calor i utilitza tant o poc com vulguis. Un raig de pebre de caiena, salsa Tabasco o un raig de Sriracha es pot canviar per xiles picats.
Complements El pebre negre trencat, les escalunyes tallades a daus o els trossos de cansalada faran que la vostra recepta de melmelada de tomàquet destaqui!
Com fer melmelada de tomàquet
Aquest elegant condiment és tan fàcil de fer, només tres senzills passos!
- Porteu tots els ingredients a ebullició.
- Cuini a foc lent.
- Refredar i servir.
De debò. Això és tot.
Com servir melmelada de tomàquet
Què no va amb la melmelada de tomàquet?!
- Damunt un crostini amb formatge cremós o formatge de cabra i una mica de melmelada de tomàquet.
- Afegiu un ratllat a un sandvitx de formatge a la planxa o un BLT.
- Afegiu-lo a una hamburguesa, un gosset calent o una torrada d'alvocat.
- Afegiu-lo a les taules de xarcuteria.
Consells per a la millor melmelada
- Si la melmelada queda massa fluixa al cap de 30 minuts, continueu la cocció fins a aconseguir el gruix desitjat.
- Utilitzeu tomàquets madurs frescos per obtenir el millor sabor.
- No cal pelar ni sembrar els tomàquets.
- Mantingueu la melmelada de tomàquet refrigerada en un recipient tancat fins a 10 dies. Congela les porcions en bosses amb cremallera fins a 6 mesos!
Heu fet aquesta melmelada de tomàquet? Deixa'ns una puntuació i un comentari a continuació!
