Molta gent gaudeix bevent vi blanc. No obstant això, seleccionar el 'millor' és un judici subjectiu que depèn de molts factors, inclosos el gust personal i el pressupost. No obstant això, certs vins són sempre bons i la gent amb una gran varietat de paladars els resulta agradable.
Tipus populars de vi blanc sec
Els vins blancs secs no són només per a consumidors de vi principiants. Alguns dels vins més famosos del món són els blancs secs. Un blanc sec és un vi amb sucre residual inferior a l’1 per cent. Això pot incloure moltes varietats, com ara Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Pinot Gris (Pinot Grigio), Viognier i molts altres.
Articles relacionats- Galeria de la Guia del Vi per a principiants
- Informació bàsica sobre vi i consells per servir
- 8 idees de cistelles de regals de vins italians
Riesling
Molts sommeliers gaudeixen del Riesling pels seus sabors nítids, acidesa i equilibri. Tot i que molts riesling són dolços, podeu trobar moltes varietats seques de tot el món. Aquests vins són els millors de zones de clima fresc com Claire Valley, Austràlia, Àustria, la regió d’Alsàcia, França i Alemanya. El nas de la copa d’aquests vins aporta notes de gasolina, llimona, mineralitat i aromes cítrics. Si busqueu un riesling sec, assegureu-vos que digui 'Kabinett' per significar que és sec.
Recomanacions
Proveu els següents Rieslings, que són sempre bons.
- El Dr. Afluixar , Alemanya: hi ha molts tipus diferents de risling que ofereix aquest productor, però tots són molt bons.
- Joh Jos. Prüm , Alemanya: aquesta família fa Riesling des de fa molt de temps i, de nou, tota la formació és molt bona.
- Domaine Weinbach , Alsàcia, França: els riesling alsacians com aquest són nítids amb notes florals.
Sauvignon Blanc
El Sauvignon Blanc és un vi que gaudeixen de molts amants del vi blanc per la seva assequibilitat i els seus sabors cítrics d’aranja, llimones i llima. El Sauvignon Blanc de Nova Zelanda també té notes d’espècies i groselles. Aquest és un gran vi d’estiu.
Recomanacions
Proveu aquests Sauvignon Blancs sempre bons.
- Celler Geyser Peak , Califòrnia: els Sauvignon Blanc d’aquest celler guardonat són molt àcids, amb sabors de llimona i pomelo.
- Kim Crawford , Nova Zelanda: Aquests vins de Nova Zelanda mostren més de grosella espinosa fresca i intensos aromes de cítrics i herbes.
Pinot Gris
També anomenat Pinot Grigio, Pinot Gris és el segon vi blanc més venut del món. El raïm està relacionat amb el pinot negre i produeix un vi blanc de cos mitjà amb sabors de minerals i peres.
Recomanacions
Esteu buscant Pinot Gris de qualitat per provar?
- J Vinyes i celler , Califòrnia: tot i que aquest celler és conegut pel seu vi escumós, fan un meravellós Pinot Gris.
- Celler King Estate , Oregon: Un dels majors productors d'Oregon fabrica un meravellós Pinot Gris. És prim i sec amb un to terrós.
Chardonnay
El vi blanc més popular és el Chardonnay; és la varietat de vi blanc més plantada i produïda als Estats Units. Amb tants estils i tipus per triar, és fàcil trobar un Chardonnay que agradi el vostre paladar. Aquells Chardonnay envellits de roure són torrats i mantegosos. Els Chardonnay sense revestiment es fan envellir en tines d’acer inoxidable i creen un estil més lleuger i fructífer. White Burgundy es fabrica a partir de Chardonnay i moltes de les ampolles de la regió de Borgonya de França són bastant cares i es venen per més de 1.000 dòlars per ampolla. El Chardonnay americà sol ser cremós, mostrant poma al forn i espècies pel nas fins al paladar. Les Borgonyes blanques solen tenir més mineralitat i una acidesa més fluixa, de manera que sovint es necessiten anys de criança per poder obrir el vi i gaudir-ne.
Recomanacions
Aquests són alguns Chardonnays sempre bons.
- Lynmar Estate , Russian River: aquest productor es troba al cor de la Russian River Valley a Califòrnia, un clima fantàstic per a Chardonnay. Aquest vi presenta notes de mató de llimona i merenga. L’acidesa és elevada, però no és massa roure, de manera que equilibra bé.
- Vinyes Rombauer , Napa, Califòrnia: aquest Chardonnay sempre popular és una bona expressió del raïm procedent de Napa. La poma al forn i la vainilla fan que sigui un bon bevedor fàcil.
- Vinya Kistler , Califòrnia: aquest productor no fa Chardonnay per als dèbils de cor. Són molt buscats i bastant cars. El vi és sense refinar i sense filtrar, de manera que és intens. El vi és potent, però té acidesa i cremositat per fer-lo molt satisfactori. Si sou fan de Chardonnay, us hauríeu de fer malbé i provar-ho una vegada.
- Vincent Girardin , França: aquest productor fa molt de temps que fabrica bons vins. Ofereixen molts nivells de Chardonnay, des del vi del poble fins al Grand Cru. Si no coneixeu el vi francès, proveu primer entre 20 i 40 dòlars. A continuació, podeu continuar provant Premier Cru i Premier Grand Cru si voleu derrotar-vos.
Recomanacions addicionals
Aquí teniu una llista de referència ràpida a alguns dels millors vins blancs secs que no s’enumeren a la llista anterior:
- Veramonte Sauvignon Blanc Reserva
- d'Arenberg El cranc ermità Marsanne / Viognier
- Mirassou Pinot Grigio
- Kendall-Jackson Reserva Vintners Chardonnay
- Pine Ridge Chenin Blanc
- Cousino Macul Antigues Reserves Chardonnay
- Elk Cove Pinot Gris
- Chateau St. Jean Fum blanc
- Dashwood Sauvignon Blanc
- Vinyes Voss Napa Valley Sauvignon Blanc
- Sant Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc
- Yalumba I Sèries Viognier
- Propietat del client Magnolia Sauvignon Blanc
Descobriu el vostre vi blanc preferit
Hi ha més blancs, fins i tot molt foscos, que es poden afegir al vostre tast, com Viognier, Pinot Blanc i Gewurztraminer per nomenar només alguns. Una de les millors maneres de descobrir nous vins és preguntar-los als propietaris de les seves botigues de vins locals. La majoria dels propietaris de botigues de vins són molt apassionats pel vi i feliços de fer un suggeriment.
