La quinoa és una alternativa saludable sense gluten.
Els pros i els contres de la dieta sense gluten, sense caseïna, depenen completament de la bona execució d’aquesta dieta. Com passa amb totes les dietes restrictives, la comunitat mèdica es preocuparà per possibles deficiències de nutrients, però la veritat del que constitueix una dieta veritablement sana continua sent motiu de controvèrsia entre els experts en nutrició. ElDieta GFCFno és diferent pel que fa al seu potencial de causar i exacerbar deficiències, però quan s’exerceix amb cura i consciència, aquesta dieta pot ajudar a certs tipus de cicatrització alhora que proporciona una alimentació adequada a la dieta.
Els pros i els contres de la dieta sense gluten, sense caseïna
Tot i que la piràmide alimentària de la FDA ha canviat amb el pas del temps, els experts coincideixen que hi ha certs nutrients fonamentals que constitueixen els elements essencials d’una dieta saludable. Les vitamines, els minerals, els greixos i les bones proteïnes, juntament amb els antioxidants i els enzims, són factors dietètics importants. Alguns d’aquests elements es formen dins del cos com a subproducte dels aliments, però la majoria s’han d’obtenir mitjançant la dieta d’un individu, motiu pel qual el terme “dieta equilibrada” és tan sovint difós per la comunitat mèdica. Teòricament, una dieta equilibrada inclourà una àmplia varietat d’aliments que contenen el seu propi espectre de nutrients, cosa que facilita que una persona obtingui tot el que necessita dels seus aliments.
Articles relacionats
- Recepta de pancakes sense gluten
- Com menjar sense gluten
- Què puc menjar amb malaltia celíaca?
Els pros i els contres de la dieta sense gluten i caseïna es relacionen en gran mesura amb la teoria anterior. Els desavantatges són fàcils de detectar pels nutricionistes. Els lactis són una font abundant de minerals com el calci i el magnesi. Les persones que opten per renunciar als productes lactis per raons no mèdiques vitals han de complementar la seva dieta amb fonts igualment efectives d’aquests nutrients. Moltes plantes, com moltes verdures verdes, contenen minerals com el calci.
No obstant això, molts dietistes sense lactis que intenten obtenir calci únicament a partir de verdures verdes poden patir una disminució dels seus nivells de minerals simplement pel fet que és difícil consumir-ne prou. Un individu haurà de menjar una quantitat immensa de col arrissada per igualar el calci biodisponible en un got de llet. Això pot convertir-se en una proesa incòmoda a causa de la qualitat fibrosa de les verdures. Algunes persones solucionen la qüestió de calci gram per gramsucsla seva verdura verda per poder ingerir grans quantitats d’aliments vegetals sense comprometre l’espai digestiu amb fibra.
El Revista Vegetariana proporciona un excel·lent recurs en línia per a persones que volen obtenir calci de fonts no làctiques.
quant de temps poden estar els gats de part
Els elements nutricionals de la majoria dels grans es poden trobar fàcilment en altres aliments vegetals, però el veritable problema de les dietes d’eliminació del gluten continua sent la forma en què un individu compensarà la manca de fibra insoluble. Els grans com el blat se sol anomenar 'escombra de la natura' a causa del seu alt contingut en fibra insoluble. Aquest tipus de fibra serveix per escombrar el tracte digestiu, donant lloc a una regularitat intestinal i una neteja general dels intestins. Afortunadament, hi ha una gran varietat d’aliments vegetals que també contenen fibra insoluble, inclosos articles com l’arròs,quinoa, pomes, taronges i fruits secs. Sempre que l’individu que faci una dieta d’aquest tipus no tingui una gran quantitat d’al·lèrgies a altres aliments, compensar minerals i fibra no hauria de ser massa descoratjador.
Veritats dietètiques
Les dietes restrictives són gairebé sempre objecte d’examen, però la trista veritat dins del món nutricional és que gairebé totes les dietes modernes són deficients en una o més àrees. La dieta estàndard nord-americana es basa en gran mesura en aliments processats comercialment, que tenen gairebé tots els seus elements naturals i que s’alteren de moltes maneres. El producte sovint es modifica genèticament i se sap que els productes carnis contenen una gran varietat d’additius químics i antibiòtics, molts dels quals són perjudicials. Sempre s’ha de ser escèptic envers els aliments envasats que compten amb una horda de vitamines suplementàries afegides després del processament per compensar la pell nutritiva que han suportat els seus ingredients.
Per tant, quan s’inicia una nova dieta i s’expressa qualsevol preocupació per les limitacions nutricionals, és important tenir confiança en les seves decisions. Educar-se sobre la composició química dels aliments és el primer pas per aconseguir un estil de vida ben equilibrat i nutricionalment sòlid. Una dieta sense caseïna sense gluten no ha de ser menys sana que una dieta més 'normal', però sí que pot ser considerablement més sana, sempre que la dieta ingerisca una àmplia varietat d'aliments naturals i no processats.
