Shepherd's Pie Soup pren un clàssic de menjar còmode i el converteix en una sopa saborosa i salada que és tan divertida de menjar com de crear!
Un bol de sopa abundant en un dia fred només t'escalfa la panxa des de dins cap a fora fent-lo el sopar o el dinar perfecte!
Aquesta sopa de pastís de pastor té carn picada magra de vedella o xai, verdures i condiments cuinats a foc lent en un deliciós brou de vedella. Un cop burbulla i espessida, acabem aquesta sopa amb mantega i patates cruixents per oferir-vos una versió per beure d'aquest favorit de la família.
Aquesta recepta per escalfar la panxa s'ha creat en col·laboració amb Kitchen Basics.
Com es fa el pastís del pastor?
El pastís de pastor clàssic es fa normalment amb una capa de xai, pèsols, pastanagues i blat de moro que es cou a foc lent amb salsa. Si substituïu el xai per vedella, tècnicament s'anomena Cottage Pie, però sempre vam créixer utilitzant carn mòlta i l'anomenem Shepherd's Pie.
La versió a la cassola del pastís de Shepherd té una rica capa de carn coberta amb puré de patates cremosos i després es cou fins que estigui daurada i amb bombolles per crear un menjar bàsic. Tot i que no és tradicional, algunes receptes fan pastís de pastor amb crema de xampinyons, però trobo que el sabor és més ric (i tradicional) quan utilitzo un deliciós brou de vedella!
Sopa fàcil de pastís de pastor
Tot i que el temps encara és fred i els vespres es fan foscos d'hora, no hi ha res com un bol de sopa fumant al voltant de la taula del sopar familiar.
Les sopes són un àpat complet en un bol amb proteïnes magres i moltes verdures a foc lent a la perfecció! Aquesta sopa de pastís de pastors no és una excepció.
Prenent els sabors tradicionals d'un pastís de pastor clàssic, aquesta rica sopa és abundant, saludable i carregada de sabor. Per acabar-ho, afegim unes patates al forn amb mantega!
Què inclou la sopa de pastís de pastor?
Una recepta clàssica de pastís de pastor posa en capes el puré de patates i la carn i les verdures una sobre l'altra. Els mateixos sabors que coneixeu i estimeu al vostre pastís de pastor favorit es couen a foc lent en aquesta senzilla sopa inspirada en una cassola.
Aquesta sopa comença amb carn picada magra, cebes i alls daurats en una olla. Afegeix condiments al nostre brou de vedella favorit per donar-li aquest sabor ric de salsa que tant ens agrada.
Com que el brou de vedella constitueix la base d'aquesta sopa, voldreu assegurar-vos que feu servir un brou d'alta qualitat. En aquesta recepta he fet servir Caldo de vedella original de Kitchen Basics® perquè m'encanta el ric sabor carn i té un gust tan proper al fet a casa.
Per fer-ho més fàcil, les verdures restants es congelen (que és el que sempre poso al meu pastís de pastor).
Shepherd's Pie es cobreix amb patates que es couen fins que estiguin daurades afegint-hi sabor i una textura cremosa. En aquesta recepta, feu mini puffs de patates (que es van inspirar en la meva recepta de patates Duquessa) i enforneu-los fins que estiguin daurats. Aquestes patates s'afegeixen millor al bol un cop s'ha introduït la sopa. Si no voleu fer puré de patates des de zero, afegir rovells d'ou al puré de patates comprat a la botiga també funcionarà.
Què serveix amb la sopa de pastís de pastor?
Aquesta sopa de pastís de pastor és un àpat complet en si mateix amb carn de vedella, verdures i patates. Ens encanta servir-lo amb una senzilla amanida (i Galetes casolanes de mantega ) per absorbir el brou que quedi al fons del bol!
Convertir-los tots en una sopa és sens dubte més fàcil i encara deliciós!
Es pot congelar la sopa de pastís de pastor?
M'encanta portar-ho per dinar i el puc congelar per gaudir-lo més tard! Aquesta sopa es pot congelar fàcilment!
Si decidiu congelar-lo, salteu-vos les patates bufades perquè no es congelen bé. Podeu preparar-los el dia de servir i afegir-los per sobre!
pèrdua d’un fill què dir
Els meus fills no en podien tenir prou d'aquesta deliciosa sopa, i jo tampoc! Convertir una cassola tradicional com aquest pastís de pastor en una recepta de sopa és una manera divertida de canviar la rutina del sopar (o Sopa de pastís de gall dindi és un altre gran mash up)! Afegiu-hi una amanida fresca i uns panets per al menjar perfecte per un temps fresc!
4.97des de28Revisió de votsRecepta Sopa de pastís de pastor
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina20 minuts Temps total30 minuts Racions8 racions Autor Holly Nilsson Una abundant sopa de vedella amb tots els sabors del nostre pastís de pastor preferit. Cada bol està cobert amb unes patates esponjoses daurades.Ingredients
Sopa
- ▢1 cullerada oli d'oliva
- ▢1 lliura carn picada magra o xai
- ▢1 ceba gran tallat a daus
- ▢3 clau d'olor All picada
- ▢2 patates petites unes 12 unces, pelades i tallades a daus
- ▢7 tasses Caldo de vedella original de Kitchen Basics® dividit
- ▢1 culleradeta farigola seca
- ▢1 culleradeta romaní sec aixafat
- ▢2 cullerades pasta de tomàquet
- ▢1 fulla de llorer
- ▢½ culleradeta cada sal i pebre o al gust
- ▢¼ tassa farina
- ▢2 tasses barreja de pèsols i pastanagues congelades
- ▢1 tassa blat de moro en conserva o congelat
Puffs de patata
- ▢1 ½ lliures patates uns 3 petits
- ▢4 cullerades mantega dividit
- ▢¼ tassa crema molt espessa
- ▢2 rovells d'ou
- ▢sal i pebre al gust
Instruccions
Sopa
- En una olla gran, daureu la ceba, la vedella mòlta i l'all en oli d'oliva fins que no quedi rosa. Escorreu qualsevol greix.
- Afegiu patates, 6 tasses de brou de vedella original Kitchen Basics®, condiments, pasta de tomàquet i llorer. Cuini a foc lent sense tapar durant 10 minuts.
- Combina la farina amb 1 tassa de brou restant. Afegiu-hi juntament amb la resta de verdures.
- Cuini a foc lent sense tapar durant 5 minuts més.
Puffs de patata
- Coure les patates fins que estiguin tendres, escorreu-les i deixeu-les refredar i assecar durant uns minuts.
- Tritureu les patates fins que estiguin ben suaus o passeu per una arrossadora. Afegiu-hi 3 cullerades de mantega, nata, rovells d'ou i condiments i barregeu.
- Aboqueu-los o aboqueu-los en petites bombolles sobre una safata de forn folrada de pergamí.
- Fondre 1 cullerada de mantega i raspallar lleugerament cada full de patata.
- Coure al forn a 425 ° F durant 15 minuts o fins que estigui lleugerament daurat.
muntatge
- Aboqueu la sopa en bols i poseu-hi les patates al damunt.
- Decoreu amb julivert fresc
Informació nutricional
Calories:380,Hidrats de carboni:30g,Proteïna:20g,Greix:20g,Greix saturat:9g,Colesterol:112mg,Sodi:723mg,Potassi:1171mg,Fibra:4g,Sucre:3g,Vitamina A:3785IU,Vitamina C:20.6mg,Calci:84mg,Ferro:5.7mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopar
